Изненадувачки вкусни рецепти со црна ротквица - лесна или масна
Кога ќе помислите на црната ротквица, како да не му давате ништо на тоа. Голем е и грд, а вкусот не изгледа премногу примамлив. Покрај тоа, ние го поврзуваме со лек за настинка и кашлица, наместо со кулинарска состојка. Рецептите подолу ќе ве натераат да се премислите и повторно да ја откриете црната ротквица, вистинска „пепел“ од зеленчук.
Еве како да направите вистински деликатеси од и со црна ротквица. Ги избравме оние што уживаат голем успех во француската кујна.
Се шири со пушен лосос
15 мл свеж крем
Начин на подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на мали парчиња. Остатокот измешајте го пушениот лосос и павлаката, а на крајот додадете и ким. Ставете лажичка од добиениот крем на секое парче црна ротквица. Ставете лист од магдонос одозгора, за повеќе вкус.
Крцкави чипови
Начин на подготовка: загрејте ја рерната на 150 ° C. Излупете ги ротквиците и исечете ги на многу тенки парчиња. Поминете ги низ млаз ладна вода, и многу добро исушете ги со хартиени крпи. Направете го истото со пиперчињата. Ставете хартија за печење во плехот и ставете ги парчињата една по една. Посипете со сол и бибер по вкус. Ставете го плехот во рерна 25 минути, внимавајќи да ги свртите парчињата ротквица на половина од времето за готвење. Откако ќе ја извадите од рерна, ставете ја во сад, посипете ги со ситно исецкани власец и послужете веднаш.
Друг вид карпачо
состојки:
Подготовка: Исечете ги претходно измиените ротквици и ставете ги во сад со ладна вода и коцки мраз. Исцедете го сокот од еден портокал, а останатите излупете ги и исечете ги на тенки парчиња. Пред сервирање, извадете ги парчињата ротквица од водата и исушете ги. Потоа ставете на плех, наизменично, парче црна рикша, парче портокал. Посипете со маслиново масло и додадете го преку сок од портокал. Украсете го составот со кавијар.
Крем супа
состојки:
1 куп црвена ротквица
15 мл свеж крем
2 нишки аспарагус или друго ароматично растение, во зависност од преференциите
Начин на подготовка: Запрете 4 црвени ротквици за украс, а остатокот исечете ги на мали парчиња, исто како црната ротквица, која претходно ја излупите. Сварете го млекото и кремот во тенџере. Додадете ротквици, малку сол, покријте го со капак. Оставете го да врие 15 минути. Потоа измешајте го составот и поминете го низ сито за да се отстранат поголемите влакна. Вкусете го и, ако сепак чувствувате потреба, зачинете го. Истурете ја супата во 4 чаши и украсете со тенки парчиња резервирани и полнети ротквици. Оваа супа може да се јаде топла или ладна. Совет: ако сакате да додадете попрскана боја, додадете неколку коцки од цвекло за време на готвењето.