Изненадувачките придобивки од куркумата вашата аптека
Куркумата или Curcuma longa е тревни растенија чиј корен се користи во индиската кујна како зачин и е многу мирисна. Од коренот се добива прашок со пријатна боја, темно жолта до портокалова, а вкусот е врел, малку горчлив.
Покрај тоа што на храната и дава пријатен вкус и интересен изглед, куркумата може да се нарече крал на зачините, поради неговите здравствени придобивки. Куркумин, кој е извлечен од куркума, е моќен антиоксиданс, дури и посилен од витамин Ц. Затоа ве покануваме да откриете некои причини што треба да ве охрабрат да консумирате куркума.
Куркумата го стимулира жолчното кесе да произведува жолчка
Многумина од нас го слушнале терминот „топка“, но не секој знае што точно значи и каква улога игра во дигестивниот систем. Ileолчката е жолто-зелена течност и се произведува од хепатоцитите - клетките на црниот дроб. Течноста се чува во жолчното кесе и содржи вода, холестерол, калиум и натриум, но и билирубин, кој се формира кога се распаѓаат црвените крвни клетки.
Главните функции на жолчката се да помогнат во отстранување на токсините и разградување на маснотиите, што дури може да ви помогне да изгубите тежина. Куркумин може да го подобри протокот на жолчката, што значи дека помага во детоксикација на црниот дроб, регенерација на клетките и придонесува за оптимално функционирање на овој орган.
Антивоспалителни и антиоксидантни својства
Слободните радикали кои предизвикуваат оксидативно оштетување на ДНК се поврзани со голем број хронични болести, вклучувајќи рак, атеросклероза и невродегенеративни заболувања. Куркумин игра важна улога во намалувањето на овие состојби, намалувајќи ја и активноста на воспалителните фактори и ензимите вклучени во развојот на овие болести. Неколку студии на терен, спроведени со текот на годините, покажаа дека куркумата е корисна особено кај артритис, болки во зглобовите. Се чини дека додатоците на куркума може да ги имаат истите ефекти како ибупрофен кај луѓе со артроза на коленото.
Куркумин се бори против рак
Иако студиите врз луѓе сè уште се во повој, оние кај лабораториски животни покажаа дека овој куркумин е присутен во куркумата во борбата против ракот. Куркумин се меша со неколку специфични молекуларни патишта вклучени во развојот на рак, според Американското здружение за рак. Анализата спроведена во 2006 година покажува дека овој куркумин го инхибира развојот на рак на дебелото црево, а кога куркумата ќе се комбинира со брокула или карфиол, може да помогне во лекувањето на рак на простата.
Куркума и дијабетес
Куркумин може да спречи развој на дијабетес тип II кај луѓе со предијабетес. Студија на тајландски истражувачи објавена во „Diabetes Care“ покажа дека луѓето со дијабетес на кои им биле дадени капсули што содржат куркумин, имаат помал ризик од развој на дијабетес тип II. Причината е што активната супстанција во куркумата ја намалува отпорноста на инсулин.
Тој игра важна улога во спречувањето на Алцхајмеровата болест
Истражувачите веруваат дека антиоксидантните и антиинфламаторните својства на куркуминот можат да бидат толку силни што ги разградуваат амилоидните плаки кои придонесуваат за Алцхајмерова болест. Доколку не се попречуваат крвните садови, тогаш одредени делови од мозокот можат полесно да се снабдат со кислород, а мозокот може да функционира подобро.
Куркумата може да се внесе во исхраната во форма на прав, да се додаде како зачин во храна, смути, па дури и млеко, за да се задржат настинките и грипот, или може да земате додатоци на храна базирани на куркума. Може да консумирате околу 3-4 гр куркума на ден.