Изненадувачките придобивки од варената пченка помагаат да се спречи карциномот и да се заштити видот
Германски специјалисти по биологија на растителни клетки на Универзитетот во Келн неодамна открија присуство во зрна од пченка на супстанции добиени од арахидични и палмитински киселини, кои се исклучително важни за здравјето на организмот. Станува збор за супстанциите, од хемиска гледна точка, масни киселини, кето-киселини, кои произлегуваат од оксидација на палмитинска и арахидна киселина.
Почнувајќи од 19 век, тој започна да се одгледува масовно и се користеше само за производство на брашно. Денес, тоа е основа на многу традиционални јадења од разни земји, но во овој период често се јаде варено.
Пченката е богата со незаситени масни киселини (85-90%), содржи многу јаглеводороди, скроб, албумин, многу витамини од групата Б, витамин Е, витамин К, железо, фосфор, магнезиум, цинк, калиум и растителни влакна. Дури и ако ги изгуби хранливите материи со вриење, над 60% од нив се зачувани, пишува Агерпрес.
Има антистресно дејство, богато со витамини од групата Б, особено со витамин Б1, кој делува на функционирањето на нервниот систем, мускулите, срцето и производството на црвени крвни клетки. Преку содржината на витамин Е, тој нè штити од артритис, го намалува нивото на холестерол, со што се намалува ризикот од атеросклероза и, имплицитно, од срцев удар. Исто така, помага во процесот на обновување на клетките. Покрај тоа, варената пченка содржи и калиум, неопходен за правилно функционирање на мускулите и срцето.
Германски специјалисти по биологија на растителни клетки на Универзитетот во Келн неодамна открија присуство во зрна од пченка на супстанции добиени од арахидични и палмитински киселини, кои се исклучително важни за здравјето на организмот. Станува збор за супстанциите, од хемиска гледна точка, масни киселини, кето-киселини, кои произлегуваат од оксидација на палмитинска и арахидна киселина.
Помага во спречување на рак на белите дробови
Пченката не содржи глутен, така што може да ја јадат оние со нетолеранција или целијачна болест и успешно ги заменува оризот, пченицата и другите житни култури со глутен. Помага во спречување на рак на белите дробови поради неговата висока содржина на бета-криптоксантин. Го штити видот поради зеаксантинот што го содржи. Помага во одржување на когнитивните способности и го забавува процесот на стареење на мозокот до 10%, поради неговата висока содржина на тиамин. Помага во зајакнување на имунолошкиот систем и спречување на рак на дебелото црево. Влијае на расположението на подобро. Лечи настинки со содржина на витамин А.Бремените жени можат да ја добијат потребната доза на фолна киселина
Маслото од пченкарен микроб содржи значителен процент на витамин Е, кој помага во зајакнување на имунитет и мускулен систем на човекот. Се препорачува во исхраната на дијабетичари. Лекува чиреви на желудник и дуоденум, заедно со кантарион или мед. Прекумерното опаѓање на косата може да се запре со масирање на скалпот со масло од пченка. Ова масло е вистински еликсир за луѓе со исхемично срцево заболување.
Се препорачува да се јаде обична зовриена пченка, а не со висококалорична храна.