Изненадување Немаме доволно овошје и зеленчук за сите да имаат здрава SLooP диета
Дали започнавте здрава исхрана, внимателно погледнете што јадете, броите калории и проверете ги типовите протеини кои се консумираат секој ден? Честитки, вие сте една од оние среќници што можат да го направат ова. Новиот сет на истражување на Универзитетот во Гуелф, заснован на податоци за здрава храна од Универзитетот Харвард, покажува дека е потребно повеќе производство на овошје и зеленчук, заедно со поголема отвореност кон растителните протеини, за да им се даде шанса на сите. до здрава исхрана.
Зголемениот апетит за маснотии и шеќер, заедно со зголемувањето на производството на жито меѓу земјите во развој, доведе до глобален систем кој не може да одржи здрава и урамнотежена исхрана за секого.
Според Универзитетот Харвард, здрав дел од храната значи половина овошје и зеленчук - SLooP размислуваше за вас и го реши овој дел - четвртина е составена од цели зрна и една четвртина од протеини, масти и млечни производи.
Наставниците од Гуелф ги екстраполираа овие податоци директно во однос на географските области што се користат во земјоделството, а резултатите покажуваат значителна разлика: во просек се произведуваат 12 порции житарици по лице, наместо осум, и само пет порции овошје, од 15 задолжително. Од друга страна, производството на масти и шеќери далеку го надминува потребното во моментов. И на ниво на протеини има дефицит, со тоа што три порции од петте потребни се произведуваат секој ден.
Протеините од зеленчук можат да бидат остварлива алтернатива за покривање на дефицитот, а побарувачката за простор би била значително помала. Во корелација, се разбира, со намалување на житните култури.
Инаку, ако ништо не се смени, до 2050 година, со проценето население од 9,8 милијарди луѓе, на планетата ќе и бидат потребни уште 12 милиони хектари обработливо земјиште и над милијарда хектари пасишта, како додаток.