Изработката на сопствена овошна кожа е начин да направите здрави слатки

состојки за

Тања сребро

Хероина од домашно готвење

Кога Тања не пишува за списанието Спринглејн, потребно е време за обемни експерименти во кујната. Што не треба да недостасува: Свежи состојки, многу билки и добра доза на спокојство. Ако нешто тргне наопаку, постои домашно спаце - тие секогаш имаат добар вкус!

опис

„За 1 евро мешана кеса, ве молам. Без сланина. Но, со крекери за кокс, сладунец и ленти за гуми за џвакање! “Како во транс, јас ќе забегам до следната штанд кога сум гладен и ќе се видам како си разменувам смени за шеќерен шок. Забавата за жал не е особено здрава и да бидам искрен, имам стомак по само кратка закуска. Не е само шеќерот. Моето тело исто така луто реагира на разни бои и конзерванси. Значи, без слатки целосно? Не чекајте, има нешто од внатрешната работилница за слатки: овошна кожа!

Што е во секој случај овошна кожа?

Овошната кожа се состои од фино овошно пире кое се суши во дехидраторот или рерната со часови и со тоа добива конзистентност како овошна гума за џвакање. За да го направите ова, се шири тенко на хартија за печење и може да се излупи како овошна подлога по времето на сушење. Името звучи како текстилна индустрија, но се однесува на површината на овошните ленти, што изгледа малку жилаво.

Кои плодови се погодни за овошна кожа?

Одговорот е едноставен: секој вид овошје може да се претвори во овошна кожа ако следите неколку совети

Содржината на фруктоза: Колку е послатко овошјето, толку помалку треба да им помогнете на засладувачите. Целосно зрело манго, кајсија или јагоди содржат доволно фруктоза. Слаткиот вкус на овошје дури се интензивира кога се суши. За кисела малини или караница, можете да засладите со малку мед или агава сируп. Закуската сепак е многу поздрава од вообичаените гумени мечки од супермаркетот.

Содржината на вода: Колку е поголема содржината на вода, толку подолго треба да се исуши овошното пире. Значи, додека смесата од спанаќ и јаболко е подготвена по околу 4 часа на околу 80 ° C, лубеницата може да трае двапати подолго. Но, можете да користите трикови и да сварите овошје заедно со малку шеќер во тенџерето. Така тие се згуснуваат. Или измешајте банана или путер од ореви за малку да се згусне основната смеса.

Бојата: Особено светлото овошно пире ја губи својата интензивна боја кога се суши подолго време и станува малку мат и кафеаво. Со малку сок од лимон можете да добиете светло жолта или портокалова боја. Едноставно ставете го блендерот заедно со овошјето и пирето.

Кои други состојки можете да ги користите?

Одете по овошје И зеленчук

Не сте расположени за чисто овошје? Потоа само измешајте малку зеленчук. Домати, спанаќ, моркови или дури и сладок компир - пробајте малку и оставете се да бидете изненадени од новите комбинации на вкус. Типичниот вкус на спанаќ се забележува во мешавината со банана и јаболка само многу, многу суптилно. Вака го продавате зелениот зеленчук дури и на најмалите како слатка награда.

Создадете повеќе криза

Ореви, лен или семе од чиа не само што и даваат убава структура на овошната кожа, туку и крцкаат толку убаво кога се џвака. И тие се здрави исто така.

Пробајте кремаста

Овошното пире е особено кремасто и кадифено вкусно кога се сервира Путер од ореви или нешто јогурт се рафинира. Со околу 500 грама овошје, 1-2 лажици пире и јогурт се целосно доволни и едноставно се мешаат директно со овошјето. Потоа оставете го да се исуши нормално, порција и закуска. За жал, креациите од јогурт од овошна кожа не траат толку долго и треба да се јадат за неколку дена.

Која опрема ви треба?

Пред сушење, има пире. И тоа најдобро функционира со моќен миксер или процесор за храна. Cellsелиите од зелена салата, спанаќ и друг нежен лиснат зеленчук се кршат само отворено и се чистат ситно во мешалка со високи перформанси. И не заборавајте: Дури и најсилните кујнски гаџети можат многу подобро да се справат со состојките ако се грубо пресечени.

За овошна кожа, пирето од манго, јаболко или бобинки треба да се исуши, по можност во топол, циркулирачки воздух. Ова работи, на пример, во дехидратор. Ако не сакате веднаш да купите таков специјален уред, можете да ја користите и рерната. НО:

Вашата печка треба една Функција за циркулација на воздухот шоу.
И натаму ниски температури поставени.

На температура над 90 ° C, овошното пире брзо се загрева и наместо да се исуши, почнува да крчка и станува тврдо и кршливо.

Направете овошна кожа сами: вака функционира

Самостојно да направите овошна кожа бара време. Точка. Вистинската работа е детска игра со соодветна опрема за кујна, но времето на сушење од неколку часа ги прави нетрпеливите обожаватели на Наски. Ако веќе ја стартувате рерната или дехидраторот, направете неколку табли одеднаш. Тука одите чекор по чекор низ рецептот за манго овошна кожа од рерна.