Израелски колачиња со бадеми - едноставен рецепт од Израел
Овој месец за прв пат сум дел од светската турнеја по кулинарство. Ова го воспостави Волкермампфт. Секој месец има различна станица до која може да се дадат кулинарски придонеси. Без разлика дали се рецепти, водичи за храна или препораки за ресторани - кулинарската разновидност е одлична. Во јуни 2019 година светската турнеја застанува во Азија. Оди во Израел. Можев да ги воведам класиците како хумус, фалафел или шакшука, но имам рецепт за израелски бисквити од бадем до мојот ракав. Тие се супер лесни за правење и исто така се многу вкусни!
Израелска кујна: рецепт за колачиња од бадеми
Бисквитите од бадеми се главно домашен марципан. Ова се пече и се премачкува со шеќер во прав. Значи, ако не сте во марципан или имате алергија на бадеми, треба да се држите настрана од тоа.
Израелски колачиња со бадеми: состојки
Состојки за околу 20 бисквити
- 250 грама шеќер
- 300 гр мелени, бланширани бадеми
- 5 капки вкус на горчлив бадем
- 3 белки (собна температура)
- 1 лажичка Прашок за пециво
- шеќер во прав
Бисквити од бадем од Израел: подготовката
- Мелените бадеми, шеќерот и прашокот за пециво се мешаат заедно. Се додаваат вкусот на бадемот и трите белки и целата се меша/меси во лепливо тесто.
- Тестото се лади 30 минути.
- Откако ќе се излади тестото, рерната се загрева на 180 ° C (присилен воздух).
- Шеќерот во прав се става во мала чинија.
- Со навлажнети раце обликувајте го тестото во мали топчиња (приближно колку топчето за пинг-понг) и ставете ги во шеќер во прав.
- Топчињата се поставени на плех обложен со хартија за печење во интервали од околу 2 см и се печат околу 13 минути.
- Откако ќе се оладат колачињата, тие се подготвени за јадење.
Кулинарско патување низ целиот свет
Дали сте за повеќе рецепти од Израел? Потоа, прелистајте овде.
Наздравена супа од модар патлиџан со свежо козјо сирење е во кујната латински. Во меѓувреме, Силвија фон Бротвајн претставува неколку вкусни рецепти. Постојат џебови за леб од пита за полнење. Таа исто така има салата од краставици од домати во нејзиниот ракав. Но, класичните шаварма и хумус со говедско и сос од лимон (направете хумус сами) не може да изостанат. Но, тоа не е сè, таа исто така потсети пилешко печено со лимон и артишок од Ерусалим и пита со јаболка со ореви и цимет.
Волкер исто така беше вреден и се трудеше многу. Тој се посвети на книгата за готвење од Јотам Отоленги и Сами Тамими. Тој подготвил и вкусна модри патлиџани со чермула, булгур и јогурт. Покрај тоа, Волкер ги провери израелските ресторани Симбиоса и Нени во Хамбург. Друга варијација на хумус е достапна од Волкер. Хумусот е многу добро познато јадење, па затоа е претставен повторно со франконски предјадења. Но, Роналд се занимаваше и со израелски зачини.
Стефан достави статија за гости на блогот Волкерс. Стефан презентира мени со салата од осо буко, октопод и манго-папаја - базирана на „Кујната на Хаја“ од Хаја Молчо.