Изразени сокови - Здравје на цитрус
12 февруари 2020 година, 19:53 часот
Во зима, една од најважните работи што треба да се има предвид е имунитетот, а најдобро е природно да се зајакне со помош на овошни и зеленчукови сокови.
Зима е време на обична настинка и болести поврзани со имунитет. Не е ни чудо што се чини дека сите околу нас зборуваат за овој прекрасен и важен имунитет и за тоа како може да се зајакне за да се намали почетокот на болеста.
витамин Ц. некако секогаш се воведува како прва и најважна хранлива состојка што треба да се има предвид кога станува збор за имунитетот, а среќа за нас е што зимата е и цитрусен период кога овој антиоксиданс навистина е во изобилство.
Хранливи материи кои помагаат во одржување на имунитетот
Се разбира, не само што е важно да се одржи здравјето во зима, туку треба да се одржи и целосна диета за да се обезбеди соодветно внесување на сите основни хранливи материи. Прво треба да се споменат витамини А, Д и фолна киселина, како и минералите железо и цинк. Секако, има и многу хранливи материи и активни состојки во храната како мед и лук, кои исто така придонесуваат за подобра имунолошка функција и здравје.
Како диетата може да го подобри вашиот имунитет?
Иако всушност треба да ги обезбедите сите хранливи материи и високо квалитетни хранливи материи кои ќе помогнат да се зајакне имунитетот во текот на целата година, зимата е секако времето кога треба да се посвети посебно внимание на диетата. Зголемениот внес на овошје, зеленчук и зачини е секако важен и значително придонесува за целта. Денешниот начин на живот, бројот на оброци на ден и леснотијата со која се подготвуваат оброците, играат улога во количината на овошје и зеленчук што можеме да ги внесеме во организмот. Оттука, треба да го зголемиме внесувањето на овошје, зеленчук и фитонутриенти (потентни агенси кои помагаат во одржувањето на имунитетот) на брз и лесен начин. Ова е токму она што го консумираме со сокови од овошје и зеленчук.
Сокови од овошје и зеленчук и имунитет
Сокови од овошје и зеленчук може да се направат на два начина, со нивно притискање или во мулти-пракса или таканаречено мешање. "Создавач на смути". Важно е да знаете дека цедењето овошје (и зеленчук) ќе предизвика губење на влакна додека останете мешани. Стиснувањето на овошјето исто така ја зголемува концентрацијата на шеќер, а со тоа и вкупната енергетска вредност на крајниот производ. Дури и да се подготват само овошни сокови (без разлика дали се цедени или мелени), повторно имаме поголеми количини шеќер и калории.
Оттука, многу е подобро да се комбинираат сезонското овошје и зеленчук заедно за хранлив сок со пристојна вкупна количина на енергија.
А што е со зачините?
Бројни зачини како цимет, ѓумбир, бибер, босилек и куркума содржат активни состојки кои придонесуваат многу за имунитетот. Затоа, препорачливо е да ги вклучите во подготовката на сокови за понатамошно збогатување на исхраната. Пиперката и циметот имаат антимикробни и антивирусни состојки, куркумата и ѓумбирот имаат антиинфламаторни и антиоксиданти од босилек. Тие исто така може да се користат во свежа форма (ѓумбир, лук и босилек) или во исушена форма, при што дури и мал додаток на сокот може значително да влијае на вкусот и составот.