Извадете го рецептот ЕДЕКА

Оригинален баварски рецепт: Изваден, честопати познат и како крофна или клекнувач, треба да се раздвои во маснотиите пред да се пече - оттука и името!

70 гр путер
250 мл млеко
1 кг пченично брашно (тип 405)
6 јајца
100 гр шеќер
125 мл бело вино
0,5 лажици овошни шина
2 литри масло од репка

Шлаг шеќер за прав

Загрејте го и стопете го путерот заедно со млекото. Ставете го брашното во миксер и полека замесете тесто заедно со смесата од млеко-путер, како и квасец, јајца, шеќер, бело вино и овошни школки. Веднаш штом тестото излезе од работ на садот, месете го повторно 10 минути.

Ставете го тестото на работна површина лесно во прав со брашно и отсечете парчиња од околу 80 гр со шпатула.

Завртете ги парчињата тесто во топчиња во шуплива, лесно подмачкана рака. Покријте го тестото со крпа за чај и оставете го да стаса 20 минути.

Стегнете сад за мешање со крпа за чај. Извлечете ги парчињата тесто едно по друго помеѓу показалецот и палецот од средината до работ. Веднаш штом парчињата тесто се високи околу 10 см, извлечете ги преку садот за мешање на околу 20 см. Тестото треба да биде толку тенка за да може да се види делот од крпа за чај.

Пржете парчиња тесто во 2 литри растително масло на околу 165 степени до златно-кафеава боја, извадете ја со лашка од сито и оставете да се исцеди на неколку слоеви кујнска хартија. Посипете со шеќер во прав и послужете топло.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

20 мин 20 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

45 мин 45 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Облечен рецепт: вака попладневното кафе станува забава

Вкусните и богати печива од квасец првично се подготвуваа при време на жетва и во денови на високи црковни празници, за црковни саеми и јавни фестивали. Извлечените се состојат или од чисто тесто од квасец или се рафинираат со суво грозје. Типичните извлечени се тенки одвнатре и крцкави по печењето и имаат густа, мека булбус однадвор. Оваа форма се создава кога тестото се распаѓа. Легендата вели дека коленото треба да се влече преку колената додека тестото не стане толку тенка што пекарите би можеле да ги читаат своите loveубовни писма низ тестото. Со нашиот изготвен рецепт, не треба да ги користите колената, садот со главата надолу ја прави истата работа.

Слично на Краффен и Риниш Муцен, кујните исто така се печат лебдејќи во маснотии и затоа се особено сочни и вкусни, но секако и богати. Сало се користи традиционално како маснотија, но можете да користите и растително масло кое може добро да се загрее, на пример масло од репка. Нашиот продолжен рецепт е погоден и за вегетаријанци. Ако ги замените млекото, јајцата и путерот со соодветни вегански алтернативи, исто така можете лесно да подготвите веганска верзија на нашиот рецепт.

Тестенини од маст во различни варијации

Пржењето колачи од квасец во врели маснотии е многу чест метод на подготовка и произведе широк спектар на деликатеси. Ако го пробате нашиот рецепт за соблекување, проверете дали маснотиите за пржење не се загреат премногу и не започнете да пушите или дури и да горите! Сосема поважно Совет: Никогаш не гасете горење на маснотии со вода, обидете се да го задушите пламенот!

Дали ја откривте вашата loveубов кон бисквитите од маст, зошто да не го пробате нашиот рецепт за крофни со крем од ликер од јајца. Кремниот и кремаст фил ги прави крофните особено вкусни. Доколку преферирате нешто малку овошно, ви го препорачуваме рецептот за крофни со фил од боровинки или колачи од маст со парчиња јаболка.

Важно за сите пржени деликатеси: Оставете колачи да исцедат на неколку слоеви кујнска хартија! Така избегнувате да јадете вишок маснотии.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа