ИЗВЕШТАЈ Фарм на пастрмка Сибиу Албота, саксонски бизнис, во омиленото место на Нику Чаушеску

НАЈПРОЧИТАНИ ВЕСТИ

ELLолт код: 20-11-2020 Помеѓу 08:00 и 09:00 часот ќе има локална магла што ќе ја намали видливоста под 200 метри во округот Ковасна, округот Харгита; Yолт код: 20-11-2020 Помеѓу 06:00 и 09:00 часот ќе има локална магла што ќе ја намали видливоста под 200 метри во округот Ковасна, округот Брашов;

AGERPRES користи колачиња за персонализирање и подобрување на вашето искуство на нашите веб-страници и за маркетинг цели. Ако продолжите да ја пребарувате оваа страница без да ги менувате поставките за колачиња, ќе претпоставиме дека се согласувате да ги примате сите колачиња од оваа страница. Може да ги промените поставките за колачиња во секое време. За да дознаете повеќе, прочитајте ја Политиката за колачиња.

Дома /
Социјално /
ИЗВЕШТАЈ Сибиу: Фарма со пастрмки Албота, саксонски бизнис, во омиленото место на Нику Чаушеску

АГЕРПРЕС тече

12:00 ТОГАШ И СЕГА: Црква Баршија
09:35 Франција: 260 години од раѓањето на политичарот Франсоа Ноел Бабеф (23 ноември)
09:33 ЦЕНТРАЛНИ РЕЗИМЕ ВЕСТИ - 20 НОЕМВРИ
09:30 К. Јоханис: Тестирање на теми за елиминација на мегакнизмот на Шабад Мозгаст од ЕУ-забрана
09:30 Даглас Стјуарт, добитник на Букеровата награда 2020 година, ја откри страста за „Опасните“ книги на 16 години
09:30 часот ДОКУМЕНТАРНО РЕЗИМЕ 20 ноември 2020 година
09:30 РЕЗИМЕ НА НАДВОРЕШНИТЕ ВЕСТИ - 20 ноември 2020 година
09:30 часот САД: 40-годишнина од смртта на актерката Меј Васт (22 ноември)
09:29 Кошарка: НБА - Starвездата Клеј Томпсон претрпе прекин на Ахиловата тетива и ќе ја пропушти целата сезона
09:26 ЕУ може да плати повеќе од 10 милијарди долари за вакцини Pfizer и CureVac
09:25 Германија: 75 години од отворањето на Судењето во Нирнберг
09:25 Велика Британија: 105 години од раѓањето на кинематограферот Освалд Морис (22 ноември)
09:22 часот Романија издаде четири предупредувања за маски што не се во согласност со пазарот, кои доаѓаат од Кина
09:20 часот Германија: 310 години од раѓањето на композиторот Вилхелм Фридман Бах (22 ноември)
09:18 Главните внатрешни настани од 19-ти ноември
09:14 Соопштение за јавноста - заменик Дан-Разван Радулеску
09:14 РЕЗИМЕ НА СПОРТСКИТЕ ВЕСТИ 20 ноември 2020 година
09:14 Фудбал: Крај на карантин за италијанскиот интернационалец Чиро Имобиле (Лацио)
09:13 Соопштение за јавноста - ИJЈ Дамбовиша
09:10 Германија: 465 години од смртта на научникот Георгиус Агрикола (21 ноември)

НАЈ ЧИТАЕ НА ОПШТЕСТВЕНОТО

ИЗВЕШТАЈ Сибиу: Фарма со пастрмки Албота, саксонски бизнис, во омиленото место на Нику Чаушеску

Променете ја големината на фонтот:

Сибиу, 29 октомври/Агерпрес/- Албота, позната како раб на масивот Făgăraş, е позната во земјата и странство како најценетата романска фарма со пастрмки, бидејќи тука не е само место каде што се одгледува и купува риба, таа е многу згора на тоа, се цел туристички комплекс со четири вездички.

"Туристичкиот комплекс Албота се наоѓа на идилична локација: во подножјето на планините Фагираш, после селото Арпасу де Сус, 55 км од аеродромот Сибиу, на патот ДН1 Сибиу-Брашов. Овде можете да уживате во" чистата природа ", воодушевувајќи се на долината Арпишел со Калдера и природниот резерват, опкружени лево со врвот Албота и десно со Бутеану (2.507 м), но и езерата со пастрмка - сето тоа во незаборавен пејзаж! “, вака е опишан Туристичкиот комплекс Албота на веб-страницата www.sibiu -turism.ro, кои припаѓаат на здружението за туризам во округот Сибиу.

За да одите на фармата со пастрмки во Албота, не мора да бидете lубител на храна за риби. Доволно е да посакате да стигнете во рајот на добрите од Трансилванија, и традиционалниот романски и саксонскиот. За оние кои се вегетаријанци, фармата пастрмка Албота е идеално место каде што можат да вкусат стопроцентни органски јадења и да уживаат во оаза на мир и чист воздух, восхитувајќи се на планините Фагираш.

Колку време треба да одите во Албота? Па, од пролет до доцна есен, автобуси полни со странски туристи минуваат 55 километри по најпрометниот национален пат во Романија, Национален пат 1, од Сибиу до Брашов, запирајќи во селото Арпашу де Сус. Тивко село Сибиу, каде што луѓето сè уште се облекуваат во традиционална носија за да одат на работа во недела, но каде главната туристичка атракција е токму оваа фарма со пастрмки. Во основа, од ДН1, ќе направите уште десет километри и ќе стигнете до фармата со пастрмки Албота.

Од селото до фармата со пастрмка, патот направен и обновен од сопственикот на фармата со пастрмка го разгорува трпението на туристите, кои едвај чекаат да стигнат до целта. Дрвени знаци, убаво напишани, ве покануваат да бидете смирени и да го отворите апетитот за специјалитет во домот, уникатно јадење што готви само во Албота: филети пастрмка во корнфлекс, со лесен, освежителен, сос од магдонос, со природни компири над кои свежо зелено светло се попрскува од вашата градина. Покрај пастрмката, парче лимон е внимателно ставено на креирана салата, сето тоа за јадење од Албота, кое може да се сервира тука или во ресторанот „Херманија“ во центарот на Сибиу, локално припаѓајќи на истиот сопственик. Како што е познато, месото од пастрмка има малку калории и масти и многу витамини и минерали.

Со велосипедот, АТВ, количката, пеш, но и со секаков вид на автомобил, секој може да стигне до Албота. За носталгичната и романтична, ја препорачуваме количката.

Фармата Албота пастрмка има годишно производство од 40 тони пастрмка во 13-те сливови. Тука, пастрмката достигнува тежина од една четвртина од килограм, за најмногу две години. Фантенел и Виножито се двата вида на пастрмка кои се одгледуваат во Албота. Фонтаната е со потемна боја за разлика од Виножитото, кое има заден дел со црвена лента. За туристите кои не доаѓаат да ловат риба тука, најинтересен е ритуалот на хранење пастрмка, секој ден, пред зајдисонце.

„На ниво на услови во Романија, многу добро ни оди. За време на викендите, илјада луѓе доаѓаат кај мене. Сместувачкиот капацитет е сто места, но тие јадат илјада. Софтверот е мојата база, затоа што ова Гледам мој сон, што нашите предци го направија во мало домаќинство, да се развива во големи размери, каде што можам да го комбинирам туристичкиот дел, земјоделскиот дел и само тоа ми дава одржливост. Ние сме единствени. "Овој пејзаж е уникатен. Не можете да го најдете никаде во светот. Места толку убави и толку слабо експлоатирани како во Романија. Ова е можност. Нема повеќе пастрмки како нашата. Постојат фарми со пастрмки што произведуваат повеќе. Но, тоа е само "Како турист немате што да правите. Тоа е концептот на другите. Нема ништо тука кај нас. Постојат пензии, убава пастрмка, добри готвачи. Но, комбинацијата на вашата пастрмка, со вашиот ресторан, со блиските центри, со добар пејзаж. Само одиме во ресторанот да јадеме, но тоа е туристичка атракција “, Изјави за АГЕРПРЕС, Мартин Мулер, сопственик на фармата пастрмка Албота.

Како еден Германец од Сибиу, роден во романската престолнина на гас, во Медијаш (округ Сибиу), успеа да ја претвори комунистичката фарма со пастрмки, сакана од Нику Чаушеску, во навистина успешна работа, во полна демократија? Тајната е theубов кон природата и саксонскиот поредок, што би се претворило во добро завршени работи.

Софтверски инженер, со студии во Германија, сопственикот на SOBIS се за inубил во Албота откако го видел местото. Цената на оваа loveубов? 100 000 евра за почеток. Остварување на поранешна МСС (Државно земјоделско претпријатие - н.р.), ценето од Нику Чаушеску, кој дојде овде да лови мечки и да јаде пастрмка во срцето на планините Фагираш, фармата во пастрмка Албота банкротираше кога Мартин Мулер ја купи.

"Најдобра релаксација е да се биде во природа, нема ништо поубаво. Јас веќе го имав тоа генетски, од Медија. Кога ја видов оваа пастрмка, ми се допадна. Направено е за време на комунизмот. Беше МСС. Беше посетен честопати од страна на Нику Чаушеску, како држава, затоа што тука беше лов на мечки. Затоа опсерваторијата е тука. Беше веднаш на границата на округот, затскриено место. Купивме пастрмка од сопственик, но завршивме со долгови кон банки, тој беше присилно погубен “, вели Мартин Мулер.

Тој признава дека пронашол сè во урнатини, но виде успех меѓу танчерите со постојано вложување во сливовите со пастрмки. Првата зделка: продажба на пастрмка во Метро, лошо економско искуство, но што го натера саксонскиот инженер брзо да го бара решението за заштеда: повеќе не продаваме риба, ја јадеме. Вториот специфичен романски проблем: лошиот пристапен пат. Белешка за исплата: стара милијарда леи, само годишна поправка на четири километри пат, што Градското собрание не сакаше да го поплочи.

"Тоа беше околу 100.000 евра за сите овие базени. Тие беа скршени, немаше цемент, тие беа природни базени, ние изградивме сè. Не можев да ја продадам пастрмката. Се борев три месеци да стигнам до Метро. Продадов 100 за најмногу 200 во Сибиу неделно, 100-200 килограми, во Брашов, така започнав во 2005-2006 година, воопшто не беше профитабилно, тогаш реков дека е подобро да се јаде пастрмка, јас, моите пријатели, отколку да се дава мока. "Во првата година, не можев да се справам. Имав само еден ресторан. Не го ни очекував тоа. Тоа беше лош пат. И го направив патот. Ми чинеше најмалку една милијарда секоја година да го земам". „Четири километри, за десет години“, се сеќава тој за Албота.

Сега, во фармата со пастрмки со четири везди во Албота, сто луѓе можат да ја поминат ноќта. Секој ден, 70 луѓе можат да им служат на своите производи, илјада луѓе. 2007 година, година на европската престолнина на културата Сибиу, беше добра и за Албота. Но, проблемот со лошите патишта во Романија не исчезна. Фактот дека работеа на ДН1 го намали ентузијазмот кај стотици илјади туристи, кои би сакале да стигнат до познатата Албота.

Како е Романецот што оди во фарма со пастрмка? Само еден од десет Романци ловат, шетаат, уживаат во другите објекти, огромното мнозинство јаде и пие.

"Во 2007 година, експанзија. Потоа два вила, имаме сто места. 2007 ми помогна, сликата е добра, но тогаш работев на ДН1. Помеѓу 80-90 проценти е мојата клиентела, романска, останатите, странци. Јас потекнувам од сите делови од земјата Романецот не е подвижен, оди меѓу базените, па се става на масата Тој е добар потрошувач Пие и јаде Прошета уште еднаш, па порача неколку папани Имаме опции за слободно време Само 10% Ги прашувам “, објаснува Мартин Мулер.

Албота е толку позната што туристичките агенции дојдоа да резервираат сместување за туристи од цела Романија во областа Балеа (округ Сибиу) или во сабота (округ Брашов), но оброкот го резервираат во фармата со пастрмки во Мулер.

"Ивеам од дневни туристи, кои доаѓаат само кај мене, кои живеат во областа Балеа, во сабота, каде роднини или познаници дојдоа на Сибиу и велам, дозволете ми да ви ја покажам Албота. И тој знае, погледнете, јас не пропаѓам таму. се чувствува добро. Не планирав. Постојат пензии што прават храна во Албота и сместување на Баâа “, признава Мартин Мулер.

Некои можеби се прашуваат колку пастрмка може да се јаде на ваква фарма со пастрмка. Тука пастрмката воопшто не е како оние од супермаркетот или рибарите. Тие се уште помали, но има неколку килограми пастрмка. Албота јаде повеќе отколку што можат да произведат сопствениците.

"Минатата година купивме 15 тони риба, годинава околу осум. Не можеме да произведеме онолку колку што трошиме. Затоа оваа година направив фарма со пастрмка во Циржа. Десет езера во Циржа. произведуваме 30-40 тони риба годишно. Имаме своја хидроцентрала, своја вода, сопствена струја “, вели Мартин Мулер.

80% од она што се јаде во Албота е еко и органско. Скоро целата храна е производ за себе. Дојде тука по мудра инвестиција во 2.000 хектари земјоделско земјиште, во четири комуни во округот Сибиу, сите користени за производство.

"Лебот порано се сечеше. Реков, тука во срцето на природата и не можам да направам рерна за леб? Сега туристите доаѓаат тука само за да купат леб. Имаме пекара, месар, пушач и сите подруми. Сè што значи риба зима, чувам Направивме два тони модар патлиџан, пржени со дрво, нашата закуска, кисели краставички, џемови. Вкусот е сосема поинаков Имаме фабрика за преработка на млеко Имаме кланица во Циршишоара Инвестиравме во земјата Имам скоро 2.000 хектари земја, која ја обработуваме, 100 биволи, 100 ангуси, говедско говедо, 300 говеда, имаме 1.200 овци, 800 кози, 200 полуслободни свињи, кокошки, библии, зајаци, итн. Во моментов, имаме два солариума, се грижиме за зеленчук, домати, краставици, сè што ни треба. Околу 80% од она што го јадеме е од наше сопствено производство. Ова ни дава цврстина. Покрај тоа, ги имаме и рецептите. наши “, вели Мартин Мулер.

Започна со 100.000 евра. Тој достигна два милиони евра инвестирани во туризам и земјоделство, според Здружението на сопственици на земјиште во Албота. Плус успешна софтверска компанија.

"Имав пари, исто така, позајмував од банки, но сè е видливо и се наоѓа во наследството. Во старото саксонско размислување, тоа вели дека треба да направите со вашите сопствени сили. Сега се вели дека правите со колку пари имате. Кога немам Имав уште еден заем, бидејќи тоа беше можност “, вели Мартин Мулер.

Млад, стар, семеен и не-семеен туризам, слободен туризам, но и деловен туризам, за сите категории туристи, Албота е пријатно изненадување. Оние кои не се гурмани и тешко се спротивставуваат на 70-те сопствени производи, тестирани во лабораториите во Сибиу, Албота им нуди можност да јадат што повеќе боровинки, малини, рибизли, во сопствената плантажа. Во својата пекара, пекарот пече домашен леб, со крцкава кора, токму пред клиентите. Не Е Според стариот рецепт. Пушачот и месарот, работилницата за преработка на млеко/сирење се отворени за секој посетител, во маршрута со кулинарски мириси и искушенија. Во двете оранжерии за свеж зеленчук и зеленчук, туристите можат да видат како да одгледуваат што ќе јадат во ресторанот со двете тераси или во летната градина.

Албота нуди голем број капацитети на компаниите. Овде, во трите конференциски сали, секое корпоративно лице може да се чувствува добро. Риболов, пешачење, возење велосипед, АТВ, јавање коњи, сауна, џакузи, сточарство Ангус, забави, камперски оган, сè по дискреција на Албота. Местото каде што Бог му дал на саксонскиот Сибиу не само риболов прачка за успех, туку и златна пастрмка, која му ја исполнила желбата, со многу работа и loveубов кон природата. АГЕРПРЕС/(А - автор: Изабела Паулеску, уредник: Кристијан Ангелаче)