13 вкусни ресторани за јадење во Бордо; Пијте инсајдерски совети од
Добро познатата француска веб-страница за храна Атабула го прогласи Бордо за најдобар град во ресторанот! Тоа можеме да го потврдиме од срце, бидејќи becauseозе и Керол уживаа во градот со тело и душа за време на нивното патување низ градот. Тука се препорачуваат и невообичаени адреси за излегување.
1. Ле Пети Комерц - Свети Пјер: Врвна адреса за fansубителите на риби! Со цена од 16 € за менито со 2 курсеви во денот, овде навистина добивате нешто за вашите пари. Типично француски и убаво лоциран во областа Сент Пјер, Бордо.
Ле Петит трговија, 22 Rue Parlement Saint-Pierre, Тел. +33 5 56 79 76 58
2. Чез Булан - Лес Шартрон: и друга фантастична адреса за секој што сака локална риба, остриги од сопствената фарма (во Кап Ферет) и домашни десерти. Локацијата во Бордо е исто така одлична: во најубавото место во античкиот кварт Лес Шартрон. Не е ефтино, но многу добро!
Чез Булан, 10 Rue Sicard, Тел. +33 5 56 44 08 43
3. Брасери Борделеза - Свети Пјер: класично бистро и омилено место за јадење месо! Сместено во трговската улица Rue Saint Rémi, тука се служи само најдоброто месо во околината (Blondes Aquitaines, Limousines, Simmental); импресивна е и винската листа. Шефот Николас Ласкомбс исто така замавнува со жезолот во ресторанот Ле 7, на 7-ми кат во Ла Сите ду Вин.
4. Brasserie l’Orléans: Кога Керол присуствуваше на концертот на Jamesејмс Блант, како дел од биеналето „Фете ду Флев“, не можеше да најде подобро место за убав оброк од овој ресторан - преминете ја улицата и сте во Плас де Квинконс! Се служи надвор на тераса или внатре помеѓу црвен плиш, исто како што треба да биде во вистинска француска ресторанка. Менито содржи класици со југозападен француски пресврт, а главните курсеви чинат помеѓу 19 и 25 евра.
L’Orleans, Allee d’Orléans 36, тел. +33 5 56 00 50 06
5. La Rue Gourmande; Ксирадакис ги круниса најблиските - Бордо и вкусна храна - со отворањето на ресторанот Ла Тупина на Rue Porte de la Monnaie. Во меѓувреме се прослави со Бордеа, жителите на овој прекрасен град. Но, тоа не запре; Во текот на следните години, Французинот со грчки корени изгради уште неколку храмови на задоволство на оваа улица: Ла Кузина, Ле Коместилс, Пештерата Ле Бар и Ле Кафе Тупина. Не е ни чудо што улицата сега се вика La Rue Gourmande. Од едноставни менија со навестување на грчки до гастрономски софистицирани јадења - изборот е ваш!
Rue de la Porte Monnaie, 3, 6, 22, 24 Rue Porte de la Monnaie en 1 Quai St Croix. Дополнителни информации: www.latupina.com
6. Б.Баут - Ле Бакалан: Исклучителна локација на вода - за пијалок, ужинка или повеќе - во старото пристаниште Бордо, недалеку од Ла Сите ду Вин. На бродот (последниот на кеј) можете да седите внатре во Ла Кантин или надвор на палубата, на кејот или на новата пловечка тераса покрај бродот. Менито вклучува едноставни, но свежо подготвени јадења (супи, тестенини, салати, хамбургери) по фер цена. Вечерта свират диџеи или настапуваат бендови. Проверете ја програмата I.BOAT.
I. БОА, 1 - Quai Armand Lalande, Тел. +33 05 56 10 48 37
7. Крстарење со река Бордо: Да, знаеме, има скоро насекаде ваков брод во ресторан. Но, Ла Сикамбре навистина не изненади. Овој брод од крстарења со реката Бордо започнува на кејот (во близина на Мироар д’Еу) и за време на патувањето можете да уживате во одлично мени со 3 курсеви во стилски - а исто така и романтичен амбиент. Кога тргнавме, сонцето само заоѓаше (фрлаше прекрасна светлина на мостовите и стариот град) и кога се вративме, видовме трепкачки светла на градот.
Крстарење со река Бордо, Quai des Chartrons, вечера на брод 58 €, поаѓање 20 ч.
8. Л'рк ен Сил; Треба да започнете да барате, бидејќи малиот ресторан l’Arc en Ciel се наоѓа на малата улица Impasse du Couvent во областа Шартрон. Јапонскиот готвач и сопственик Коџи Јокохама знае како да и даде азиски шмек на француската кујна. Дали сакате маки ролна направена од туна и паштета? Покрај тоа, цените се разумни, а достапно е мени за дегустација од 5 курсеви за 40 €. Отворена кујна и пријатна атмосфера; зафатено брзо, затоа се препорачува резервација!
Arc en Ciel, 3 Impasse du Couvent, Тел +33 5 56 81 06 79
9. Халес де Бакалан; Како и во многу други градови, индустриската област на пристаништето цвета во Бордо. Преку Quai de Bacalan со многубројните продавници стигнувате до Cité du Vin, големиот, модерен музеј на вино во Бордо, чија спектакуларна архитектура може да се види од далеку. Наспроти се Халес де Бакалан, која неодамна беше претворена во покриена сала на пазарот со 23 тезги и разни ресторани. Findе најдете фини риби и морски плодови, свежо печен леб, овошје, зеленчук, мус од чоколадо, предјадења, вина, итн. Керол особено се интересираше за остригите L’Huîtrier кој ги продава познатите остриги од сливот на Марени-Олерон. Среќен остриг се најавува секоја среда и четврток од 17 до 20 часот, кога остригите чинат по 1 евро и се врти диџеј. Можете да уживате во остригите на лице место, на пример на тераса, со чаша вино. Имате повеќе избор во големата фабрика за фабрики, која (за разлика од салите во маркетите) е отворена скоро деноноќно.
Халес де Бакалан, 149 Кваи де Бакалан
10. Ла Бел Кампањ; Концептот на овој мал, шармантен ресторан е исто толку пријателски, колку и еколошки. Месо, риба, зеленчук, млечни производи и овошје доаѓаат од регионот - оддалечено не повеќе од 250 километри. Единствен исклучок се шеќерот и кафето. Овој корпоративен принцип гарантира дека менито, кое се менува секој ден, се заснова на годишните времиња. Сите „Локаворен“ овде се чувствуваат како дома: на приземјето можете да добиете јадења со брза храна со прсти, додека на првиот кат ви се нуди комплетно кулинарско искуство. И вреди! Особено убаво: Добивме маса на малиот балкон од страната на улицата. И уште нешто: погледнете во тоалетните простории! Потребна е резервација за ресторанот.
СОВЕТ: Прво одете во Винебар за аперитив, што е оддалечен само 10 метри! Но, остатокот од четвртина е идеален и за пијалок пред/после вечера.
Бел Кампањ, 15 rue des Bahutiers, Бордо, тел. +33 (0) 9 73 61 28 68
11. Л.’Оранжери де Бордо; Ако времето е убаво, треба да ја посетите прекрасната Парк публика. Таму можете да излезете во трева или да седнете на големата тераса од l’Orangerie под портокаловите чадори за да ручате или ручек. Волшебниот поглед најдобро се ужива со добра чаша вино!
l’Orangerie, Курс де Вердун, 33000 Бордо, Тел. +33 5 56 48 24 41
12. Ателје де Фаурес; Нов, мал и пријатен е овој ресторан на Rue des Faures, во близина на Базилик Сен Мишел. Мало, но моќно: она што многу пријатниот, млад главен готвач Роман Виники го потсетува на плочата не само што изгледа заводливо добро, туку има и добар вкус. Остриги, раковини, палачинки, треска, говедско тартар - сè доаѓа од регионот што е можно повеќе и е комбинирано и рафинирано со многу loveубов и стручност. Со неговите регионални состојки, тој се осмелува кулинарски пат околу светот и носи гурмани со себе во Грција, Јапонија и Ориент. Па, што е со парфемите Falafel aux cinq или poitrine de porc confite? Тоа добро се вклопува во овој кварт на Бордо, каде се мешаат и националностите. Се препорачува резервација поради ограничениот капацитет од 24 места.
Ателје де Фаурес, 48 rue des Faures, Тел. +33 9 86 42 45 45
13. Ле Кромањон; Ние не само што бевме воодушевени од храната, туку и од шефот на „Ле Кромањон“: Оксана потсетува на голема кулинарска уметност во малата кујна во нејзиниот ресторан во близина на Плас Гамбета. Прочитајте повеќе за кулинарскиот белег во Бордо: Ле Кромањон.
Еве неколку снимки од нашата последна Бордо-посета!
Еве уште неколку совети за Бордо:
Текст и фотографии: Хозе Шутен, Керол Голиц, Улрике Графбергер