Извештај за исхрана Постарите луѓе се премногу дебели - Општество - ФАЗ
Прекумерната тежина е малку намалена кај децата, од друга страна, многу постари лица се борат со килограмите: Ова е очигледно од извештајот за исхрана на Германското друштво за исхрана во 2012 година (ДГЕ). Студијата беше презентирана во петокот во Берлин. За деца од предучилишна возраст во скоро сите сојузни држави, прекумерната тежина е намалена до три проценти, а уште полошата дебелина (маснотија) е намалена до 1,8 проценти.
Околу 60 проценти од мажите и 43 проценти од жените во Германија се премногу дебели. Според извештајот, особено постарите граѓани имаат проблеми со прекумерна тежина: 74 проценти од мажите и 63 проценти од жените меѓу 70 и 74 години имаат премногу тежина, што се должи и на недостаток на вежбање.
Според соопштението за печат од нејзиното министерство, Ајнер изрази загриженост дека процентот на луѓе со прекумерна тежина стагнира на високо ниво. ДГЕ го подготвува извештајот на секои четири години во име на сојузната влада.
Дебелината е голем проблем
Друга меѓународна студија наречена Глобална студија за оптоварување на болести 2010 (GBDS 2010), објавена во четвртокот во Лондон, вели дека дебелината станала голем проблем во текот на изминатата деценија. Во 1990 година ова беше сè уште 10-ти најголем ризик по здравјето, сега е број 6 во светот. Повеќе од 3 милиони смртни случаи во 2010 година беа резултат на индексот на телесна маса кој беше превисок. Анализирани се податоци од 187 земји.
Според германскиот извештај за исхрана, секој човек јаде во просек по еден килограм месо и колбаси неделно, се препорачуваат 300 до 600 грама.Сепак, според извештајот, се јаде и повеќе риба и зеленчук: на пример, околу 25 килограми зеленчук по лице минатата година како домати, зелка, цвекло, краставици и мешунки се потрошени. Помеѓу 2000 и 2011 година, потрошувачката на зеленчук по глава на жител се зголеми во просек за 1,1 килограм годишно. Според Министерството, секој Германец трошел околу 16 килограми риба во 2010 година.
Рекламирање на здравствени пораки ограничено
Во меѓувреме, Европската унија (ЕУ) продолжува да врши притисок врз производителите кога станува збор за храна и здравје: Од овој петок па натаму, храната може да се рекламира само со здравствени пораки во ограничен обем. Упатство за ЕУ забранува прехранбени компании да печатат таканаречени здравствени тврдења на пакувањето, ако тврдењата не се научно докажани и одобрени од Европскиот орган за безбедност на храната. На пример, според Ана Марквардт, организацијата за храна Foodwatch повеќе не може да тврди дека пробиотските јогурти го зајакнуваат имунитетот на таков начин што штитат од настинка.
Во неодамнешниот правен спор околу маргаринот „Бекел“, Фудвоч претрпе пораз. Окружниот суд во Хамбург ја отфрли постапката на организацијата во петокот без да наведе никаква причина. Споровите беа предизвикани од цитат на професорот Ханс-Улрих Клор од Гисен во соопштението за јавноста од Унилевер, според кое растителните стероли додадени на маргарин се научно безопасни. Фудвоч го виде тоа поинаку и се пожали на тоа.
По пресудата на судијата, Унилевер сега може да ги шири изјавите на Клер. „Пресудата е доказ дека постапуваме правилно“, рече портпаролот на Унилевер, Мерлин Куен. Пресудата значи „крај на несигурноста на потрошувачите“.
Унилевер рекламира дека маргаринот го намалува холестеролот и е добар за здравјето. Според Фудвоч, од друга страна, постојат научни студии кои го потврдија сомневањето дека растителните стероли предизвикуваат наслаги во крвните садови и со тоа го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања.
Понатамошна двосмисленост во спорот за маргаринот
И покрај пресудата на судијата, сè уште е нејасно кој е во право на ова прашање. Бидејќи одбивањето на тужбата не мора да значи дека судот е убеден во безопасноста на растителните стероли. Ако судијата ги класифицираше изјавите на Клар како израз на мислење, како што побара адвокатот на Унилевер, исправноста на изјавите на Клер беше неважна за нејзината пресуда. Позадина: За разлика од фактичко тврдење, изразувањето на мислење - без оглед на неговата содржина - не е законски отворено за напад.
„Сега ги чекаме причините за пресудата и многу внимателно ќе провериме дали ќе поднесеме жалба“, рече тужителот на Фудвоч, Оливер Хуизинга. Неговата организација е убедена дека судот ги класифицирал изјавите на Клар како мислење и затоа не ја проверил вистинитоста на содржината.
„По оваа одлука, потрошувачите не треба да бидат помалку загрижени, но имаат многу сомнежи како и порано“, рече Мартин Рикер од Фудвоч. Во исто време тој повика на итен прекин на продажбата на маргарин. Унилевер ја нарече тужбата на Фудвоч „бришење кампања“.
Дозволени и забранети ветувања за рекламирање
Храната може да се рекламира само со здравствени пораки во ограничен обем. Ова предвидува директива на ЕУ што ќе се применува од овој петок. Ова веќе не може да се каже,
- тој црн чај ја поттикнува концентрацијата
- тоа чоколадо го поддржува растот на децата
- тој јогурт го зајакнува имунитетниот систем
- тој сок од брусница го намалува ризикот од инфекции на мочниот меур.
Спротивно на тоа, Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) одобри бројни изјави за витамини и минерали, кои производот мора да ги содржи во доволни количини. Ова вклучува, на пример:
- дека витаминот Ц работи против замор и го зајакнува имунитетот
- тој цинк служи за одржување на коските, косата и ноктите
- таа гума за џвакање без шеќер ја неутрализира киселината во устата
- тој флуор ги минерализира и ги штити забите.