Извештај за постот искуство I - недостаток на железо (палео vs.
Започнав постот вчера пред еден месец. Сакав да сторам без месо, индустриски шеќер и шопинг. Денес ќе направам преглед на мојот прв привремен извештај и ќе ви кажам зошто брзо се откажав од месото.
Пред една година, го достигнав својот врв во спортските перформанси. Тренирав скоро секој ден, јадев добро и бев исклучително мотивиран. Брзо можев да ги видам и почувствувам првите успеси. Но, исто толку брзо како што дојдоа успесите, тие отидоа. Одеднаш моите очи стануваа црни цело време, нозете ми беа потешки и потешки, круговите под очите се повеќе и повеќе очигледни и бев многу блед. Луѓето околу мене постојано ме прашуваа дали сум болен. Оваа ситуација ме направи крајно фрустрирана. Јас едноставно не разбрав зошто очигледно не се чувствував добро, бидејќи всушност сторив сè како што треба?! По неколку недели во оваа состојба, конечно успеав да направам анализа на крвта. Резултатот беше јасен: недостаток на железо и акутен.
Ironелезото има многу функции во човечкиот организам. Пред сè, железото е одговорно за транспорт на кислород во телото (до мускулите) и помага да се обезбеди енергија во клетките. Недостаток на железо е една од најчестите недостатоци на хранливи материи во светот и доведува до анемија, позната и како анемија. Тоа всушност може да влијае на секого. Ironелезото игра важна улога во растот, поради што децата, адолесцентите и бремените жени често се засегнати. Ние жените имаме повисоко барање за железо од мажите затоа што губиме крв секој месец преку менструацијата и ова мора да се замени. И луѓето кои се многу активни во спортот, исто така, имаат поголема потрошувачка на железо од помалку активните луѓе, што значи дека тие автоматски треба да внесат повеќе железо.
За мене многу беше вистина. Првото прашање што го постави лекарот беше дали сум веган. Добро е познато дека веганите не јадат месо, а месото е главниот извор на железо за организмот. Јас не сум веган, но тогаш навистина играв со идејата да станам таков и затоа многу ретко јадев месо. Вашето решение за мене беше терапија со железо најмалку 3 месеци за да ги наполните резервите на железо: земајте таблета со висока доза на железо секој ден и земајте инфузија на железо еднаш неделно. За жал, морав да ја одбијам инфузијата затоа што мразам игли. Наместо тоа, многу внимателно се занимавав со темата исхрана. Напишав списоци со храна богата со железо и ги објавив на вратата од кујната. Оваа веб-страница ми помогна. Еве ги најважните точки за вас:
Обоена храна:
- Месо (особено црвено месо, црн дроб, говедско месо), остриги
- пченица, соја, ленено семе
- Грав, леќа, овесна каша
- спанаќ, швајцарска блитва, анасон, билки, цвекло
- Бадем, семки од сончоглед
- Сок од црна рибизла, сок од грозје, сокови од бобинки
Барем исто толку важно е да се знае дека постојат одредени намирници кои можат да помогнат во намалувањето на апсорпцијата на железо во организмот поддршка (Витамин Ц, на пример, лимони, портокали, пиперки) и некои кои ја намалуваат апсорпцијата на железо инхибираат (Чај, кафе, млечни производи, производи од бело брашно).
Малку по малку го ставав проблемот под контрола и брзо ја заборавив темата. До сега. Првите симптоми се вратија по само две недели без месо. Се прашував како веганите го прават тоа, дали треба да пијат додатоци или дали работи така. Повеќето храна што содржи железо и е достапна на веганите не е во согласност со палео, како што се овес, соја, грав и леќа. Значи, за мене списокот беше краток. Се обидов да ги игнорирам симптомите на недостаток, но во одреден момент веќе не можев да гледам како се влошувам и како паѓаат моите атлетски перформанси.
По 30 дена пост на месо, повторно можев да уживам во вкусен бифтек и ќе ти кажам: беше одлично!