Извештај за вегетаријанска исхрана
Ова референца опише Вегетаријанска исхрана. Извадок од документот може да се погледне подолу (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 20 страници .
Препорачуваме добро да го разгледате изводот и дадените слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 3 поени.
Извадок од документот
Здравјето не може да се одржи без соодветна диета. Една стара кинеска поговорка вели дека „без оглед на причината за болеста, диетата е дефинитивно нејзината мајка“. Една од состојките на здравата исхрана е растителни влакна. Иако имало знаење уште од времето на Хипократ во врска со корисното дејство на растителните влакна, во пракса истражувањето во последните 25 години ја открило пошироко нивната огромна важност. Во моментов, научниците се согласија дека диетата богата со растителни влакна игра голема улога во спречувањето на сериозни хронични болести како што се дијабетес, срцеви заболувања и рак.
Терминот вегетаријанец потекнува од латинскиот збор „вегетус“ што значи „свежо, здраво и активно“, концептот на вегетаријанство што значи диета што ги исклучува сите видови месо, вклучувајќи живина и риба, и производи со желатин и урда (што се добива од желудникот на овци и се користи во производството на сирење). Во теоријата и практиката на веганството, сите производи од животинско потекло, вклучително путер, млеко, јогурт и јајца се забранети, а меѓу најстрогите вегани, исто така се исклучени производи од животинско потекло како што се волна, свила и кожа.
Вегетаријанството и теоријата и практиката на веганизам поврзани со него традиционално се практикуваат главно од религиозни и етички причини. Но, сега постои зголемен интерес за овие специјални режими и за лекување и за спречување на болести.
Во втората половина на дваесеттиот век, вегетаријанството и веганизмот регистрираа сè поголем број следбеници во западниот свет. Од некои гледишта, се чинеше дека западниот свет ќе го измисли режимот без месо како дел од свесното движење кон поздрав начин на живот и зголемениот интерес за еколошки проблеми. Сепак, вегетаријанството се практикувало на исток и источен Медитеран во текот на првиот век п.н.е. Современото движење, кое започна околу 60-тите години на минатиот век, во сите погледи беше само преродба на античка филозофија.
На источниот Медитеран, првите записи за вегетаријанството како начин на живот, не само како привремена практика што е дел од религиозен ритуал, ги направи математичарот Питагора (шести век п.н.е.). Питагора и неговите следбеници верувале во одржување на телото и умот во рамнотежа и во врска со сите животни. Вегетаријанството се практикуваше како израз на nessубезност кон сите живи суштества и исто така како средство за одржување рамнотежа помеѓу телото и умот.
Во Индија вегетаријанството се практикувало од етички и аскетски причини, главно од џаинисти и будисти, кои одбивале да убиваат животни заради храна. Наскоро следеа Браманите, кои го применуваа правилото особено на кравата. Во 1 век од нашата ера. режимот без месо беше усвоен од хиндустичките касти, и горните и долните, и заедно со будизмот се прошири на исток кон Кина и Јапонија.
Во Европа, дури во XVII и XVIII век, вегетаријанството започна да се одржува како начин на живот, како реакција на хуманитарниот пад што тогаш беше распространет меѓу мислителите. Во деветнаесеттиот век, исклучувањето на месото од исхраната стана дел од трендот кон поздрава и полесна диета и обично беше поврзано со одбивање на алкохол. Во некои случаи, вегетаријанската диета беше пропишана како средство за лекување на одредени болести (практика која продолжува до денес, особено во некои теории поврзани со рак и негова превенција). Во САД, вегетаријанството за подобро здравје доведе до пронаоѓање храна како што се корнфлекс и путер од кикирики.
Во Велика Британија, околу 1,5 милиони луѓе следат строга вегетаријанска диета, додека други 1,5 милиони не јадат црвено месо. Има значителен број на луѓе (идентификувани во истражување спроведено како студија за сештојади), за кои 80% од храната се состои од зеленчук, слама и цели зрна.
Загриженоста за зголемувањето на срцевите заболувања, дебелината и општото здравје на населението ги натера владите, меѓународните организации како Светската здравствена организација и медицински професионалци во многу западни земји да издадат упатства за состојките на здравата исхрана. Така, акцентот беше ставен на намалување на потрошувачката на масти, особено на животински масти, месо и месни производи и поголема потрошувачка на овошје и зеленчук.