Извештајот за австриска исхрана вели дека станува збор за нашата потрошувачка на жито; Салцбург
Извештај за австриска исхрана: вака се работи за нашата потрошувачка на жито
За денешниот пост, го зедовме „Австрискиот извештај за исхрана“ и разгледавме што има на оваа тема во него Gито може да прочита или што е со потрошувачката на жито кај г-ѓа и г-ѓа Австријци.
Австрискиот извештај за исхрана дава информации за Нутриционистичка состојба во Австрија повторно Собирањето податоци се одвиваше на секои пет години од 1998 година. Најактуелниот извештај за исхраната е од 2017 година. Тоа е Одделот за нутриционистички науки на Универзитетот во Виена кој е нарачан од Сојузното Министерство за здравство и жени да го подготви извештајот за исхраната. Собирањето на податоците се врши на стандардизиран и компјутерски помогнат.
Во фокусот на извештајот за исхраната се мажите и жените во Австрија на возраст од 18 до 64 години. Бидејќи учеството е доброволно, со оглед на бројот на испитаници, може да се доведе во прашање информативната вредност на австрискиот извештај за исхрана. Во 2017 година биле прегледани вкупно 2 129 лица. Нерамнотежата во процентот на мажи (782) и жени (1347) резултираше со одредена пристрасност во примерокот. Сепак, ова беше поправено од Статистика Австрија.
Во Извештајот за исхрана на Австрија, покрај утврдените вредности на витамини, минерали на испитаниците, итн., Потрошувачката на разни групи на храна (како овошје/зеленчук, млечни производи, житарици и сл.).
Сега гледаме како стојат работите со потрошувачката на жито во Австрија:
„За групата храна со добавувачи на јаглени хидрати и влакна, житарици и компири се препорачуваат четири порции житарици, леб, тестенини, ориз или компири секој ден. Порција од оваа храна е 50 до 70 гр леб или леб од интегрално брашно, пецива од околу 50 до 70 гр, мусли или житни снегулки 50 до 60 гр и компири околу 200 до 250 гр. 200 до 250 гр варени тестенини и 150 до 180 гр варен ориз или житни култури одговараат на една порција. Womenените консумираат помеѓу 36 и 45 гр компири на ден, мажите помеѓу 57 и 73 гр, што одговара на само околу една четвртина од порцијата. Значително повеќе жито, житни производи и житарки се консумираат од двата пола: количините тука се помеѓу 245 и 301 гр за мажи и помеѓу 177 и 201 г за жени. Вкупно, ова одговара на околу три порции “. [1]
Значи, може да се сумира тоа се трошат три наместо четири порции од препорачаната количина житарки и компири, каде потрошувачката на жито (производ) е поголема од онаа на компирот.
Каде е полно зрно?
Секој што ги следи нашите објави на блогот, знае дека производите од цели зрна играат важна улога за нас. Фактот дека сите житни производи направени од интегрални житарки содржат многу растителни влакна, витамини, минерали и сл. И затоа можат да имаат поголем ефект на промовирање на здравјето на организмот во споредба со производите од бело брашно, не е важен за нас, туку треба да биде добро познат.
Се наметнуваат следниве прашања: Колку Австрискиот извештај за исхрана прави разлика помеѓу производи од цели зрна и не-житарки кога станува збор за потрошувачката на житни култури/производи? Дали сите житни производи можат да се груткаат заедно? Во кој контекст разликата би била важна или дури и неопходна?
Ние не сакаме да го оцениме или девалвираме извештајот за австриска исхрана на кој било начин, само сакаме да го доведеме во прашање малку.
Со оваа храна за размислување, го завршуваме денешниот пост на блогот и ви посакуваме убав ден!