Јаболка кисела - највкусното предјадење од сите! Топ 5 најдобри рецепти! готвач

Јаболката кисела храна е предјадежно оригинално и вкусно. Чувајте ги најубавите, миризливи, сочни и здрави јаболка за студената сезона, што сигурно ќе им се допадне на сите. Најдобро е да изберете тврди, цели јаболка со униформа боја. Јаболките од подоцнежните сорти се добиваат особено вкусни. Уживајте во вашите најблиски со посебно и многу вкусно задоволство.

Рецепт број 1 - кисела јаболка со нане и мед

СОСТОЈКИ

СОСТОЈКИ ЗА СОЛЕБА

- 100 гр 'ржано брашно или слад

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Ставете неколку лисја од рибизла во дното на теглата во тенок слој. Покријте ги лисјата со два слоја јаболка.

2. Поставете друг слој лисја од рибизла, па повторно јаболката. Покријте ги со лисја од нане (во тенок слој), проследено со друг слој јаболка.

3. Последниот слој јаболка покријте го со лисја рибизла, вишна и 2-3 лисја нане. Покријте ги јаболките (со помал капак) и ставете тежина одозгора.

4. Измешајте топла зовриена вода со мед, сол и брашно. Добијте хомогена маса. Оставете саламура да се излади.

5. Измешајте саламура, а потоа истурете ја во тегли со јаболка (не отстранувајте ја тежината од нив). Важно е малиот капак да биде целосно покриен со саламура. Јаболката оставете ги на температура од 15-18 степени 4-6 недели.

Рецепт бр.2 - кисела јаболка со зелка

СОСТОЈКИ

СОСТОЈКИ ЗА СОЛЕБА

- 1 чаша зовриена вода (на собна температура)

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Измијте јаболка, зелка и моркови. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Исецкајте ја зелката.

2. Измешајте го ренданиот морков со зелка, шеќер и сол. Мелете ја смесата со рацете додека не стане сочна.

3. Ставете ги јаболката во садот (што е можно погусто за да нема простор меѓу нив), а потоа покријте ги со слој зелка (2-3 см) и добро притиснете.

4. Истурете сок од зелка во садот. Ако ова не е доволно, подгответе саламура: измешајте зовриена вода со сол и шеќер.

5. Последниот слој треба да биде целиот лисја од зелка. Покријте со чинија и ставете тежина одозгора. Јаболката оставете ги на собна температура 2 недели, а потоа ставете ги на поладно место уште 2 недели.

Рецепт бр. 3 - кисела јаболка во тегла

СОСТОЈКИ

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Јаболките добро измијте ги и ставете ги во тегли.

2. Растворете ги солта и шеќерот во вода. Истурете саламура во тегли и затворете ги со пластични капаци.

Рецепт бр. 4 - кисела јаболка со црвен планински пепел

СОСТОЈКИ

- 3 кг црвен планински пепел

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Измијте ги јаболката и црвениот планински пепел. Ставете ги во сад, во рамномерни слоеви.

2. Растворете ги медот (шеќерот) и солта во топла вода. Оставете да се олади.

3. Истурете саламура во садот со јаболка. Покријте ги јаболките со чиста крпа, а потоа со чипер за дрва. Ставете тежина на врвот. Чувајте јаболка на ладно место.

Рецепт бр. 5 - кисела јаболка со сенф

СОСТОЈКИ

- лисја од слама или рибизла

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Измешајте вода со сенф, шеќер и сол. Донесете саламура до вриење, а потоа оставете да се излади.

2. Ставете ги листовите од слама или рибизла на дното од садот. Наполнете го садот со јаболка, а потоа прелијте ги со саламура.

Забелешка: Важно е да се става повеќе вода во садот со јаболка додека тие се марат. Исто така, може да се заврши со зачувување со други зачини или ароматични билки: лаванда, босилек, квас, цимет, брашно, мајчина душица, лисја од овошни дрвја и други.

Нашиот тим ви посакува среќа со вашите најблиски!

---