Јаболка; Колку си здрава? Прашај ја мама

„Едно јаболко на ден го држи докторот далеку!“ Ох не - дали текстот за јаболката навистина треба да започне со оваа размазена фраза? Оригиналот е веројатно различен. Од друга страна, веќе проверив што е веројатно најпознатото од сите мудрости на јаболка и може да се сврти кон фактите. И, исто така, можам да ја објаснам мојата бесрамна употреба на англискиот јазик (што не е секогаш популарно кај Ask Mutti) во првата реченица: Ова брзање всушност постои само на англиски јазик, барем ако крилестиот збор би требало да се римува. „Едно јаболко на ден го држи докторот далеку!“ Колку здодевно звучи државниот службеник Германец, еве ти? Но доста од тоа сега. Да бидеме едноставни: народниот јазик тврди дека конзумирањето јаболко секој ден е неверојатно здраво. Да видиме што всушност важи за оваа теза.

Јаболкото: состојки и нивни ефекти

Од околу 20.000 различни сорти јаболка ширум светот, околу 1.000 се одгледуваат и во Германија. Сепак, ова очигледно изобилство се користи само во ограничена мерка: 70 проценти од потрошувачката на европско јаболко е покриена со четирите најчести сорти. Покрај околу 17 килограми јаболка што секој Германец статистички ги консумира секоја година, има и добри 11 литри сок од јаболко како здраво гаснење на жед.

Јаболкото е вистински ризница, богато со вредни состојки. Пулпата и кожата на јаболко со просечна големина содржат:

за 30 витамини и елементи во трагови, пред се тоа Провитамин А. како и Витамини Б1, Б2, Б6, Е и Ц.
100 до 180 милиграми од Минерали калиум, фосфор, калциум, магнезиум и железо
85 проценти вода - затоа само за 60 килокалории
пектин - го намалува холестеролот и ги врзува штетните материи во организмот
секундарни растителни супстанции, т.н. Катехини, што може да го намали ризикот од болести на белите дробови и бронхиите
Флавоноиди и каротеноиди наводно го намалуваат ризикот од карцином и имаат антиоксидативно дејство во човечкиот организам
Влакна имаат позитивен ефект врз цревната активност и варењето на храната

Ако го користите високиот аршин на високиот обем на претставниците на суперхрана во моментов како репер, јаболкото постигнува над просек во директна споредба. И за разлика од често широко патуваните чиа семе или гоџи бобинки, повеќето јаболка доаѓаат од регионално одгледување - ова заштедува долги патишта за транспорт и придружно загадување на животната средина.

Многу важно: над 70 проценти од витамини и хранливи материи содржани во јаболката се во кора или директно под неа. Затоа: само неизлупено јаболко е полноправно јаболко.

Проучување на поговорката за јаболко

Како и со скоро секоја тема, секако постои и студија во овој случај, што ќе разгледа подетално научно изрека „Јаболко на ден го држи докторот подалеку!“ Студијата е објавена на англиски јазик и носи наслов „Здружение помеѓу потрошувачката на јаболко и посети на лекар“, што на германски значи нешто како: „Врската помеѓу потрошувачката на јаболко и посетите на лекар“. Резултатите од студијата може да се прочитаат овде: Студија за поговорката за јаболко

Прочитав и преведов за вас и би сакал да сумирам накратко: Основата на студијата е податок од лекарските посети на 8.399 возрасни. Околу 9 проценти од испитаниците однапред изјавиле дека ќе јадат барем едно мало јаболко на ден (минимум 149 грама). Анализата на податоците покажа дека нема значителни разлики помеѓу јаболкојадецот и нејаболкојадецот во однос на фреквенцијата на посети на лекар. Но: јаболко јадечите обично имаат повисоко ниво на образование, пушат помалку цигари и треба поретко да пијат лекови на рецепт. Дневното јаболко не може да ја замени посетата на лекар (но тоа би било премногу убаво), но се чини дека има малку позитивно влијание врз здравјето воопшто.

Патем, поговорката првпат се појави во медицинска публикација во 1866 година, но во тоа време сè уште ја имаше следната, малку изменета формулација: „Јадете јаболко на спиење и ќе го спречите лекарот да си го заработува лебот“. Преведувачот ова го преведува на следниов начин: „Јадете јаболко кога одите во кревет и ќе го спречите лекарот да си го заработува лебот.“ Ова секако покренува нови прашања во врска со хигиената на забите во вечерните часови, но тоа е друга тема.

Јаболкото во историски контекст

За секој што не може да се засити од темата „јаболка“, еве неколку повеќе или помалку проверливи факти од долгата историја на витаминската бомба со јаболковите образи ...

Првиот документиран контакт помеѓу луѓето и јаболките е веќе опишан во Стариот завет (Битие, глава 3). Поттикната од змијата, Ева јаде јаболко од забранетото дрво на знаење. Неверојатната работа во врска со тоа: Иако убодот во јаболкото го најавуваше протерувањето на Адам и Ева од рајот, овошјето што се допаѓа, не претрпе трајно оштетување на неговиот имиџ.

Јаболкото, исто така, одигра друга значајна главна улога во проучувањето на гравитацијата од страна на британскиот физичар Исак tonутн (1643-1727). Според легендата, се вели дека Newутн зел продолжена дремка под јаболкница. За време на оваа креативна пауза, зрело јаболко падна врз главата, давајќи му на Newутн аха кога станува збор за гравитацијата. Понекогаш дури и природните научници сакаат да веруваат во бајка.

Јаболко постигна литературна слава во драмата „Вилхелм Тел“ од германскиот драматург Фридрих Шилер (1759–1805). Таму швајцарскиот борец за слобода Тел со самострел пука во јаболко од главата на неговиот син. Таквите факсови, кои ја загрозуваат благосостојбата на детето, денес би ја повикале канцеларијата за млади за социјална помош, но во тоа време очигледно припаѓале на најлесните вежби за борец за слобода. За среќа на момчето, тоа не беше едно од јаболките од цреша со големина на мрмот (Malus baccata).