Јаболко и брусница курва со кремаста основа за павлака

220 гр замрзнато лиснато тесто
4 мали јаболка
1 лажица масло сок од лимон
100 гр шеќер
1 лажичка путер
75 мл сок од јаболко
2 јајца
250 гр кварк
250 гр павлака
1 пакет прав од крем ванила
2 лажици брусница

подготовка

Раширете ги парчињата лиснато тесто во согласност со упатствата на пакувањето и оставете ги да се стопат на собна температура. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 175 степени.

Ставете ги парчињата лиснато тесто една врз друга и превртете ги на лесно побрашнета површина (Ø 28 см). Поставете подмачкана тава со неа, притиснете го работ надолу.

Излупете и јадро јаболка и исечете ги на клинови. Намачкајте со сок од лимон. Загрејте 2 лажици шеќер и карамелизирајте додека не порумени. Промешајте го путерот и оставете го да се стопи во него. Потоа полека истурете го сокот од јаболко и задушете ги клиновите од јаболко околу 4 минути. Подигнете го со дупчиња лажица и добро исцедете го на голем лист кујнска хартија.

Одделете ги јајцата, победете ги белките додека не станат тврди. Победете ги жолчките со преостанатиот шеќер додека не станат крем. Изматете го кваркот со кисела павлака и пудинг во прав, промешајте во кремот од жолчка. Потоа преклопете ги белките. Се шири смесата врз основата на лиснато тесто и се покрива со клиновите од јаболка. Печете ја тортата на средната решетка околу 45 минути. Оставете да се олади во плехот и сервирајте. Посипете ги со брусницата непосредно пред сервирањето.

Подготовка: 40 мин. Печење: 45 мин. По парче: 240 kcal KH: 26 g, F: 12 g, E: 6 g

---