Јаболко и џем од карамела - рецепт
состојки
- 1000 гр јаболка (подготвени, рендани)
- 60 гр шеќер
- 500 гр зачувување на шеќер (2: 1)
- 30 мл сок од лимон
- 100 мл сок од јаболко (прилагодете ја количината)
Тематски светови
Спонзорирано од
подготовка
- За Јаболко и џем од карамела Растопете шеќер во тава за да ставите карамела и деглазирајте со врел сок од јаболко. Мешајте додека не се раствори карамелата. Продавница покриена.
- Измешајте ги ренданите јаболка со конзервираниот шеќер во големо тенџере. Покријте и оставете да мацерира на ладно место преку ноќ.
- Следниот ден измијте ги теглите и капаците од џем, зовријте ги и дезинфицирајте со ракија од јаболка. Измешајте сок од лимон во смесата со мацерирано јаболко.
- Потоа оставете го да врие околу 4 минути (наб obserудувајте ги упатствата на пакувањето со шеќер). Постојано мешајте за да не изгори џемот од јаболко и карамела.
- Размачкајте го џемот од јаболко и карамела ако е потребно. Промешајте ја карамелата во последната минута од готвењето и потоа направете тест за гелирање. За тестот со желе, ставете малку џем на ладна порцеланска чинија.
- Ако џемот гелови, џемот може да се наполни во чаши. Јаболко и џем од карамела што е можно пожешко, полн до работ, истурете ги во подготвените тегли и затворете ги веднаш.
- Ставете ги чашите наопаку 10 минути на плех обложен со влажна крпа. Потоа, свртете ги чашите повторно и оставете ги да се оладат на садот. Да се чува на ладно и темно подрачје.
Ако се користи само шеќер, џемот треба да се готви подолго и можеби ќе треба да се додаде повеќе сок од лимон.
Со подготовка за Јаболко и џем од карамела најдобро е да се започне ден претходно.