Јаболко од Малус
 | Повеќето европски култивирани јаболка се потомци на дивиот вид џуџесто јаболко (Malus pumila) и рак јаболко (Malus sylvestris). Како варијанта на високо стебло, тие можат да достигнат висина до 6 m. |
| Слики горе и десно: Цветовите на сортите на јаболка го покажуваат принципот на градба својствен на семејството на рози, но тие се дизајнирани да бидат променливи. |  |
Детални информации за одгледување јаболкници може да се најдат во лесно достапни публикации [6] [11].
Според статистичките податоци објавени во 2010 година од организациите ФАО и АМИ, количините собрани јаболка, дадени во милиони тони: Кина 30, Европа 18,5, САД 4,4, Индија 2, Германија 1. Јаболките од Кина главно се користат во сок после Германија - Увезена форма. [15].
Јаболкниците обично се самостерилни; тогаш најмалку 2 различни сорти што се опрашуваат мора да бидат засадени за пристап на овошје, ако веќе нема соодветни опрашувачи во областа. Во принцип, сортите со двоен (диплоиден) сет на хромозоми произведуваат полен способен да се опрашува, но оние со троен (триплоиден) сет, што предизвикува особено добар плод, не. Кои сорти можат да оплодуваат кои други и самите им се потребни за оплодување, како и профилот на имотот на сорта, каталозите на расадници и други публикации за овошје и хортикултура може да се најдат [6] [12] [13] [14]. Покрај тоа, еве неколку дополнителни информации за одделни сорти (P = зрелост за берење; L = складирање и јадење; броевите ги означуваат месеците, A = почеток, M = средина, E = крај), при што треба да се забележи дека плодовите на сорти со доцна зреење во не созревајте во постудена клима: [3] [5] [8]
Јаболкниците сакаат сончеви локации со многу врнежи од дожд во лето и се толерантни на ветер. Растенијата треба добро да се притиснат надолу по заоѓањето, но почвата не треба да се гази. Наводнување по садењето е важно. За време на растот, почвата треба да остане малку влажна; Дехидрираноста е исто толку штетна како и постојаното претекнување.
На почетокот на летото, јаболкниците фрлаат некои од собраните плодови кога нивниот капацитет е недоволен за да ги нахрани сите плодови. Неподготвеноста да се дадат плодови по надпросечен принос претходната година (наизменично, наизменично родување) исто така помага да се зачува вашата сила. [3]
Следниве правила важат за кастрење на јаболкници [4]:
Во густо обраснатите круни, овошјето останува недоволно развиено поради недостаток на светлина и е склоно кон болести поради задоцнето сушење по влажно време.
Круната треба да се состои од силна гранка која расте нагоре како продолжение на трупот, наречена „продолжение на трупот“ и од 3 до 4 дебели, просторно рамномерно распределени гранки, „гранки на водачот“, кои се разгрануваат странично од трупот. Ако има повеќе гранки на водилка, отстранете ги оние што растат стрмно нагоре.
На водечката гранка 3 странични гранки треба да останат добро распоредени. Пред сè, отстранете ги страничните гранки кои растат стрмно нагоре.
На краевите на продолжувањето на трупот, водилките и страничните гранки, треба да остане само едно пукање за продолжување, доколку е можно, кое расте рамно и подалеку од трупот.
Може да се отстранат младите пука што растат нагоре од горниот дел на гранките, како и гранчиња кои прераснуваат во круна или се тријат со други.
Во влажните климатски региони, јаболкниците имаат тенденција на наезда со краста, препознатлива по мали кафени дамки на кожата на овошјето, кои подоцна се распарчени, предизвикани од штетна габа. Ова исто така влијае на лисјата.
Тешката суша ја зголемува подложноста на мувла во прав.
Патогенот Nectria galligena произведува испакнати израстоци на дебели гранки или на трупот, познат како рак на овошно дрво. Кулото, влажно време и раните имаат корисен ефект. Грутките треба да се исечат на здраво дрво, гранките кои се сериозно погодени треба да се одделат најмалку 15 см под наезда. Запечатете ги интерфејсите со средство за затворање на раните. Фрлете ги исечоците со отпад од домаќинството. Како превентивна мерка, заштитете ги стеблата на дрвјата од пукнатини од мраз, сликајќи ги во зима. [5]
Попрскани јаболка, препознатливи по вдлабнати области со кафеаво овошје, се симптом на недостаток на калциум. Течно ѓубриво со лисја може да се даде како прва помош. На долг рок, помага разредувањето на овошната основа до 1 јаболко на 20 до 30 лисја.
Лошо влијание од оган, заразна бактериска болест, се манифестира во симптоми како што се изгорени цвеќиња, пука или лисја. Како прва помош, погодените области треба да се исечат 30 см во здраво дрво, исечоците треба да се отстранат во корпата за остатоци и сите контактни алатки треба да се дезинфицираат со 70 проценти алкохол.
Голема, темно зелена до црно-тенка обвивка на кора од овошје се произведува од габичен патоген што предизвикува дамка од саѓи. Кашата останува без габи.
Мали јата на мали, темни точки на кората од овошјето се дело на габичниот патоген што предизвикува остатоци од мушички. И тука, наезда е ограничена на школка.
Зрелоста на овошјето е фаворизирана од силните разлики помеѓу дневната и ноќната температура и е индицирана за повеќето сорти со промена на бојата на кожата од зелена во жолта - портокалово - црвена. Ако овошјето дршка се скрши малку без извртување, таа е подготвена за берење. Бербата по неколку сончеви денови, носењето на ракавици за да се заштити овошјето од оштетување на ноктите и да се избегне оштетување од удар и притисок, сето тоа е од корист на рокот на траење. Пред складирање, треба да се сортираат сорти - одделени и еднослојни со стеблото надолу, оштетените плодови. Оптимално е 3 до 6 ° C и релативна влажност од 80 до 90% во просторијата за складирање. [3]
Земањето јаболка во пластични кеси во воздухот го продолжува рокот на траење во магацинот.
Здравствени ефекти на овошјето
Овошјето од ветер е особено подложно на контаминација со патогени микроорганизми од животински и човечки измет [1].
Релативно високата содржина на овошје во шеќер (фруктоза) во овошјето треба да ја земат предвид луѓето кои не можат да ја толерираат оваа супстанца.
Дехидрираните јаболка можат да содржат сулфит како конзерванс.
Содржината на состојките на овошјето обично зависи од условите на животната средина на растението, од временските услови за време на зреењето и од фазата на зреење. Објавените вредности исто така варираат во зависност од методот што се користи за анализа и работната група што ги користи [2]. Затоа, тие дозволуваат само приближна споредба помеѓу различните видови овошје.
Концентрацијата на биоактивни супстанции (витамини, секундарни состојки како биофеноли) во овошјето од јаболко е најголема во и близу до лушпата.
Воден екстракт од плодот на културата јаболко ги оштети клетките на ракот на дојка кај луѓето во лабораториски тестови [9].
Потрошувачката на целосно зрели, сурови јаболка со нивната кожа се препорачува против запек на столицата (запек), излупените и пире од овошје треба да бидат ефикасни против дијарејата. После Е.Хеун Ако има воспаление на тенкото црево, нормализирање на конзистентноста на столицата може да се постигне со само консумирање излупени јаболка за неколку дена. Таквата диета треба да следи К.Гутцејт исто така, да бидат ефикасни за инфективна дијареја (тифус, паратифус, дизентерија). Сурови, излупени, многу ситно рендани јаболка се користеа како единствена храна Хајслер и Моро успешно се користи против дијареја кај мали деца. Поради својата мала содржина на пектин, сокот од сурово јаболко е помалку погоден за такви терапии. [7]
За чајот направен од исушена кора од јаболко се вели дека помага при разградување на наслагите на вода и урична киселина во организмот [7].