Јаболко - рецепти на Шарлот Мама - со информации за слика и калории

200 гр дамарки
500 гр јаболка, излупени и измерени
1 пакетче ванилин шеќер
2 лажици сок од лимон
125 мл суво бело вино или сок од јаболко
50 гр шеќер (приближно 3 лажици)

За полнење на кварк:
250 гр кварк со 20% маснотии
100 - 150 g крем fraiche 30% маснотии
50 гр шеќер во прав (3 - 4 лажици наполнети)
1 - 2 лажици сок од лимон

За сликање:
200 ml (1 чаша) шлаг
Можеби ½ пакетче крем стабилизатор во прав

Кликнете на сликата за да ја зголемите

Овој кварк крем може да се направи малку поцврст, во зависност од вашите лични желби.
За да го направите ова, додадете 2 - 3 листови бел желатин во готовиот крем. Прво потопете ги во ладна вода 10 минути. Ставете го во мала тенџере додека сеуште капе влажно и внимателно растворете го на умерен оган, но не дозволувајте да зоврие. Потоа додадете 2 лажици кварк крем во растворениот желатин, измешајте и промешајте ја целата работа назад во остатокот од кваркот крем. Ова значи дека јаболковата шарлот може да се чува подолго во фрижидер за помало домаќинство, ако не се јаде веднаш. Но, дури и без желатин останува свеж во фрижидер 1 до 2 дена.

Со 4 порции, 1 порција има приближно 600 kcal и приближно 30 g маснотии. Со 6 порции, 1 порција има приближно 400 kcal и приближно 20 g маснотии ->

---