Јаболко торта и урда; Ла Анкута

Не можам ни да ви кажам колку ми се допаѓа оваа торта. Продолжував да го правам тоа и со јаболка и со круши, но никогаш немав можност да го фотографирам, бидејќи е подготвено пребрзо. На крајот, успеав да го споделам со вас. Направен е многу брзо и е идеална комбинација.

Потребно беше:
375 гр брашно
185 гр шеќер
1 нотка сол
1 кесичка ванилин шеќер
185 гр путер

Јаболко полнење:
Само 7-8
1 лажичка цимет
2-3 лажици шеќер

Сирење крем:
150 гр путер
125 гр шеќер
500 гр урда
1 лажица екстракт од ванила
1 лажица сок од лимон
2 јајца
1 кесичка пудинг во прав (ванила)

Прво ги подготвуваме јаболките. Ние ги лупиме и ги ставаме на ренде со големи решетки. Ставете ги ренданите јаболка во тенџере на тивок оган. Додадете го шеќерот и соте ги јаболките додека не испари целиот сок. Тргнете го од оган и оставете го да се олади, а потоа додадете мелен цимет и добро измешајте
За тестото, измешајте го брашното со шеќер, ванила и сол во прав. Додадете го стопениот путер и месете додека состојките не се измешаат и не се добие песочен состав.

Во плех намастен со путер или обложен со хартија ставаме три четвртини од составот и го притискаме со дланка.

Одозгора распоредете ги закоравените и оладени јаболка.
За филот со сирење измешајте го мекиот путер додека не стане крем, а потоа додадете шеќер, ванила и сок од лимон и добро промешајте. Додадете јајца, едно по едно и измешајте по секое. На крајот, додадете урда и пудинг во прав.
Се шири крем сирењето над јаболката и посипете го преостанатото тесто одозгора.

Ставете го плехот во рерна, на вистинска топлина, 45 минути, или додека не почне да порумени одозгора.
Оставете да се олади, а потоа пудра во прав со шеќер и порција.

---