Јаболков оцет и неговите здравствени придобивки
Преглед
Здравствените придобивки од јаболков оцет се жестоко поддржани од некои гласови, а други се оспоруваат.
Неговите потенцијални позитивни ефекти вклучуваат ублажување на симптомите на настинка и грип, контрола на телесната тежина, борба против алергиски реакции или дури и лекување на дијабетес, карцином и срцеви проблеми.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Како се добива јаболков оцет
Со векови, оцетот се користел за многу намени, од берење кисели краставички и зачини салати до чистење апарати за домаќинство и намалување на треската. Неодамна, јаболковиот оцет дури започна да се смета за тоник за телото и да се користи како природен лек, иако научните докази за докажување на неговите вистински придобивки во овој поглед сè уште не се доволни.
Оцет е производ добиен со ферментација, процес со кој шеќерите во храната се разградуваат од бактерии и квасец. Во првата фаза на ферментација, шеќерите се трансформираат во алкохол, кој потоа станува оцет (главна состојка е оцетна киселина). Оваа храна може да се подготви од многу овошје, зеленчук и житарки, вклучувајќи јаболка. Покрај оцетна киселина, јаболков оцет содржи и други киселини, витамини, минерали и аминокиселини.
Придобивките од јаболков оцет
Иако се користеше стотици години како традиционален лек за голем број заболувања (не само за гастрономски и домашни цели), јаболковиот оцет стана популарен кон крајот на 1950-тите во САД со излегувањето на најпродаваниот Фолк Медицина Водич за добро здравје на доктор од Вермонт, потпишан од Д.Ц. Дејвис. Бидејќи алтернативната медицина започна да се развива и да се здобива со популарност, јаболковиот оцет и природните додатоци со оваа состојка, исто така, почнаа да се користат широко.
Етикетата на природни производи заснована на јаболков оцет содржи цели списоци на терапевтски ефекти, од елиминација на капиларни паразити, до борба против предвремено стареење и елиминација на токсините од телото.
Многу од овие придобивки беа оспорени поради недостаток на научни аргументи за нивна поддршка. На пример, ефектот на deworming беше проучен во една студија и не беше тестиран во неговите резултати. Другите позитивни ефекти се поддржани од студиите на научници, но со одреден процент на веројатност.
Губење на тежина
Интензивно популаризирана придобивка од јаболков оцет е тоа што може да помогне во слабеењето, бидејќи оцетната киселина го инхибира апетитот, го забрзува метаболизмот и го намалува задржувањето на водата. Некои научници исто така тврдат дека јаболков оцет се меша со способноста на организмот да вари скроб, намалувајќи го бројот на калории што стигнуваат во крвотокот после јадење.
Колку и да звучат добро овие теории, досега не се обезбедени релевантни научни докази за поддршка на идејата дека јаболковиот оцет би влијаел на метаболичката стапка и степенот до кој се користат калориите при варењето на храната.
Намалување на нивото на холестерол
Научен експеримент покажа дека зголемената потрошувачка на јаболков оцет доведува до пониско ниво на холестерол, но само кај лабораториски заморчиња. Дури и ако студијата ветува, потребни се дополнителни истражувања за да се потенцираат ефектите на оцетната киселина во јаболков оцет врз човечкото тело.
Предизвикување чувство на ситост
Тесно поврзана со контролата на телесната тежина, придобивките од поттикнување чувство на ситост со конзумирање на јаболков оцет се од ист интерес за поборниците за храна.
Студија спроведена во 2006 година покажа дека луѓето кои јаделе две дози оцет и леб на еден оброк се хранеле побрзо од оние кои јаделе само леб. Истражувањето е спроведено на примерок од само 12 лица, па неговите автори споменаа дека резултатите можеби не се релевантни во голем обем и дека се потребни дополнителни студии за да се извлечат информирани заклучоци.
Природни домашни лекови за целулит
Медитеранската диета ја подобрува меморијата и ја зголемува долговечноста
Вроден имунитет наспроти стекнат имунитет
Контрола на дијабетес
Ефектите од јаболков оцет се веројатно најинтензивно истражуваните придобивки од оваа храна. Неколку студии покажаа дека оцетот може да го намали нивото на шеќер во крвта, како што беше објавено во 2007 година и спроведено на примерок од 11 пациенти со дијабетес. Учесниците кои конзумирале 1-2 лажички јаболков оцет пред спиење се разбудиле наутро со ниво на шеќер во крвта помало за 4% -6%. Друга студија открила дека додатоците на јаболков оцет можат да имаат позитивни ефекти врз инсулинската чувствителност на пациентите.
Иако се многубројни, студиите што се обиделе да ги демонстрираат придобивките од јаболков оцет во контролата на дијабетес тип 2 се ограничени, и затоа се неубедливи за целата популација.
Намалување на крвниот притисок
Други лабораториски експерименти извршени врз заморчиња го потенцираа влијанието на јаболков оцет врз намалувањето на крвниот притисок. Обемна опсервациска студија покажа дека луѓето кои консумираат оцет, во каква било форма, 5-6 пати неделно, имаат најмала инциденца на срцеви заболувања.
Третман на рак
Придобивките од јаболков оцет се испитани дури и во чувствителната област на третман на рак. Неколку лабораториски студии се обидоа да покажат како оцетот ги убива клетките на ракот или го забавува нивниот раст и ширење. Други набудувачки студии сугерираат дека јаболков оцет може да го намали ризикот од рак на хранопроводот, додека други сугерираат дека оваа храна може дури и да ја зголеми предиспозицијата за рак на мочниот меур.
Други здравствени придобивки од јаболков оцет, тврдени од поборниците на овој производ, се
- третман икање;
- заздравување на иритирано грло;
- спречување на варење;
- третман на назална конгестија;
- третман на првут;
- лек против акни;
- енергизирање на телото;
- третман на ноќни грчеви;
- третман со халена;
- Белење на заби;
Како природен лек, јаболков оцет се препорачува во дневна количина од најмногу две лажички или во доза од 285 мг, за додатоци во исхраната.