Јаболков оцет - Слабејте со јаболков оцет Кожа од јаболков оцет - Јаболков оцет за цврста кожа - Јаболков оцет
Побарувачката за Јаболков оцет цвета. Уште еднаш, производ се пласира на пазарот со претерани рекламни ветувања кои не само што ги разбеснуваат потрошувачите со прекумерна тежина.
Покрај засладените пијалоци со јаболков оцет, таблетите, капсулите и шумливите таблети збогатени со витамини сега се продаваат добро.
Јаболков оцет - антички домашен лек
До неодамна, јаболков оцет главно се користеше при подготовка на салати и други јадења. Многумина го познаваат и како тендер за месо или како конзерванс и дезинфекција. Во натуропатија, јаболков оцет е антички лек за домаќинство што нашите предци го ценеа многу. Всушност, оцетот се користел уште во предиблиските времиња. А, лекарите биле наречени „експерти за оцет и масло“ во антички Вавилон. Дури и тогаш, тие користеа широк спектар на есенции од оцет и билен оцет, на пример за ладење на отоци, чистење на рани, ублажување на воспаленија, треска и друго.
Изработка на јаболков оцет
Јаболков оцет по можност се прави од сорти јаболка како што се Боскоп, Кокс-Портокал, Елстар, Гравенштајнер или Ингрид-Мари. Јаболките најпрво се сокуваат, а потоа се ферментираат. Целосно ферментираната шира не содржи ниту шеќер ниту скроб; јаглехидратите се распаѓаат во алкохол. Потоа, во јаболковината се додаваат бактерии од оцетна киселина, кои го метаболизираат алкохолот во оцет со помош на кислород од воздухот. Мајка оцет е името што им се дава на желатинозните ленти кои понекогаш лебдат во шишето со оцет. Ова е колекција на бактерии на оцетна киселина кои можат да се користат како почетна култура за следното производство на оцет. Исто така, се вели дека има позитивни лековити ефекти; лажица од тоа треба да z. Б. артритични болки во зглобовите, зголемена подложност на заразни болести и многу други заболувања.
Бидејќи целосно зрелите јаболка се притискаат секогаш со кожата, се претпочита оцет од органско производство. Органските производители не само што прават без пестициди, туку и ја произведуваат својата шира од свежи, цели јаболка. Со конвенционалните добавувачи, од друга страна, вообичаено е да се мешаат отпад, како што се лушпи или куќишта на јадра. Покрај тоа, органскиот јаболков оцет обично не се филтрира, бидејќи токму супстанциите за затварање треба да бидат важни за здравствениот ефект. За квалитетот на оцетот исто така е важно состојките да не бидат уништени од топлината. Затоа, реформаторите и производителите на природни добра прават без дестилација.
Само неколку хранливи материи во пијалокот од јаболков оцет
Многу состојки кои се наоѓаат во сокот од јаболко, исто така, можат да се најдат во оцет, односно витамини, минерали, секундарни растителни материи и растворливи влакна. Исто така, содржи околу пет проценти киселина, главно оцетна киселина и мала количина други органски киселини. Бројните автори кои пропагираат здравствени ефекти на јаболков оцет во книги и женски списанија го обвинуваат „мноштвото потентни хранливи материи“ како што се витамините Ц и Е, како и бета-каротенот за позитивните ефекти. Калиумот треба да биде присутен во значителна концентрација на минерали. Сепак, активните состојки кои се апсорбираат преку оцет се занемарливи. Класичниот пијалок од јаболков оцет препорачан од повеќето автори е направен од две лажички оцет, две лажички мед и вода. Оваа мешавина не содржи витамин Ц, само 0,001 мг бета-каротен и само 10 мг калиум. За споредба, едно јаболко обезбедува 12 мг витамин Ц, 187 мг калиум и 34 пати повеќе бета-каротен, односно значително повисоки концентрации. Истото важи и за растворливите влакна во јаболков оцет, кои исто така се наоѓаат само во многу мали количини.
Оцетна киселина - искра за палење на метаболизмот?
Покрај хранливите материи, натуропатите ги припишуваат и здравствените придобивки на јаболковиот оцет на оцетната киселина. Факт е дека дури и ниските концентрации на храна што содржат оцетна киселина го стимулираат протокот на плунка, гастрична киселина и производство на дигестивни сокови во цревата. Оние кои страдаат од недостаток на гастрична киселина, честопати сметаат дека дополнителната киселина е пријатна бидејќи може да го намали чувството на исполнетост. Органските киселини исто така можат да создадат кисела средина во тенкото црево, што ја подобрува апсорпцијата на минерали - особено железо. Во цревата, сепак, поголемиот дел од киселината брзо се неутрализира и затоа е неефикасна. Бидејќи оцетната киселина се метаболизира во јаглерод диоксид и вода, а преостанатите минерали во јаболков оцет имаат алкален ефект, оцетот може да спречи преголема закиселување. Оцетната киселина делува и против бактериите, па затоа, гаргарањето со вода со оцет може да помогне при воспаление на грлото, на пример. Сепак, не може да станува збор за влијание врз согорувањето на мастите или намалување на телесната тежина. Другите состојки кои можат да бидат корисни за здравјето во моментов се непознати.
Јаболков оцет, лек?
Во литературата има бројни публикации и препораки за нејзината ефикасност како антички лек, но нема научни докази за тоа. Јаболков оцет во никој случај не е лек што можете сами да го препишете. Како домашен лек, јаболков оцет, во консултација со терапевт, може да го подобри процесот на опоравување. B. кај металоиди или поплаки во гастроинтестиналниот тракт може да има позитивен ефект. Сепак, не се препорачуваат поголеми количини на оцет, бидејќи киселината ги напаѓа забите и го иритира стомакот.
Слабејте со јаболков оцет: Претпоставката дека јаболков оцет може да ги стопи телесните масти или да го заузда апетитот е чиста илузија
Килограмите паѓаат само ако диетата е прилагодена на реалните потреби на исхраната и физичката активност е откачена. Ако сепак сакате да консумирате јаболков оцет, можете да го сторите тоа во мали количини без двоумење. Добро е познато дека само верата ги движи планините.
Извор: Орткемпер, Б.: УГБ-Форум 3/99, стр. 176-177
УГБФорум
︎ ︎ Билтен
Еднаш месечно, билтенот на УГБ ве известува бесплатно за:| • тековни специјалистички информации • Вести од науката • Совети за книги и сурфање • Рецепт на месецот | • Сезонски зеленчук и овошје • Понуди за работа во областа на исхраната/ Environmentивотна средина/природна храна • Настани на УГБ и нови медиуми |
︎ ︎ Пробна претплата
3 изданија за само 15 € наместо 25,50 €.
Исто така, ќе добиете подарок за избор.