Јачменски ражничи со ориз и смокви Погледнете го рецептот Кауфланд

Нутриционистички вредности

Побарајте ги состојките во понудата

Состојки (4 порции)

3 лажици	екстра девствено маслиново масло
1	големо чешне лук, смачкано
1 лажица масло	свежа мајчина душица
400 гр	јагнешко филе, исчистено од маснотии и исечено на коцки од 5 см
8	shallot
280 гр	модри патлиџани
400 гр	тикви
1	Лимон
сол
пипер
половина лимон, рендана кора и сок

Ориз со смокви:

300 гр	добро исплакнат ориз басмати
100 гр	суви смокви
25 гр	Снегулки од бадеми
1 лажица масло	сок од лимон

Уживајте во јадења без глутен

Кога купувате, не заборавајте да изберете производи без глутен.

Подготовка

Во длабок сад измешајте кора и сок од лимон, лук, сецкана мајчина душица, сол и бибер, и по вкус. Додадете ги коцките од месо и добро измешајте во смесата; потоа покријте го садот со про plasticирна фолија и оставете го да маринира на ладно место 30 минути или во фрижидер преку ноќ.

Исечете го секој shallot на половина по должина. Потоа исечете ја секоја модри патлиџани на половина, по должина, а потоа исечете ја секоја половина, попречно, на 8 парчиња. Секоја тиквичка се сече на 8 парчиња, а лимонот на 8 парчиња.

Загрејте ја решетката во рерната. Извадете го месото од маринадата со помош на жица. Ставете го зеленчукот во маринадата и добро измешајте.

Потопете ги парчињата месо и зеленчук во 8 метални ражничи, ставајќи ги парчињата лимон одозгора. Не кршете ги состојките на ражничи, бидејќи нема да се печат правилно. Ставете ги ражените под решетката, на околу 7,5 см од изворот на топлина, ако е можно. Изладете 7-8 минути од секоја страна.

Во меѓувреме, ставете го оризот во тенџере со ладна вода и оставете го да зоврие, а потоа покријте го и вриејте 10 минути или во согласност со упатствата на пакувањето, додека не омекне. Исцедете го добро и додадете, мешајќи, исецкани смокви, бадемово снегулки, сол и бибер по вкус. Додадете сок од лимон. Послужете го оризот на врели плочи, ставајќи ги ражените над него.