Јадам, губам тежина и останувам - Мишел Монтињак Насмевка и здравје
блог за благосостојба:)
„Методот Montignac е збир на препораки за исхраната кои се состојат, целосно почитувајќи го диеталниот баланс, во преференцијалниот избор, за секоја категорија, од храна чии метаболички ефекти доведуваат до спречување на зголемување на телесната тежина и кардиоваскуларни ризици. Што воопшто нема да значи да јадеме помалку, но да се јаде подобро".
Методот Монтињак нагласува избор на поквалитетна храна, без наметнување на броење калории или ограничувања во исхраната. Секако, имајќи здрава исхрана некое време, постепено ќе забележиме дека побрзо се заморуваме и помалку јадеме како резултат. Сепак, оваа транзиција се одвива природно, не присилена или заснована на глад. Фазата I навистина може да се смета дека има построг збир на правила, но методот Монтињак како целина има за цел да создаде здрави рефлекси на исхрана за живот, а не само губење на тежината за одреден временски период. Затоа, мислам дека би било малку некоректно да се повика методот Монтињак како „диета“, иако многу од неговите книги го претставуваат како таков, за комерцијални цели.
Монтињак предлага главно две насоки: избор на јаглехидрати според гликемискиот индекс и изборот на масти според нивните корисни ефекти за заштита од кардиоваскуларни ризици. Технички гледано, методот Монтигнак вклучува две фази. I фаза се состои од низа препораки за слабеење на здрав и ефикасен начин. Втора фаза чини трошоци за одржување на здрав начин на живот, засновани на добрите рефлекси стекнати во првата фаза. „Фазата I е само неопходен период на транзиција за да се ослободиме од грешките во исхраната од минатото и да го прилагодиме метаболичкиот часовник на некој начин. Затоа, методот Montignac се идентификува особено со втората фаза, поточно со избалансирана, разновидна, неограничувачка, но одговорна диета.
Јас нема да ги презентирам принципите на двете фази, затоа што само би охрабрил поедноставен и скратен пристап кон принципите што треба да се разберат, а не да се применуваат механички. Сепак, силно препорачувам да ја прочитате книгата ако сакате да навлезете подлабоко во темата. Тој е исклучително достапен, не е потребно познавање на биологија или хемија, само добра волја и отворен ум. Вие не сте задоволни само со резимеа на двете фази што се наоѓаат на мрежата, некои од нив се направени од луѓе кои немаат идеја за што станува збор. Методот Монтињак не е дисоциран режим, бидејќи често се наведува и нема никаква врска со монотонијата на 3-дневна диета само зеленчук, 3 дена сирење, 3 дена месо.
Книгата не е наменета само за луѓе кои сакаат да ослабат, туку и за сите оние кои се заинтересирани за тоа како работи телото и како можат да го подобрат своето здравје. За мене, силна страна на трудот е тоа што се фокусира на објаснување на некои здрави принципи на исхрана, промовирање на промена во исхраната, а не по препорака на рестриктивни краткорочни диети.
Покрај презентацијата на двете фази, Монтињак фрла светлина на некои митови за тежина и ги објаснува концептите на јаглехидрати, липиди, протеини, витамини, зборува за гликемиски индекс, холестерол, хипогликемија, шеќер, како произведуваме вишок тежина, исхрана на децата и спорт. Исто така, во додатоците ќе најдете критики за методот, но исто така и студии за негова поддршка, како и рецепти и препораки за вегетаријанци.
Книгата вклучува и предлози за мени, без споменување на количините, токму за да се поттикне фокусот на квалитетот. И нешто што сметам дека е многу корисно: како да се „справам“ со здравата исхрана во општеството, предлози и совети за добар избор на храна кога одите на забави, град или пријатели или како да изберете „најмало зло“.
„Кога ќе му дадете на мажот риба, ќе му обезбедите храна за еден ден. Ако го научите да риби, тој ќе обезбеди храна за живот “. Тоа е мото што мислам дека би одговарало на книгата. Тоа е затоа што Montignac има за цел да ги едуцира нашите навики во исхраната, засновани на здрави опции и надминувајќи едноставно препораки за некои менија. Методот Монтињак е, всушност, изговор за здрава исхрана и добра почетна точка за порелаксиран и пријателски пристап кон храната.