Јадења од палео Совети за диети за појадок, леб и колачи

Јадења од палео: Совети за диети за појадок, леб и колачи

23.07.2015, 13:57 часот | hm (CF)

Срдечен појадок: изматени јајца со сланина, свежи домати и билки се вклопуваат во концептот на диета Палео. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Јадете како човек во камено доба: Ова е новиот модел на диета што е сумиран под името Палео. Диетата со камено доба се заснова на диетата на праисторискиот човек пред тој да започне со земјоделство. Ова обично содржи многу зеленчук и малку јаглехидрати. Прочитајте ги нашите совети за балансиран појадок и како сè уште можете да уживате во леб и колачи.

Појадок од палео: протеини наместо житарки

Диетата со палео ви овозможува да ја консумирате целата храна за која се верува дека била достапна за луѓето од камено доба. Бидејќи во тоа време луѓето сè уште не практикувале обработливо земјоделство или одгледување говеда, тоа значеше пред сè откажување од жито и млечни производи.

Ова значи дека лебот повеќе не е главна храна. Млекото, сирењето и јогуртот се исто така табу со оваа диета. Сепак, она што е дозволено во диетата од камено доба се јадења што содржат протеини направени од јајца, како пржени јајца со сланина, омлети од зеленчук или салата од јајца. Овој избор можете да го надополните со риба, месо или зеленчук.

Оваа храна го поддржува срцето и циркулацијата

Лукот не само што има добар вкус, тој е и многу здрав и го намалува холестеролот. (Извор: Вако Мегуми/Getty Images)

Лососот и другите масни риби содржат омега-3 масни киселини и помагаат во спречување на артериосклероза. (Извор: gbh007/Getty Images)

Црвеното вино и сокот од грозје се исто така добри за срцето и ја стимулираат циркулацијата на крвта. Сепак, треба да консумирате алкохол само во умерени количини. Не пијте повеќе од една чаша вино на ден. (Извор: NDStock/Getty Images)

Спанаќот и други зелен лиснат зеленчук како што се брокула и швајцарска блитва се богати со фолна киселина и исто така штитат од артериосклероза. (Извор: Лечиќ/Getty Images)

Диња отколку слатки: лубениците не само што освежуваат, туку го намалуваат и холестеролот. (Извор: DeeNida/Getty Images)

Ако сакате слатко задоволство, користете црно чоколадо. Не само што има добар вкус, туку е и многу здрав. (Извор: artisteer/Getty Images)

Овошјето и зеленчукот внесуваат свежина на трпезата за појадок

Покрај тоа, која било форма на сурова храна е здрав додаток на палео појадокот. На почетокот можеби не сте запознаени, но зелената салата ви дава нов почеток на денот. Користете салати кои во моментот се во сезоната, како што се батавија и салата од санта мраз. Потоа го вкусите ова со прелив направен од маслиново масло. Ако претпочитате сладок почеток на денот, на диетата од камено време можете да уживате во свежа овошна салата наместо леб и џем. Како смути, овошјето богато со витамини може дури и да се пие на патот до работа. Сепак, поради содржината на фруктоза, овошјето треба да се консумира умерено.

Диета со камено доба: млечни производи дозволени во итен случај

Оние кои не ја земаат диетата со камено доба премногу строго и не сакаат да сторат без млеко, можат умерено да ја вклучат во менито. Ова го продолжува палео појадокот и вклучува класични јадења за појадок, како што се палачинки, јогурт или кварк со бобинки. Дури и мусли направен од ореви и млеко ќе ве одржи сити. Сепак, ако е можно, треба да го засладите со овошје, мед или цимет - употребата на рафиниран шеќер е забранета во исхраната со камено доба.

Палео леб направен од зрна како алтернатива

Но, и покрај диетата со малку јаглени хидрати, не мора да правите без леб целосно на диетата од камено доба. Единствено што е важно е од што се пече. Бидејќи брашното се прави од мелено зрно, не смее да биде вклучено. Наместо тоа, можете да користите семе и јадра.

Потребни ви се овие состојки за здрав леб од жито:

140 гр семе од сончоглед
60 гр семе од сусам
60 гр семе од тиква
2 лажици ghee (маснотии за готвење)
2 лажици брашно од ленено семе
1 суп.л-патки тахини (паста од сусам)
4 јајца
2 лажички забен камен прашок за пециво
1 лажичка мелена ванила
1 лажичка цимет
1 нотка сол
1 лажица семе од тиква како украс
1 лажица семе од сончоглед како украс
Тава за печење кутија

Рецепт: Подгответе го тестото од семиња

Пред да го подготвите тестото за палео лебот, можете да ја загреете рерната на 180 степени. Користете рачен мешалка или процесор за храна за мелење 100 грама семе од сончоглед и 40 грама семе од тиква до ситно брашно.

Сега додадете ги остатокот од јадрата во целост. Исто така, додадете брашно од ленено семе, семе од сусам, тахини, сода бикарбона, јајца, и стопен ливче. Конечно, циметот, ванилата и солта додаваат вкус. Потоа измесете ги состојките во тесто.

Печете во рерна

Сега ставете го готовиот тесто во тава за леб обложен со хартија за печење и темелно подмачкан. Потоа површината на тестото е попрскана со семки од тиква и сончоглед. Подготвен на овој начин, палео лебот влегува во рерна и останува таму следните 40 минути. Потоа користете чепкалка за заби за да проверите дали е готово. Откако лебот ќе се отстрани од калапот, мора да се олади малку.

Палео торта: рецепт за пита со јаболка

Секој што мисли дека тортата нема место во исхраната со камено доба, греши. Со помош на кокосово брашно и бадеми, може да се пече палео торта без зрна - дури и за само 25 минути.

Според диетата од камено доба, ако сакате да печете палео торта со јаболка, за две лица ќе ви бидат потребни следниве состојки:

80 мл кокосово млеко
50 гр кокосово брашно
50 гр мелени бадеми
3 јајца
2 црвени јаболка
3 лажици мед
2 лажици шеќер од цвет од кокос
1 лажица масло (маснотии за готвење)
2 лажички цимет
1 лажичка прав за печење забен камен
Тава со пролетна форма: дијаметар 18 см

Започнете го рецептот со загревање на рерната на 180 степени. Сега веќе можете да го намачкате плехот за колачи од пролет со ги. Потоа јаболката се мие, се лупи и се сече на парчиња. Покријте го дното на образецот со овие. Потоа измешајте кокосово брашно, кокосово млеко, јајца, бадеми, прашок за пециво со цимет и мед за да формирате тесто.

Завршената маса се става на парчињата јаболка во калапот и се шири. По 15 минути во рерна, палео тортата се попрскува со шеќер од цвет од кокос и се остава да се пече уште десет минути. Уживајте во сè уште топла пита со јаболка според овој едноставен рецепт.

Само-експеримент:Диета со палео - Искуства со исхрана со камено доба
Диета со камено доба:Вака би можел да изгледа вашиот план за јадење палео
Палео диета:Тенок благодарение на храната во камено време?
Подобро од нивната репутација:Јајцата се идеален придружник на исхраната
Диета на Палео и Аткинс:Експертите критикуваат диети богати со протеини

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.