Јадење бамја на диета со малку хидрати; t - Планови за диети - 2020 година
Содржина
Бамја - Бинди - рецепт (ноември 2020 година).
Бамјата е многу хранлив зеленчук од зеленчук, кој е јадење мешунка од растението бамја. Веројатно најдобро го знаете за неговите растворливи влакна, што создава нешто што понекогаш се нарекува лигав гу. Гујот може да се минимизира со пржење на силен оган или готвење во супа или чорба како гумбо каде влакната се распрснуваат и обезбедуваат згуснувач.
Готвењето бамја со кисела храна како сок од лимон, оцет, па дури и домати ќе помогне да се намали факторот на флегма.
Интересна приказна
Бамјата првично била донесена во Америка за време на трговијата со робови. Се вели дека зборот бамја е „гумбо“ на свахили, што би го објаснило потеклото на оваа класична плоча од Луизијана. На некои места, бамјата сè уште се нарекува гумбо. Бамјата понекогаш се нарекува „прст на жената“.
Број на јаглени хидрати и влакна
Преку спектарот на зеленчук, бамјата не содржи скроб и е една од најздравите пониски јаглени хидрати што можете да јадете.
| 2 g нето јаглехидрати, 2 g грама влакна, 16 калории |
| 2 грама нето јаглехидрати, 3 грама влакна, 26 калории |
| 4 грама нето јаглехидрати, 4 грама влакна, 35 калории |
Гликемиски индекс
Гликемискиот индекс на храна е индикатор за тоа колку и колку брзо храната го зголемува шеќерот во крвта.
Како и кај повеќето зеленчуци кои не содржат скроб, нема научни студии за гликемискиот индекс на бамја.
Гликемиско оптоварување
Гликемиското оптоварување на храната зависи од гликемискиот индекс, но ја зема предвид големината на порцијата. Гликемиско оптоварување од еден е еквивалентно на консумирање на 1 грам глукоза. Бидејќи има многу малку информации за гликемискиот индекс на бамја, се проценува гликемиското оптоварување.
| ½ чаша бамја: 1 |
| Ok ok (4 мл) бамја: 3 |
Здравствени придобивки
Бамјата е добар извор на растителни влакна, вклучувајќи растворливи влакна, кои можат да имаат многу здравствени придобивки, вклучувајќи здравјето на цревата, шеќерот во крвта и кардиоваскуларните придобивки. Тоа е одличен извор на витамин Ц, витамин К и манган, многу добар извор на фолна киселина и добар извор на магнезиум, калиум, витамин Б6 и тиамин.
Избор и складирање
За нежни, вкусни мешунки од бамја, изберете мешунки кои не се премногу големи - долги не повеќе од 4 инчи, но по можност од 2 до 3 сантиметри бидејќи големите имаат тенденција да бидат зрели и цврсти. Чувајте ги мешунките суви и лабави во пластична кеса. Кога се влажни, тие брзо се формираат и стануваат лигави. Не ги мијте додека не можете да ги готвите.
Ако не ја јадете бамјата во рок од неколку дена, размислете да ја замрзнете. Бланширајте го во врела вода 3 до 4 минути, натопете го во ледена бања 5 минути, а потоа замрзнете го во вреќи за замрзнување, отстранувајќи што повеќе воздух.
Други групи на храна
Некои опции се попаметни од другите кога станува збор за избор на опции за храна со малку јаглени хидрати. Лиснат зеленчук, ореви и семиња имаат најниска јаглени хидрати и најголема хранлива вредност.
Повеќето овошја, житарки и некои мешунки, како и млечни и млечни производи, имаат повеќе јаглени хидрати, но нивните нутритивни придобивки може да оправдаат нивно умерено додавање во вашата исхрана.
Дали оваа страница беше корисна? Ви благодариме за вашиот коментар! Кои се вашите грижи? Извори на статии
- Леру, МаркусФостер-Пауел, Кеј, Холт, Сузана и Бренд-Милер, etteенет. „Меѓународна табела на гликемиски индекс и вредности на гликемиски товар: 2002 година“. Американски журнал за клиничка исхрана. Том 76, број 1, 5-56 (2002).
- USDA Национална база на хранливи материи за стандардна референца, ослободување 28.