Јадење целосно и слабеење со тип 1 - мит за диетата
Поради одличната врска и контактите со неговиот асистент, Анке Бимер (член на здружението за дијабетичари, советник за дијабетес ДДГ), реномираниот нутриционист и дијабетолог ДДГ, предавач на универзитетот Вајенстефан-Триесдорф, проф. медицински Јоханес Ердман да биде поканет во Швабах.
Неговата провокативна теза беше "Јадење целосно и слабеење кај дијабетес тип 1. Митот за диетата". Секој што подлегнал на неврозата дека е заплеткан мислејќи дека е премногу (преку) килограм, знае колку е бесмислено да се обиде да изгуби тежина и потоа да го одржи ова слабеење подолг временски период.
Првичното прашање за презентацијата беше колку публиката го цени прифаќањето на „Германското друштво за исхрана“ (ДГЕ). Оваа институција, која со години издаваше препораки за идеалниот состав на храната, има да каже важен збор за исхраната - нели? Дури и најскромниот проценител, кој го процени прифаќањето на 5%, беше очигледно погрешен. Всушност, само 3,3% од населението сериозно ги сфаќа барањата: Значи, не е ни чудо што ГДГ се жали со години дека ретко кој се грижи за нивните изјави.
Проф. Ердман објасни дека препораките за тоа како да се губат телесната тежина трајно се многу теоретски. Заедничко за сите нив е дека со тоа можете да ја намалите тежината, се додека се потпирате на спецификацијата. Но, успехот на набавката одеднаш се прекинува и се менува веднаш штом барањето ќе се надмине. Во овој поглед, неуспехот веќе се решава на потпетиците на секоја диета. Паметното човечко тело со удобно спокојство ги признава дури и обидите за едноставно прескокнување индивидуални оброци: енергетскиот биланс е незабележливо намален, а следниот оброк, ако не е поголем, се користи потемелно.
Единствениот разумен пристап со долгорочен успех е да се намали „густината на енергијата“ на храната и садовите, т.е да се зголеми количината и волуменот и истовремено да се ограничи употребливоста (повеќе влакна, да се префрли односот на енергетски концентрирана храна на помалку храна богата со енергија: повеќе зеленчук отколку Јадења од јаглени хидрати, повеќе месо отколку компири). Се разбира, ова значи општа промена во навиките во исхраната во неповолна состојба на побрзо (реверзибилно) губење на тежината. Важен наод е реченицата: „Ако сакате да изгубите тежина, мора да јадете“.
„Тимот“ Ердман/Бимер беше добро воспоставен и публиката исто така беше во можност да вклучи прашања и коментари на возбудливото предавање. Говорниците исто така беа импресионирани од групата (не само обратно).
Во меѓувреме, проф. Ердман ја покани групата во Трисдорф преку Анке, така што студентите таму исто така можат да стапат во контакт со „вистински“ дијабетичари и да не разговараат туку меѓусебно.
Швабахер со благодарност ја прифати поканата и во мај ќе замине во Триздорф. (КЛаус Валтер)