Јадење и пиење - Федерално министерство за надворешни работи
Irstедта станува подобра со пивото., © ДПА
Германија исто така вреди да се патува од кулинарска перспектива.
Германија исто така вреди да се патува од кулинарска перспектива. Покрај домашниот стил, традиционалната кујна, ова го докажуваат пред сè и безбројните гурмански награди за германски ресторани, кои ги разликуваат највисоките нивоа на креативност и квалитет. Фините германски вина ја комплетираат понудата.
Секој Германец кој посетил пријатели или роднини на Медитеранот, Блискиот исток или дури и во Америка го знае одговорот на она што би сакале да го имаат како сувенир: „Ве молам, донесете свеж леб од интегрално!“ Германскиот леб важи за Германците во странство како еден од најголемите фактори за носталгија. Во земјите од бел леб копнеат по цврстите кори од дома. На крајот на краиштата, обилните темни лебови со крцкави кори се типично германски. „Нема вистински леб во државите“, се пожали Бертолт Брехт во својот дневник во 1941 година додека беше во егзил во Америка, „и јас сакам да јадам леб“.
Зошто, од сè, германската култура на леб произведе толку екстремна разновидност од околу 300 видови (и 1200 различни бисквити) е изгубена некаде во маглата од раната историја на лебот. На крајот на краиштата, лебот што Египќаните веќе го знаеја се печеше во оваа земја пред христијанизацијата. Основните состојки на лебот отсекогаш биле исти: брашно и/или оброк, вода, квасец или кисело тесто и сол. Но, во Германија, особено на север, пченично и ржано брашно се мешаа многу брзо - основа за типичен германски леб: 'ржот е на списокот на состојки во две третини од сите германски лебови.
Берлинскиот currywurst
За жителите на Берлин, кари-пирсот со зачинет кечап е повеќе од брз оброк: кари-пирсот е средство за преживување, традиција и регионална специјалност. Дали со ролна, помфрит со или без мајо, или сочистичко соло. Во цревата или без, исечете ги на парчиња готови или цели.
Currywurst е измислен во Берлин по војната, додека Хамбург и градовите во областа Рур се сметаат за победени ривали во борбата за неговото потекло.
Основата е секогаш пржена варена колбас, која се состои првенствено од свинско месо со додавање на малку говедско или телешко месо. Сосот се состои од мешавина од кечап и кари. Оваа мешавина и други зачини се тајната на секоја успешна тезга со кари.
Експлозијата дури стигна до сопствениот музеј во Берлин. Недалеку од контролната точка Чарли во „Мите“, посетителите можат да дознаат повеќе и, се разбира, да ги испробаат на штандот за дома. Според проценките, годишно во Германија се консумираат околу 800 милиони колбаси со кари, од кои 70 милиони само во Берлин.
Регионите на вино во Германија се меѓу најсеверните региони во светот. Ова ги прави германските вина многу посебни поради долгите периоди на одгледување на грозјето во умерена летна топлина, што му дава на виното својата позната леснотија и овошна арома. Освен два региона во источна Германија, сите области за лозарство се наоѓаат во јужна и југозападна Германија, под влијание на благата клима поток од Запад и сувата континентална клима од исток. Грозјето е помалку слатко од сродното грозје кај јужните европски соседи и произведува деликатни вина со помала содржина на алкохол.