Јадење и пиење - јадење диво во зима - RÖSRATHerleben

Печено на коска со домашен сос од брусница, финото седло од ловче е идеално празнично печено. Во зимско време, loversубителите на убавиот ловец влегуваат во свое. Месото има ароматичен вкус и може да се подготви на разноврсен и софистициран начин.

диво

Еленот е еден од најпопуларните живина. Има фино структура на влакна, има темно црвена боја и ароматичен. Седлото од елен и нозете главно се користи во кујната. Еленот, дел од црвениот елен, има силен, типичен див вкус. Дури и луѓето кои се свесни за калории можат да уживаат во дивеч без жалење. Со исклучок на зајаци и дива свиња, тој има малку маснотии - само околу 100 до 130 калории на 100 грама - и има многу елементи во трагови како цинк, железо, селен и бакар. Значи, елените и ловите не само што се вкусни, туку се и крајно сварливи и здрави.

Дива свиња, позната и како дива свиња меѓу ловците, е нешто за оние кои сакаат срдечен вкус. Се препорачува поблагото месо на младите животни. Свежото месо со тежина од 10 до 20 килограми е вкусно како гулаш или како седло со свежо месо со кора од црни ореви и црн салсафик.

Кога станува збор за дива птица, фазаните и дивите патки најчесто се наоѓаат на германските чинии. Фазан е во сезона во доцна есен и рана зима. Дивите патки се помалку дебели од своите домашни колеги. Ловната сезона е од септември до средината на јануари.

Јадењата за игри се обично срдечни и класични со црвена зелка, спацет или кнедли на масата. Но, препорачливо е да пробате лесни и софистицирани алтернативи.

Ако не се осмелите сами да подготвите игра, во менито во гостилницата „Шејдерхахе“ на Ролф Шуте, во зима, ќе најдете и вкусни јадења од игра.