Јадење медуза што треба да знаете за тоа

Јадењето медуза на многумина им звучи чудно на почетокот. Во случај на книдаријаните, сликите на отровни пипала обично пукаат низ вашата глава. Потрошувачката на медуза како храна не е толку апсурдна. Ние ви кажуваме што треба да знаете за тоа.

Јадење медуза: деликатес во источна Азија

Медузите се фатени и јадени во Кина и Југоисточна Азија повеќе од 1.700 години. Ивотните немаат мозок, срце или други „валкани“ органи и затоа не се патогени. Слично на рибната пушка, отровот се неутрализира со соодветна подготовка со отсекување на пипалата и не сервирање на истите. Ако сакате да пробате медуза, треба да ги имате предвид следниве точки:

Во Југоисточна Азија и Океанија, јадењето медуза не е невообичаено. Тука се сечат на парчиња и се пржат. Ова им дава цврста конзистентност. Theивотните ретко се служат сурови, на пример во јапонски суши.
Се користат само одредени видови медузи кои се безбедни за консумирање. Покрај тоа, одредени видови полесно се подготвуваат.
Тука спаѓаат: медуза од номура (Stomolophus nomurai), медуза од корен (Rhizostomeae), „меуза од канон“ (Stomolophus meleagris), „мачка од желе“ (мозаик од катоста), медуза од Месечина (Aurelia aurita) и ропилема ескулетунум.
Овие мора да бидат подготвени на вистински начин, во спротивно може да се појави труење. Во особено тешки случаи, постои дури и смрт од респираторен или срцев удар.
Медузите може да ги најдете главно во ресторани во Источна Азија или јужноамериканските крајбрежни области. Доколку сте на одмор таму и ве интересира овој егзотичен оброк, претходно треба да дознаете за квалитетот на ресторанот.
Во Германија и Европа, медузите не се дозволени како храна. Исто така, никогаш не треба да се обидувате сами да ги собирате животните или да ги рибите надвор од водата и да ги готвите. Тоа може да биде опасно по живот на моменти.
Алергиски реакции на медуза како храна се ретки. Овие потоа се јавуваат кај луѓе кои се алергични на морска храна.

Медузите се многу хранливи

Една од најголемите предности на медузата се хранливите материи што луѓето можат да ги апсорбираат од јадење книдари. Организмите се поздрави, како што многу луѓе мислат:

100 грама медуза во просек содржат само 37 калории. Ова е многу малку и може да ви помогне да изгубите тежина.
Пет и пол грама протеини и само 1,4 грама здрави масти се содржани во 100 грама cnidarians. Во комбинација со нискиот број на калории, ова е идеално за каква било форма на диета и балансирана исхрана.
Елементите во трагови содржани се калциум, натриум и магнезиум.
Бидејќи медузите се состојат од 95 проценти вода, ова добро влијае на варењето и овозможува оптимален баланс на водата.

Вирусна фотографија: риба плива во медуза

Ако наидете на медуза надвор од ресторанот, имено во морето, може да заврши болно. Ние ќе ви покажеме како правилно да третирате каснување од медуза и што треба да внимавате.