Јадење на работа и во менза - ДГЕ

барем еднаш

Струја

Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.

Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?

Јадење на работа и во менза

Вака се одржувате во форма и продуктивни

Го знаете проблемот: имате толку многу што да направите, што всушност немате време да јадете. Или ќе го игнорирате вашиот глад, јадете нешто на страна или на мува во снек-барот зад аголот. Ова честопати ве искушува да прејадете и да јадете премногу брзо или да јадете еднострано и е тешко погодно за снабдување со енергија и хранливи материи што ви се потребни за вашата работа.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги советува сите што не можат или не сакаат да одат во кантина да направат барем мали паузи, да прават закуски и да избалансираат неизбалансирана диета, на пример, со овошје, зеленчук и млечни производи. На овој начин можете да останете продуктивни на долг рок, да се чувствувате добро и да ја одржувате вашата тежина подобро.

Ако сакате да постигнете многу, треба да се почестите со разновидна диета која ги обезбедува сите потребни хранливи материи за телото и умот. Повеќето кантини нудат разновиден, здрав оброк. Ако нема менза, не е толку скапо да се јаде целосно на работа. Постојат неколку совети што треба да ги имате на ум.

Совети од DGE за здрава исхрана на работа:

Корисни информации за евалуација на оброците во угостителството на компанијата

Две групи на луѓе се вклучени во угостителството на компаниите: производители и вечера. Оваа кратка информација е упатена до гостите и има за цел да помогне во проценка на квалитетот на угостителството во компанијата. За перформансите на кантина, судењето се оценува пред се и најважно, врз основа на произведената храна. Но, вечерата исто така мора да направи некои задачи за да ја постигне целта за здрава диета. Обврска на вечера е да направи разумен избор од менито или од одделните компоненти за нивниот план за оброк (не месо секој ден, морска риба барем еднаш неделно, многу зеленчук и свежи салати). Дури и во најдобрата кантина луѓето можат да јадат „погрешно“ ако истото се јаде секој ден и секогаш премногу. Ако професионално работите лесна физичка работа (на пример, канцелариски работници, возачи на автомобили, лабораториски асистенти), треба да изберете помеѓу почетник или десерт како додаток на главниот курс.

Ако еден вечера вечера сака да ја стави својата трпезарија на почетен тест за квалитет, треба да си ги постави следниве прашања. Ако на едно од овие прашања не може да се одговори со да, постојат начини да се подобри понудата.

Еве го нашиот „брз тест за кантина“:

  • Постојат неколку јадења/менија или компоненти на храна за избор?
  • Исто така се нудат јадења без месо?
  • Дали имате редовно компир од јакна или печен компир?
  • Алтернативни помеѓу компири, ориз и тестенини?
  • Зеленчук и свежа салата се нудат секој ден?
  • Има морска риба барем еднаш неделно?
  • Дали вашата менза нуди свежо овошје, како и млеко и млечни производи?
  • Дали има широк спектар на безалкохолни пијалоци (на пр. Минерална вода, овошни сокови и шприцер)?
  • Користете многу билки (по можност свежи) кога подготвувате храна?
  • Во основа се користи јодизирана сол (но ретко!)?
  • Дали информациите за исхраната се направени на менито? (Ручек земен за време на работното време не треба да надминува 1000 kcal).
  • Можно е да дознаете за адитивите што се користат во секоја одделна компонента?

При составувањето на менито, не е важно сите потребни хранливи материи да се нудат во доволни количини секој ден. Јазовите или вишоците на хранливи материи еден ден лесно можат да се компензираат за подолг временски период (на пример, мени од 4 недели). Доволно е ако просечното снабдување со хранливи материи во овој период одговара на референтните вредности на DACH.

Исто така е важно ручеците да можат да им кажат на вработените во кујната што го сметаат за особено добро или не толку добро. Секоја менза треба да има поштенско сандаче или адреса за е-пошта со која можете да стапите во контакт со гостите. Така што добрите предлози ја достигнуваат целта. Во случај на големи проблеми, гостите треба да контактираат со своите дела или советот на персоналот.

Доколку „брзиот тест за кантина“ покаже можности за подобрување (и не само тогаш), одделот за комунално угостителство на германското друштво за исхрана е идеален контакт. Ние нудиме неутрални совети за специфични проблеми. Советот може да се концентрира на одделни точки или да ги опфати сите области на комуналното угостителство. Го спроведуваат стручни советници од нашата компанија. Времето за консултации се договара индивидуално, при што темите за консултации се составуваат во согласност со индивидуалните барања и желби. Модулите на оваа советодавна служба се:

  • Планирање на оброци
  • Евалуација на менито
  • Управување со стока
  • Складирање
  • Подготовка и подготовка
  • организација
  • Организација на персонал
  • хигиена
  • Изјави за мисија