Јадење надвор според правилата за комбинирање на храна
Комбинацијата на храна го придвижува метаболизмот на мастите во движење, бидејќи јаглехидратите и протеините можат полесно да се варат одделно. Оваа форма на исхрана е корисна за губење на тежината, но не секогаш лесна за спроведување кога јадете надвор и во секојдневниот работен век. Пархотел Иглс има неколку совети подготвени за вас за тоа како можете полесно да надминете некои пречки.
Што е комбинирање на храна?
Принципот на комбинирање на храна се состои во поделба на храната во три групи: јаглехидрати, протеини (протеини) и неутрална храна. Јаглехидратите и протеините не треба да се јадат заедно, на пример, без риба или месо со компири. Лесно е да се запомни следното правило: Зеленчук или салата (неутрална храна) се комбинираат или со а) риба или месо (протеини) или б) тестенини, ориз, компири (јаглехидрати). На пример, дозволени се тестенини со сос од домати, печен компир со јогурт, риба со зеленчук или ленти од пилешко филе на зелена салата, но НЕ печено свинско месо со кнедли од леб.
Филе пастрмка на мешунки од грашок и celeулиен од целер
Равиоли исполнет со спанаќ од лист босилек
Исполнети пилешки гради од пченка со мини пченка и бета слатки моркови
Треба да се напомене дека целата храна содржи различна количина јаглехидрати, протеини, маснотии и вода. Огромното мнозинство одредува во која група спаѓа храната. Пример: Во јогуртот, пропорциите на јаглехидрати и протеини се избалансирани и затоа спаѓаат во групата на неутрална храна. Кварк, од друга страна, содржи пет пати повеќе протеини и затоа спаѓа во групата храна богата со протеини. Во случај на сомневање, табелата со содржина на протеини во храната е корисна за распределување.
Јаглехидрати - Протеини - Неутрална храна
Неутрална храна се масти и масла, ореви, млеко, крем, јогурт, жолчки од јајце, зеленчук, салати и повеќето овошја.
Доминантно протеинска храна главно вклучуваат сирење, урда, јајца (белка од јајце), месо, риба, живина. Протеините се најважните хранливи состојки за формирање на мускули и ткива во телото.
Вешта јаглехидрати („Празна“ храна) влегува во крвта многу брзо и често предизвикува недостаток на витамин и минерал. Панкреасот ослободува многу инсулин, високото ниво на инсулин (шеќер во крвта) го забавува согорувањето на маснотиите, а телото наскоро повторно реагира со чувство на глад. Затоа, избегнувајте шеќер, производи од бело брашно, бел ориз, колачи и готови производи.
Претпочитаат сложени јаглехидрати. Тие полека влегуваат во крвта, даваат подолга енергија и содржат важни влакна, витамини, минерали и елементи во трагови. Оваа група вклучува неизлупени житарки, производи од цели зрна, кафеав ориз, јуфки од цели зрна или соја, леб од цели зрна, мешунки и компири.
Комбинирани опции за комбинирање на храна
Модифицираното комбинирање на храна засновано на современиот лек Мејр
Со добро познатото комбинирање на храна на Хеј, јаглехидратите генерално не се дозволени навечер. Во Пархотел Иглс се користи модифицирана форма, при што се добива крцкав леб навечер, бидејќи малото количество сложени јаглехидрати тешко влијае на нивото на шеќер во крвта и затоа нема чувство на глад. Квалитетна и свежа храна, внимателна подготовка, употреба на свежи билки и зачини, масни и слатки јадења само во многу мали количини - овие принципи не смеат да се игнорираат кога станува збор за комбинирање на храна. Исто така е особено важно КАКО јадете - џвакајте добро и плунка - и не само ШТО јадете!
Совети за комбинирање на храна кога јадете надвор
Во секојдневниот работен век и во рестораните, честопати не е лесно да се придржувате до крутите правила за комбинирање храна. Наш совет: не го сфаќајте премногу остро. Веќе сте добиле многу ако ги следите принципите на комбинирање храна на главниот оброк - по можност напладне.
Фотографиите докажуваат колку вкусно комбинирање на храна може да биде!