Јадење од грашок со месо и пушена шунка
Храната со грашок е прилично вкусна и богата со хранливи материи. Дури и ако содржи и пушена шунка, тоа не е проблем бидејќи не е храна што се консумира секојдневно.
Не избегнувајте ваков вид храна само затоа што се малку подебели затоа што содржат многу здрави состојки и имплицитно многу хранливи материи.
Ако повеќе не сакате да користите шунка, свежото свинско месо можете да го замените со пушено свинско месо, но мора да бидете претпазливи и да не го правите премногу солено. Во овој случај, бројот на калории се намалува за околу 133 по порција и количината на маснотии се намалува за 14,5 грама по порција (во споредба со вредностите во табелата подолу).
Состојки за шест порции пушен грашок
- еден килограм замрзнат грашок;
- 300 грама свинско месо;
- 100 грама пушена шунка;
- два средни кромид;
- среден морков;
- два големи домати;
- половина црвена пиперка;
- копра;
- четири чешниња лук;
- две лажици сок од лимон;
- 70 мл маслиново масло;
- лажица црвен пипер;
- сол и црн пипер.
Како да се подготви грашок со месо и пушено
Исечете го кромидот, лукот, морковот, пиперката и доматите, исечете го свинското месо на коцки и пушената шунка на мали ленти.
Ставете го кромидот, лукот и морковот да се стврднат (3-4 минути), потоа додадете свинско, црвена пиперка и пушена шунка и оставете ги 5 минути. Додадете две чаши вода, домати и грашок. Ставете го капакот и оставете го да се крчка додека не се стопи грашокот (околу 15 минути).
Додадете пиперка и бибер и вриејте 40-45 минути. Додадете сецкан копра (по вкус), сол и две лажици сок од лимон и варете уште 5 минути. Периодично мешајте за да спречите лепење.
Трошоците за шест порции грашок со свинско месо се околу 19-21 RON (цени од 2015 година).