Јадење од грашок со пилешко - Рецепти од Тео; s Кујна

Неодамна во вреќата открив грашок Бондуел и грашок чичко Статис. И си ветив дека никогаш нема да користам грашок од конзерва или тегли, само замрзнат. Помладо е, крцкаво, бобинки се поголеми и зелени од грашок во теглата.

За денешниот рецепт:
- 1 1/2 пилешки гради
- 400 гр (вреќа) грашок
- Мал кромид
- нафта
- 2-3 лажици брашно
- 50 мл супа (повеќе ако сакате повеќе кисело)
- 300-400 мл млеко
- зачини за пилешко
- муулт марар
- 1 лажичка црвен пипер

Во тенџере, загрејте го маслото (доволно за добро да го покриете дното на садот). Во него, загрејте го ситно исецканиот кромид. Кога кромидот е стаклен, додадете брашно + лажичка црвен пипер, добро промешајте додека не се изедначи. Потоа додадете грашок и супа, оставете го да зоврие добро (5 мин). Потоа изгаснете со млеко, мешајќи постојано додека сосот не се згусне. Зачинете со сол и бибер по вкус, додадете гранче копра (навистина ми се допаѓа копар, па колку повеќе, толку подобро.

Одделно, во тава со тефлон, без малку масло, испржете ги пилешките гради како скара, исечени на тесни и зачинети ленти. Кога ќе се испржи, додадете го преку сосот од грашок и оставете го да зоврие, за да се спојат вкусовите.

МОЈОТ СОВЕТ: Ако сосот е премногу тенок - додадете уште една лажица брашно или скроб. Ако е премногу густо, додадете повеќе млеко (ако ви се допаѓа послатко) или супа (ако ви се допаѓа кисело). И, ако сакате сосот да биде сладок, можеме да ја прескокнеме страната со супа и да ставиме само млеко. Служевме со тост и јас лично бев многу возбуден. Дел и за вас, за да бидете најдобри:

---