Јадење правилни совети - едубилно

Јас сум Крис Михалк. Во тек на метаболичко заболување, го започнав блогот во 2014 година и сум човекот кој стои зад повеќето текстови на едукација. Јас завршив диплома по клеточна биохемија (1.0; курс: BSc. Lifeивотни науки). Повеќе сакам да се занимавам со теми кои се однесуваат на оптимизација и перформанси на здравјето и јас сум автор на нашата петта книга „Оптимизирање на здравјето, зголемување на перформансите“, што беше објавена во 2019 година од „Спрингер-Верлаг“.

Јадењето правилно е - може да мислите така - многу тешко.

Овој пост има за цел да ја објасни практиката отколку теоријата заснована на студии итн.

Имам разни диетиконцепти пробав и јас:

Ниско ниво на јаглени хидрати, без јаглени хидрати, високи јаглехидрати, средни јаглехидрати, вегетаријанска, веганска, макробиотичка, наизменична пост, пост, диета со масло, диета со банана, диета со млеко, ограничување на калории итн.

При што зборот "диета" значи форма на исхрана. Направив сè до повраќање и запишав точно кога почувствував како.

Проблемот со овие концепти е зборот концепт. Концепт нè ограничува, нè прави слепи. Само затоа што саламата (месен производ) предизвикува срцев удар, не значи дека би сакала и стекот.

Со години се обидував да развијам свој концепт заснован на моите идеи, но тој никогаш не функционираше затоа што самата концептуализација е вина во системот.

Ние сакаме две работи:

есенцијални хранливи материи
енергија

Во смисла на еволуција, додаваме спорт, сончева светлина, пријателства, сон и - многу важно - протеини.

Протеините се основа на исхраната.

Постојат неколку многу едноставни правила:

Маснотии и масна храна не се консумираат во врска со високо протеини и високи јаглехидрати.

Маснотиите и масната храна најдобро се консумираат само кога нивото на инсулин е многу ниско.

Масна и масна храна треба да се консумира само ако телото е во состојба да развие кетоза од нив, што неизбежно треба да резултира ако се земе предвид горенаведеното (и не е отпорен на инсулин).

Ние не практикуваме хронично ваков вид на диета затоа што со него го нокаутираме нашиот анаболен метаболизам (а со тоа и нашиот репродуктивен капацитет).

Јаглехидрати и протеини (инсулиногени) може да се јадат како сакате, под услов да не се комбинираат со прекумерни количини маснотии

Јаглехидратите секогаш треба да се консумираат со протеини, така што јаглехидратите исто така влегуваат во мускулните клетки и се користи анаболен сигнал.

Нова липогенеза (тоа е таложење на маснотии од јаглехидрати) не се одвива во физиолошки услови (- тоа е спротивно на 10.000 калории/ден). Спротивно на популарното верување, телото може многу добро да оксидира јаглехидрати, дури и кога резервите на јаглени хидрати се полни.

Припаѓа на Хомо сапиенс, како и на сите други видови, дека има моменти кога а) некој јаде малку или б) воопшто не јаде.

Постот, краткорочно ограничување на калориите или наизменичното постење дејствуваат како метаболичко-физиолошки пуфер и имаат разни здравствени придобивки што не треба да ги објаснувам тука.

Протеинскиот шејк наутро е исто така еден вид ограничување на калориите, но не треба да се меша со еден вид кетогена диета, каде што можете да јадете и маснотии. Протеините се исто толку инсулиногени како јаглехидратите.

Храната треба да биде природна, односно малку обработена.

Јадеме малку или без храна за птици: семиња, ореви, жито. Не сакаме да јадеме фитинска киселина, фитоестрогени или слабо апсорбирачки микроелементи.

Јадеме малку колбас или воопшто не јадеме.

Ние не пржиме во растителни масла, а најмалку маслиново и/или сончогледово масло - може да купите и обложена тава.

Не мора да јадеме 1 кг овошје/зеленчук за да „добиеме витамини“ - витамини, елементи во трагови и минерали тешко или воопшто ги нема во овие производи. Патем: моето тело ретко се чувствува како да јаде овошје.

Пред да започнеме со јадење, го проверуваме нивото на хормони кај нашиот лекар или нашиот ендокринолог:

слободен Т3,
слободен тестостерон (и/или естрадиол)
IGF1
Витамин Д.
Феритин/хемоглобин/железо

И проверете до кој степен постои веќе постоечки метаболен синдром или дислипидемија или слично.

Ние го прифаќаме фактот дека а) „гладта“ во многу случаи е ментално-физиолошка конструкција што исто така произлегува од фактот дека недоволно се снабдувате со разни микроелементи и б) дека „гладот“ може да се прескокне и во корист на бран Бургас, тоа значи: Гладот е предизвикан од грелин, кој пак служи како средство за ослободување на хормонот за раст.

Функционалната храна што се покажа како исклучително корисна и поминала низ разни станици за тестирање не може и не треба да се избегнува поради догматизам - примери:

биоактивна сурутка/млечни производи
Сок од калинка
разни микроелементи во форма на таблети, под услов да служат за некоја цел

Ние го прифаќаме фактот дека не можеме да добиеме одредени работи оптимално преку нашата храна и дека заштедуваме многу стрес ако едноставно ги земеме во форма на капсула. Ова може да биде од голема помош, особено ако веќе имате инсулинска резистенција или слично, или само кога сакате да имате пристојни вредности на Т3 во крвта. Ова вклучува:

Подготовки што содржат елементи во трагови
Таурин, карнитин, холин, бетаин (донитори на метил)

Она што останува е многу едноставно:

Посно месо/риба/протеин во прав
Производи од скроб (а) без храна за птици, б) без/малку глутен), како што се компири, сладок компир, морков итн.
Салата/зеленчук/овошје
Путер/девствено маслиново масло/рибино масло/кокосово масло
концентрирани бери сокови/калинка или слично, што може да биде многу ефикасно во однос на полифенолите кога се консумира во умерени количини
Јајца

Диетата е затоа многу едноставна.

Јас не придавам значење на ограничувањето на јаглени хидрати, се додека се почитуваат горенаведените работи.

Мастите можат да се консумираат како дел од кетогена состојба, дури и ако не гледам директна причина да го практикувам ова ако имате доволно путер на колковите - хронично практикуваната кетогена диета во никој случај не се препорачува. Во секој случај, привремено вежбано, но за ова можете да ги користите сопствените резерви на маснотии во организмот.

Не мислам дека треба да биде проблем да се задржи времето помеѓу потрошувачката на јаглени хидрати и маснотии. За луѓето кои немаат никакви проблеми со телесната тежина, не мора да се придржуваат до овој временски прозорец, иако тоа силно го советувам поради огромниот оксидативен стрес што се јавува при мешаната потрошувачка на јаглени хидрати и масти.

Општо земено, овој вид диета има за цел да ги оптимизира перформансите, т.е. исто така, во однос на процентот на телесни масти.

Во многу случаи, реалноста изгледа поинаку, затоа преферирам принцип 80/20 затоа што знам дека секој сака да јаде сладолед магнум или ќебап.

Генерално, со овој вид диета постигнуваме оптимално поделба на енергијата, т.е. - дистрибуција во нашето тело што го минимизира ризикот од складирање на маснотии, додека процесите што го подобруваат ослободувањето на маснотиите се оптимизирани и поддржани (на пример, оптимална хормонална средина, краткотраен пост, итн. ).

Конечно, треба да се има предвид дека супстанциите како Л-карнитин и железо играат суштинска улога во однос на енергетскиот метаболизам. Затоа препорачувам додаток на секој кој не се чувствува оптимално згрижен во оваа област, барем за одреден временски период, за да ги компензира дефицитите или да ги одржува нивоата на разни супстанции во крвта.

Овој тип на диета е многу флексибилен, еластичен и многу прилагодлив на вашиот сопствен живот. Основата е, сепак, оптимизирање на хормоните, особено оптимизација на вредноста на Т3.