Јадење против болести висок крвен притисок ДАК одговара!

Срцето ви фунти, главата ве боли, немир ве држи будни навечер - ова може да биде висок крвен притисок. Високиот крвен притисок е опасна состојба бидејќи погодените често не го забележуваат. Ако не се лекува, може да предизвика сериозни болести и да доведе до срцеви или мозочни удари. Ние објаснуваме како се развива хипертензија, зошто медицинскиот третман е толку важен и како здравата исхрана може да помогне.

Околу 20 до 30 милиони луѓе во Германија страдаат од висок крвен притисок, познат во медицината како „хипертензија“. Тоа е скоро секој трет. Дури и децата можат да бидат засегнати. Според Федералното здружение на педијатри, веќе се погодени четири проценти од деца од предучилишна возраст и десет проценти од ученици. Тренд на пораст.

Кои се причините за хипертензија?
Крвниот притисок се создава кога срцето пумпа крв околу телото. Потоа, во артериите се таложи притисок - крвен притисок. Со висок крвен притисок, артериите се стеснуваат, што предизвикува поголем стрес на срцето. Ако не се лекува, постои ризик од опасни по живот секундарни болести на срцето, бубрезите, мозокот и крвните садови.

Специфична причина ретко може да се идентификува. Се прави разлика помеѓу таканаречената примарна хипертензија и секундарната хипертензија. Кај примарната хипертензија, не е познато точно како се развива. Во некои семејства е почеста. Честопати постои комбинација на диспозиција, дебелина и недостаток на вежбање. Високиот крвен притисок е фаворизиран и од исхраната богата со сол и прекумерната потрошувачка на алкохол. Секундарната хипертензија, која влијае на пет до десет проценти од луѓето со висок крвен притисок, е предизвикана од органски болести. Покрај тоа, некои лекови можат да го промовираат развојот на висок крвен притисок.

Нормално | хипертензија

Симптоми на висок крвен притисок

Зошто високиот крвен притисок е толку опасен

Постојано зголемувањето на притисокот на крвта при стеснување на артериите ги оптеретува theидовите на артериите. Со текот на времето, се јавуваат мали повреди, се акумулираат масни честички и крвни компоненти. Како резултат, артериите стануваат потесни и крути. На крајот на краиштата, органите се повеќе слабо се снабдуваат со кислород и хранливи материи. Лекарите тогаш зборуваат за артериосклероза, т.е. "васкуларна калцификација".
Ако срцето треба постојано да пумпа против зголемен крвен притисок, левата комора се шири и срцевиот мускул се згуснува. Силно задебелениот срцев мускул повеќе не се снабдува оптимално со крв, што резултира со срцева инсуфициенција.
На крајот на краиштата, постои ризик од срцеви и мозочни удари. Ваквите кардиоваскуларни болести се најчеста причина за смрт во Германија.
Особено, дијабетичарите, кои често имаат висок крвен притисок, се изложени на ризик од секундарни заболувања на очите, бубрезите и нервите, што може да доведе до слепило или болка во рацете и нозете.
Затоа е исклучително важно да се разјаснат и третираат причините за висок крвен притисок во рана фаза.

Прв чекор на третман: променете го вашиот животен стил
Добрата вест е дека високиот крвен притисок е генерално добар за лекување. Освен што земаат соодветни лекови, погодените треба пред се и најважно да го направат својот начин на живот и навиките на јадење поздрав. Важно е да престанете да пушите, да консумирате што е можно помалку алкохол и да ја намалите тежината ако имате прекумерна тежина. Исто така е добро да се избегне стресот и да се обезбеди поголема релаксација и редовно вежбање во секојдневниот живот. Не мора да биде екстремен спорт. На пример, редовно возење велосипед може да помогне.

Дали хипертензијата се лекува?
Со сеопфатна промена во исхраната и начинот на живот, хипертензијата всушност може да се стави под контрола. Позитивниот ефект: ризикот од секундарни болести се намалува. Сепак, со цел успешно лекување на висок крвен притисок, важно е да се знае причината. Во повеќето случаи, високиот крвен притисок всушност се должи на лошата исхрана, дебелината или наследноста. Сепак, секундарната хипертензија е присутна кај околу десет проценти од погодените. Ова може да се должи на функционални нарушувања во бубрезите или тумори. Во такви случаи, нутриционистичката терапија е недоволна и може да настанат оштетувања на бубрезите и карцином. Затоа е многу важно да се разјасни причината за ново дијагностицираната артериска хипертензија.

Како точно нашата диета може да ни помогне во спречување или намалување на високиот крвен притисок, објаснува др. Матијас Ридл, специјалист по интерна медицина и нутриционистичка медицина, познат од програмата на НДР „Исхрана документи“.

Д-р Матијас Ридл, специјалист за интерна медицина и нутриционистичка медицина

Дали има храна што го промовира развојот на висок крвен притисок?

Да Глициризична киселина од коренот на сладунецот во сладунец. Не треба да се консумираат повеќе од 100 мг глициризична киселина дневно. Особено заболените од хипертензија треба да јадат многу малку или воопшто да не имаат сладок сладок корен. Исто така, треба да избегнувате храна богата со сол, како што се готови јадења, зеленчук во конзерва, бел леб и ролни, шунка, пушени производи од колбаси, маслинки и чипс од компири. Алкохолот, никотинот и високо-енергетската диета исто така имаат негативно влијание врз крвниот притисок.

Како шеќерот и солта влијаат на високиот крвен притисок?

Навистина, прашањето за шеќер не треба да се занемари. Постојаната концентрација на шеќер во крвта доведува до оштетување на крвните садови и бубрезите, што го зголемува крвниот притисок. Ако многу сол се внесува со храна, ова исто така треба да се излачува повеќе преку бубрезите. За да се обезбеди ова, крвниот притисок мора да се зголеми. Покрај тоа, со ослободување на одредени гласнички супстанции, солта промовира васкуларен отпор, што доведува до зголемување на крвниот притисок. Овој ефект на сол врз крвниот притисок е генетски. Не сите луѓе реагираат на помалку сол со пад на крвниот притисок. Сепак, мнозинството хипертензивни луѓе се луѓе чувствителни на сол. Имате корист од диета со малку сол.

Која храна може да помогне при висок крвен притисок?

Научно докажана препорака во исхраната за висок крвен притисок е таканаречената ДАШ диета (Диететски приод за запирање на хипертензијата). Во основа, оваа диета одговара во својот состав на медитеранската диета: затоа многу зеленчук и овошје, како и намалена содржина на маснотии, при што треба да се зголеми процентот на полинезаситени масни киселини. Зеленчукот исто така му обезбедува на организмот многу калиум. Ова е добро затоа што калиумот е антагонист на натриумот. Двата минерали натриум и хлорид заедно формираат сол натриум хлорид, кој го знаеме како кујнска сол. Покрај тоа, овошјето како банани и урми, но и житарки, компири, спанаќ и печурки имаат висока содржина на калиум. Исто така, треба да се консумираат многу калциум и магнезиум. Додаток на калиум, калциум или магнезиум со додатоци на храна не се препорачува, бидејќи внесувањето преку „нормална диета“ е сосема доволно. Покрај тоа, треба да се користат производи со малку сол.

Дали има одредени масла или масти што треба да ги користам по избор?

Да Содржината на маснотии треба да се намали, но во прилог на полинезаситените масни киселини. Моделот на масни киселини мора да се прилагоди. Треба да се користат висококвалитетни, нехидрогенизирани масла и масти. Се препорачуваат маслиново, семе од репка и ленено масло, тие имаат добар однос омега-3 до омега-6. Масна риба како скуша, лосос и харинга содржат многу омега-3 масни киселини и со тоа имаат позитивно влијание врз профилот на масни киселини.

Постојат специјални зачини кои можат да помогнат при висок крвен притисок?

Според студиите, зачините како лук, кромид, кардамон, куркума и цимет се вели дека го намалуваат крвниот притисок. Слободно користете многу зачини и свежи билки за да го подобрите вкусот на храната. Ова го олеснува користењето помалку сол.

Кои пијалоци се препорачуваат и кои да ги избегнувам?

Ако имате висок крвен притисок, треба да користите минерална вода што содржи помалку од 20 мг натриум/л. Соковите од зеленчук можат да помогнат во регулирање на крвниот притисок. Но, обрнете внимание на содржината на сол, особено кај готовите производи. Можете исто така да го регулирате крвниот притисок со свежи смути направени од јаболко и цимет, киви и портокал, моркови и спанаќ. Но, бидете внимателни со фруктозата. Изотоничните спортски пијалоци обично содржат многу натриум и затоа треба да се избегнуваат. Ова исто така важи и за енергетски пијалоци и кафе, кои не треба да се консумираат во прекумерни количини поради нивната содржина на кофеин. И прекумерната потрошувачка на алкохол исто така не е препорачлива кај хипертензивни пациенти.

Како потрошувачката на месо влијае на високиот крвен притисок?

Месото и производите од колбаси содржат високо ниво на заситени масти, што може да го зголеми ЛДЛ холестеролот и да го зголеми згрутчувањето на крвта. Резултатот е зголемување на крвниот притисок. Покрај тоа, овие преработени производи обично содржат многу сол.

Ако имате висок крвен притисок, можете да препорачате алтернативи за месо како што се соја, тофу, сеитан, наут или производи од лупин?

Замениците од месо, како што се тофу или сеитан, немаат холестерол и содржат помалку заситени масти. На овој начин тие освојуваат поени над месните производи. Сепак, ова се и преработени производи кои за жал содржат многу сол и исто така заситени масни киселини. Мешунките како грав, леблебија и леќа или житарки богати со растителни влакна, како овесна каша, може исто така лесно да се донесат до чинијата.

Дали се препорачува вегетаријанска или веганска исхрана за висок крвен притисок?

Во принцип, никој со висок крвен притисок не мора да остане без месо. Сепак, вегетаријанска или веганска диета богата со растителни влакна и малку маснотии може да биде добра за вашето здравје и да ви помогне да изгубите тежина. Исто така, има малку сол и калиум и со тоа промовира намалување на крвниот притисок.

Дали постојат посебни препораки за исхрана за деца, дијабетичари или бремени жени со висок крвен притисок?

Истите препораки за исхрана важат и тука. Со деца, обрнете особено внимание на структурниот план за јадење. Појадокот е исто така важен. Во случај на дијабетичари, секако е особено важно да се обрне внимание на содржината на шеќер. Со нив, високиот крвен притисок уште повеќе ги оштетува крвните садови. Бремените жени дефинитивно треба да го намалат крвниот притисок, бидејќи високиот крвен притисок може да има негативно влијание и врз здравјето на детето.

Како да избегнам желба за храна?

Секој еднаш има желба за слатки, што е во основа нормално. Ако повторно брзо гладувате, изберете храна што ве исполнува, односно храна богата со растителни влакна или богата со протеини. Закуска со зеленчук помеѓу нив е исто така добра алтернатива. Или наместо тоа, пијте вода. Може да се обидете и подобро да ги структурирате оброците, така што ќе имате помалку закуски помеѓу оброците. И обидете се да јадете генерално помалку производи со шеќер, како што е засладениот јогурт. Деновиве сме премногу навикнати на слаткиот вкус и затоа веруваме дека сме зависни од шеќер. Проширете го чувството за вкус прибегнувајќи кон природни производи и комбинирајќи ги.