Јадење со деца во Јапонија - многу повеќе од суши! чуда на светот

Што има во Јапонија! Немавме идеја, дури и ако редовно одиме на Јапонците тука во Германија, па дури и сами правиме суши одвреме-навреме. Нашето патување во Јапонија вредеше само за вкусната храна - и тоа го велат и нашите пребирливи деца! Откријте сè што треба да знаете за јадење со деца во Јапонија тука.

Од наша семејна перспектива, одличното нешто во врска со јапонската кујна не е нејзината кулинарна оддалеченост. Напишани се безброј книги за готвење и патнички документарни филмови за тоа колку совршено оди најмалата состојка со големата слика, дизајнот на садовите и тековната сезона или колку вешто јапонските готвачи јапонски го користат ножот за филетирање: и сите вреди да се видат!

Фината јапонска кујна

Зошто јапонската храна е хит кај децата

Сметаме дека јадењето со деца е хит во Јапонија од многу практични причини:

Дури и подобро од јадење во паб („изакаја“) или во ресторан (многу удобно, бидејќи масата е на ниво на подот и имате штанд за себе) најдовме храна со деца во Јапонија токму во Супермаркет (Помалите се нарекуваат „конбини“, поголемите се нарекуваат „депачика“, добиени од „Стоковна куќа“). Изгледа дека никој не готви дома во Јапонија, а ние самите бевме задоволни да ги купиме готови сите јадења.

Има СЕ - од супи во шишиња (или супи што може да се истурат со топла вода) до готова пржена темпура (микробрановата печка за греење стои зад касата) до суши и сашими од секаков вид. За брз, полн пикник, обично имаме две или три Кутии Бенто купи, чиј состав ни се смееше (понекогаш во вистинска смисла на зборот) - ручекот беше подготвен за помалку од десет евра.

Нашите врвни совети за јапонска храна погодна за деца

Супи тестенини (Рамен, Удон или Соба) - благ, со индивидуално препознатливи состојки на јуфките
Јакитори-Ражни, идеално направени од пилешко
Маки суши - Со класичните ролни со ориз со нори слој, можете да видите што точно има внатре, а најмногу тоа е суров зеленчук или многу вкусна риба
Онигири - се состојат скоро целосно од ориз и (ако беше познато полнењето) нестрпливо се јадеа како главна храна. Мојот омилен фил: лисја од умебоши и шисо. Децата инсистираа на лосос или мешавина од говедско и мајонез. Совет: Откако ќе дознаете кој фил ви се допаѓа, фотографирајте ги ликовите, брзо ќе ги најдете во супермаркет. Можете да научите сè за онигири од жена-пешачка!
Темпура - Сите деца сакаат пржен зеленчук или месо, нели?
Тајаки - Палачинки во форма на риба со разни слатки пломби на стап, сè уште се сомневаат?
Помфрит со натопи од риба - беше достапен во јапонските продавници за брза храна „Мозбургер“, кој ни го врати верувањето во ланци за брза храна
Мочи-Колачи направени од глутен ориз - конзистентноста е малку невообичаена тука, но малите кадрици се многу вкусни
Мраз! И мек сладолед, исто така со вкус на „црн сусам“, како и Какигори или „избричен мраз“ (сигурно сте го виделе во САД).

„Избричен мраз“ или Какигори; зелената не е пост-обработена!

Она што (наши) деца не го сакаа толку многу

Се разбира, не секој оброк има добар вкус на секого, а нашите деца исто така врескаа од време на време до содржината на своето срце: „Бах!“ Иако не ги присиливме во ферментирана, соја влечкана конци наречена нато, ниту пак скоро сурови ракчиња или џиновски ракови, што многу ни се допадна. Ахем.

Треба да бидете внимателни со овие јадења:

Такојаки: ова се топчиња за тесто од лигњи кои се печат во посебна форма, но сепак се прилично лигави сурови одвнатре, кога се веќе крцкави однадвор. Ги најде нашите деца одвратни, ми се допаднаа.
Окономијаки: еден вид палачинка направена од сè што остана во кујната - премногу збунувачки за нашите деца, бидејќи сè беше фрлено заедно тука. Но, ние навистина уживавме кога ја гледавме продукцијата и го видовме единствениот дебел Јапонец за три недели!
сите со Матча-Вкус: возрасните (нас) многу добро го вкусуваат зелениот чај и, исто така, се чини дека се многу популарни како состојка на слатки, но нашите деца обично го сметаат за премногу горчлив
Цукемоно: јапонски еквивалент на италијански антипасти, освен што зеленчукот не е мариниран во масло, туку кисел. Овие мали гарнитури со секој оброк беа вкусни за бебето на светот, но воопшто не за постарите деца.
Бонбони со црвена боја Азуки грав (особено ако во него сè уште има делови), тоа може да биде и мраз!

Цукемоно е достапен во десетици варијации

Како правилно да јадете јапонски

Ниту еден Јапонец нема да го совлада етикетот, особено ниту еден од нас, посетителите на забава во Ларифари. Јадењето со деца во Јапонија беше помалку предизвик отколку да одите во луксузен ресторан во Германија. Но, како што често се случува кога патувате, тоа не боли ако барем се потрудите!

Суши од маки не се прават со стапчиња за јадење, туку со прстите изеден.
Кога не ви требаат стапчињата, никогаш не ставајте ги во оризот од горе. Тогаш припаѓате на Држач за стапчиња. Уште полошо вештачко поминување: давање храна на некој друг со стапчиња за јадење. И стапчињата не се лижат!
Супите од тестенини не се лажираат, туку се пијат директно од садот.
Гласно Стурпинг Јадењето супа е дозволено, но не и задолжително.
Ако јадете во ресторан, а храната се служи во неколку садови, секогаш треба да ги ставате одделните јадења на свој сад или чинија пред да ја донесете на уста.

Јапонска закуска: ролни од грав со матча

О да: Остави бакшиш е сосема невообичаено во Јапонија. Треба дури и да се сфати како навреда! Всушност, Јапонија е единствената земја во која навистина имавме чувство дека секој, од кондуктерот до келнерот, им ја даваше својата услуга на клиентите од длабоко почувствуваното чувство на должност и очигледна учтивост. Да се награди ова со пари би било навистина ... дрско.