Јадење суши во право Овие работи се сметаат за забранети
Суши одамна го направи својот триумфален напредок низ целиот свет.
Правилно јадење суши не е толку лесно. Јапонските грицкања од ориз одамна го започнаа својот триумфален марш, исто така во Германија. Но, вистинската јапонска храна за храна, која ја цени учтивоста, сè уште не се етаблирала во оваа земја.
За многу познавачи, тешкотијата започнува со стапчињата за да можат правилно да јадат суши. Но, Јапонците имаат своја етикета за суши.
Доколку сакате да ги импресионирате датумот или добрите пријатели за следната посета на ресторан, прочитајте овде како вешто да избегнете апсолутно забрана за следно уживање во суши.
Заборавете на вашиот нож и вилушка!
Можеби е полесно отколку правилно јадење суши отколку со стапчиња за јадење. Но, ножевите и вилушките се намуртени. Дали ви е тешко да ги користите стапчињата? Потоа само земете ги прстите.
Секако, требаше претходно да ги измиете, но не срамете се ако ги земете храбро. Само со сашими, парчиња сурова риба, ова не е соодветно, тие припаѓаат помеѓу стапчињата.
Правилното јадење суши во Јапонија оди рака под рака со тоа како некое лице се однесува со стапчиња за јадење: играњето со нив, триењето заедно, мавтајќи ги наоколу или покажувајќи на други луѓе е намуртено. Ако стапчињата не се потребни, на пример за кратка пауза, тие се ставаат на плочата за стапчиња за јадење.
Храната се бере со тенкиот крај на стапчињата. Поширокиот крај го користите само ако земате храна од чинија од која сите учесници на вашата тркалезна маса ќе си помогнат. Јапонците сметаат дека ова е похигиенско.
Никој ништо не му дава на другиот со свои стапчиња за јадење. Исто така, не допирајте ја чинијата со стапчиња за јадење од досада, во Јапонија луѓето ја поврзуваат со однесувањето на просјаците.
Јапонците имаат своја етикета кога ги консумираат вкусните каснувања од ориз.
Правилно јадење суши: секако со залак
Готвачите го подготвуваат јапонскиот специјалитет како порции со големина на залак. Значи, тие не сакаат да гризат. Вака го „уништувате“ целокупниот вкус на уметничкото дело. Ова е тешко со новите креации на ориз, на пример, во форма на брод со фил од тартар.
Ако навистина нема друг начин, ако се сомневате, користете ги рацете и грицкајте. Не исекувајте, искинувајте или преполовувајте го сушито со стапчиња за јадење или други прибор.
Особено е популарно во оваа земја да се удават вкусните грицкања од ориз во сос од соја. На готвачот воопшто не му се допаѓа тоа, бидејќи е знак дека рибата не е свежа и треба правилно да се зачини.
Исто така, не е важно со која суши страна ќе натопите во сосот. Страната со ориз впива многу течност, па затоа ја губи својата моќ и суши се распаѓа. Како и да е, оваа несреќа ви се случила и зрна ориз паѓаат во садот за сос, тогаш дискретно разменете го за нов.
Јапонците исто така ја натопуваат рибната страна во сос од соја - и тоа само многу лесно. Треба да бидете и економични кога ќе го наполните садот за прв пат. Јапонците го гледаат горниот раб на долната усна како губење на сос од зачини.
Забрането одење: Измешајте го соја сосот со васаби
Европејците се практични. За жал, модата за додавање на зачинета паста васаби во сосот од соја и растворање, исто така, стана вообичаена. Не мора да биде!
Во однос на вкусот, исто така не е потребно да се украсува секој залак од ориз со васаби. Готвачите применуваат мала количина за време на подготовката. Леќата го покрива разновидниот вкус на суши.
Јадењето суши точно има врска со ритуалите помеѓу секој залак. Парчињата ѓумбир од кисела храна, кои обично се наоѓаат покрај каснувањата од ориз, не се украс ниту зачини за суши. Тие се јадат помеѓу каснувања за да го освежат вкусот и да го исчистат непцето.