Јадење вегетаријанец Откажување со ризици
Оние кои јадат диета без месо, мора внимателно да испланираат дополнително внесување на потребните микроелементи. Студија на Медицинскиот универзитет во Грац за лошата здравствена состојба на вегетаријанците предизвика бура на бес. Се претпоставуваше прикриена манипулација на јавноста од месната индустрија.
Меѓународна критика
Одговорот во научните кругови беше огромен. Беше критикувано дека однесувањето во исхраната на образованите и помалку образованите, како и на луѓето од различни социо-економски групи е оценето подеднакво и дека испитаниците можат да се класифицираат како вегетаријанци - без оглед дали јадат исклучиво или претежно храна од растително потекло, со или без јајца и Млеко, и без оглед на нивното ниво на знаење за критериумите за правилна вегетаријанска исхрана.
Шокантно истражување
Студијата заклучи: „Нашите резултати покажаа дека вегетаријанската исхрана е поврзана со посиромашно здравје (повисоки стапки на карцином, алергии и ментални нарушувања), поголема потреба за медицинска нега и понизок квалитет на живот“.
Постои едногласна согласност дека правилната вегетаријанска исхрана може да намали одредени ризици од болести, особено кардиоваскуларни болести, дијабетес и висок крвен притисок.
Мотиви и ризици
Како и да е, сериозни дефицити може да се појават во рамките на различните групи - од религиозни, културни, етнички или здравствени причини - ако дополнителното внесување на потребните микроелементи не е внимателно испланирано. Оние кои јадат без месо прават без извор на важни минерали како што се железо, цинк, бакар и селен и неизмерно важни витамини од групата Б.
Вредни витамини од групата Б.
За потсетување: Витаминот Б2 (рибофлавин) може да ги заштити постарите лица од катаракта, витаминот Б6 (пиридоксин) ги штити нервните врски што се неопходни за менталното здравје до староста, како и витамините Б1 (здравје на срцето), Б3 (кожа), Б5 (црвените крвни клетки) имаат свои заслуги.
Витаминот Д е исклучително важен превентивно за здравјето на срцето, против дијабетес и некои од 20-те видови на рак. Масната риба како лосос, харинга и јагула се гарантира дека ќе биде богата со овој витамин од сонце.
Минерали и масни киселини
Слободно пасење животни за одгледување и кокошки од слободен опсег имаат поголемо ниво на микроелементи и исто така може да се сметаат за извори на масни киселини од групата омега-3.
Селенот се наоѓа во црвеното месо и јајцата, а повеќето животни складираат бакар во црниот дроб.
Погрешно чувство на безбедност
Диетата фокусирана на растенијата може да доведе до лажно чувство на сигурност. Со возраста, организмот делумно ја губи способноста да апсорбира што е можно повеќе микроелементи. Зголемената употреба на хербициди кои содржат глифосат во земјоделството, исто така, претставува голем ризик.
Поврзани Мислења
Вентилаторите на скара внимаваат: Температурите кои се превисоки при подготовка на месо произведуваат одредени амини кои се ...
Фолната киселина (витамин Б9), нестабилна врска со витаминските активности, тешко ја прави од зелен зеленчук, грав ...