Јадење во болница - здрава храна f; rdert закрепнување - Stiftung Warenest

Добар апетит. Секој што е во клиниката, треба да јаде многу храна.

Здравата храна подготвена според индивидуалните потреби во болницата им помага на пациентите побрзо да закрепнат - па дури може да спречи сериозни компликации, па дури и смрт. Ова го докажува студијата од Швајцарија, објавена во реномираното специјализирано списание „Лансет“.

Еден од четворица е неухранет при приемот

Особено е важно пациентите во болница да јадат доволно и правилно. Болеста, операцијата или повредите значат стрес за телото, така што потребата за енергија и протеини, на пример, може да се зголеми. Германското друштво за исхрана исто така известува дека повеќе од една четвртина од пациентите веќе се неухранети кога ќе бидат примени во болница - процентот е уште поголем кај старите луѓе и пациентите со гастрични и цревни заболувања. За прв пат, швајцарски истражувачи покажаа во студија дека болничката храна прилагодена на индивидуален пациент може значително да го поддржи заздравувањето. Со правилна диета, сериозни компликации, па дури и смрт може да се спречат. Студијата е објавена во реномираното медицинско списание „Лансет“.

Индивидуално мени наспроти стандардна диета

Добри 2.000 пациенти од осум швајцарски болници учествуваа во студијата. Тие имале зголемен ризик од неухранетост, нивната просечна возраст била 73 години и биле хоспитализирани најмалку пет дена. Сите учесници можеа да ја внесат својата храна преку уста и не беа на одделот за интензивна нега. Истражувачите случајно ги поделиле пациентите во две групи: едната половина добиле вообичаен болнички оброк, а сите други половина добиле индивидуални планови за исхрана. Тие ги утврдија потребите на хранливи материи - особено за енергија и протеини - врз основа на лабораториските вредности и во зависност од соодветната болест.

Преференциите на пациентот се земени во предвид

На многу пациенти им дадоа малку повеќе протеини од вообичаеното, што може да има позитивен ефект врз текот на акутните заболувања. Сепак, на пациентите со заболување на бубрезите им се даваше помалку протеини, бидејќи премногу од нив може дополнително да ги оштети нивните бубрези. Болничката кујна ги зеде предвид и преференциите на пациентот. Некои, исто така, земаа специфични додатоци во исхраната или протеински прав. По излегувањето од болницата, пациентите добија совети за исхрана и, доколку е потребно, рецепт за додатоци во исхраната.

Помалку компликации кај 40 од 1.000 пациенти

30 дена по почетокот на студијата, истражувачите направија анализа: Од групата пациенти на кои им беше сервиран обичен оброк, 27 проценти претрпеле сериозни здравствени компликации како што се респираторна инсуфициенција, инфекции и кардиоваскуларни настани. Само 23 проценти од пациентите со персонализиран оброк биле погодени - тоа е околу 40 луѓе помалку. Во оваа група, помалку пациенти починале на крајот.

Стандарди за квалитет на болниците од 2014 година

Резултатите од студијата од Швајцарија се релевантни и за Германија. И тука, нивото на снабдување со храна се разликува во болниците. Од 2014 година, болниците имаа можност да бидат сертифицирани според стандардите за квалитет на Германското друштво за исхрана за угостителство во болниците. Тие обезбедуваат рамковни услови за менија, пијалоци, хигиена и атмосфера за јадење.

Мотивирајте ги пациентите да јадат

Дури и ако сè е во ред со грижата, пациентот може да изгради бариери за јадење по сопствена желба: депресивно расположение може да го погоди стомакот, долго лежење може да го намали апетитот и да го направи варењето слабите. А, персоналот не секогаш има доволно време и енергија да ги мотивира болните да јадат. Последици: Значителен дел се враќа во кујната на болницата. Кога се сервира под прекривка, дури нема да се забележи дали пациентот јаде слабо или воопшто не јаде. Тоа не е здраво.

Што можат да сторат пациентите и роднините

Доколку диетата не е оптимална, пациентите и нивните најблиски треба да преземат иницијатива - особено ако постои ризик од неухранетост. Еве неколку совети:

Мотивирајте ги вашите роднини да јадат и да пијат доволно во болница (вредност на упатството: 1,5 литри на ден - освен ако лекарот не препорача различна количина).
Презентирајте ја храната и пијалоците на пациентот. Флексибилните цевки за пиење или чашите со клунови можат да го олеснат пиењето.
Прашајте дали болницата има совети за исхрана.
Ако болницата не може да ја поддржи желбата за индивидуална исхрана, нема што да ги спречи роднините да носат здрава храна (апетитивно презентирана, разновидна цела храна како што се ролни од цели зрна, мусли, овошје, ореви, јогурт, кварк).

Билтен: Бидете во тек

Со билтените од Stiftung Warentest секогаш ги имате најновите новости за потрошувачите на прв поглед. Имате можност да изберете билтени од различни области на теми.