Јадење во хармонија со природата Губење на тежината со ајурведска исхрана Kölnische Rundschau
Пријавете се тука
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 100 написи за КР-ПЛУС секоја недела
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
Јадење во хармонија со природата: Ослабете со ајурведска диета
Од Корнелија Волтер
НИРЕМБЕРГ/БИРСТАЈН. Правено правилно, ајурведскиот концепт не само што може да обезбеди здрав живот, туку и да ви помогне да изгубите тежина. Прво и најважно, храната што содржи многу «Прана» - животна енергија - се смета за здрава. „Не мора нужно да купувате егзотични производи за ова“, објаснува експертот од Ајурведата, Петра Скиббе од Нирнберг. Зеленчук од моркови, швајцарски русти и крем од супа од аспарагус ги исполнуваат ајурведските принципи исто како и оризот од шафран. „Енергетски највредна е вегетаријанската, здрава и органски одгледувана храна од регионот“, објаснува Скибе. Покрај потеклото и природата на состојките, вистинското време за јадење, вистинското место и расположението на готвачот што ја подготвува храната се исто така важни.
Во основа, станува збор за одржување на «дошите» во рамнотежа. Дошите се телесни течности или таканаречени суптилни биоенергии што секој ги носи во себе. Трите доши се нарекуваат Вата, Пита и Кафа. Тие претставуваат пет природни елементи воздух и етер (Вата), земја и вода (Кафа) и оган (Пита).
„Секој има многу индивидуална дистрибуција на доша, која детално ја има само тој и никој друг“, објаснува Скиб. Ајурведа доктор или ајурведски алтернативен практичар одредува кои доши ги носи едно лице.
„Во Ајурведата, мотото не е„ Ти си тоа што го јадеш “, туку напротив„ Јадеш што си ““, објаснува Керстин Розенберг од Европската академија за Ајурведа во Бирстејн (Хесе). Бидејќи која диета е исправна, се одлучува врз основа на дошите. Се зема предвид сезоната, уставот и видот на работата.
Со индивидуално прилагодена диета, телесните течности потоа треба да се воведат во хармонија: „На луѓето на Вата, на пример, најдобро им служи слатка, кисела и солена храна“, вели Розенберг. Храната треба да биде топла, сварлива и хранлива. Бидејќи Вата се залага за елементот воздух, а на луѓето со оваа Доша им треба нешто земно и смирувачко.
Антје Гал од Германското друштво за исхрана во Бон го оценува ајурведскиот тип на диета како позитивен: „Има малку маснотии, здрава и вегетаријанска. Се користат и свежи производи “. Користените житни култури со цели зрна се исто така поволни, а производите од млеко и соја не се занемаруваат. „Сепак, не се става толку голем акцент на суровиот зеленчук, како што е необработениот зеленчук - тоа е недостаток“, вели Гал.
Розенберг препорачува особено сува, лесна, зачинета и горчлива храна како просо, јачмен, лиснат зеленчук, ѓумбир, бибер и мед за луѓе со прекумерна тежина. Исто така, се препорачува да се ограничите на три оброка дневно и да ги избегнувате закуските во целост. Оние кои јадат соодветно, ќе изгубат тежина со Ајурведата.
Литература: Петра Скибе; Јоаким Скибе: Ајурведа - уметноста на готвењето, Пала, ISBN-13: 978-3-89566-252-2, 24 евра; Керстин Розенберг; Ханс Хајнрих Рајнер: Големата книга за исхрана во Ајурведа, Уранија, ISBN-13: 978-3-90865-216-8, 28,50 евра.
lock style = "INFO"> совети за исхрана во Ајурведата од Петра Скибе
Сите шест вкусови (солен, зачинет, кисел, горчлив, сладок, адстрингентно) треба да се појавуваат во текот на денот. Суровото овошје не се комбинира со суров или варен зеленчук. Исто така, млекото не се сложува со ништо солено или кисело. Кога јадете, секогаш треба да одвојувате време, да џвакате доволно и да не гледате телевизија или да читате. Главниот оброк во денот треба да се зема напладне. После оброкот, треба да поминат четири, уште подобри шест часа пред следниот внес на храна.