Јадење во училишната кантина евидеро
Окото и душата јадат исто така. Добрата атмосфера и убавиот тим за кујна се дел од добриот оброк. Експертката за исхрана на Евидеро, Ања Крумбе знае дека исто така треба да можете да уживате во храната во училишната менза.
Дворот на училиштето беше како ѓубре. Празни кутии за пица насекаде, некои во корпи за отпадоци, други на подот. Ректорот презеде акција. Планините од ѓубре го изнервираа. Тој воведе забрана за нарачување пица. Но, тој исто така го вознемируваше фактот дека учениците ја превртуваа сопствената кафетерија на училиштето и наместо тоа се снабдуваа на друго место. Кафетеријата остана празна долго време откако стапи на сила забраната за нарачки за пица. Директорот не разбрал. Само кога беше ангажиран нов готвач, пријателски човек кој исто така готви добро, тоа се смени.
Угостителство во училиште - снабдување наместо услуга
Родителите низ Германија плаќаат во просек по 2,43 евра по оброк. За возврат, тие сакаат квалитетни и здрави оброци - барем толку добри како дома! Но, во училиштата често е поважно колку чини храната. Органските јадења или регионалната храна тогаш се обично премногу скапи. Многу градови и општини имаат празна каса. Притисокот на трошоците и перформансите за угостителот е огромен и затоа влезот во маѓепсаниот круг е обично програмиран. Многу деца ја презираат својата училишна кантина без оброци насочени кон „целна група“; ова тогаш има последица дека цените растат.
Од гледна точка на германското друштво за исхрана - кое има развиено стандарди за квалитет за училишни оброци - ниту реалноста изгледа розова. Овошје, зеленчук и риба премногу ретко се нудат, а месото е премногу често во менијата во кафетеријата. И што сакаат студентите? На врвот на списокот со желби е дека храната треба да има вкус, мирис и да изгледа добро. Покрај тоа, студентите сакаат да се чувствуваат пријатно во кафетеријата, т.е. сакаат да јадат во опуштена и пријателска атмосфера. Исто така, важни за учениците се слободата на избор, можноста сами да се одреди големината на порцијата и, доколку е потребно, да се добие втор изглед.
Училиште кое има добар вкус
Тие навистина постојат, училиштата во кои комуналното угостителство е вкусно. На пример, во сеопфатното училиште во Бриген. Тука, службеник за угостителство гарантира дека кафетеријата работи добро и дека закупецот може да понуди богато и разновидно мени и покрај финансискиот притисок. Со многу ентузијазам, тој е контакт лице за секого. Постои поштенско сандаче каде што студентите можат да ги остават своите проблеми, прашања и предлози. Истражувањата за кафетеријата се вршат редовно и родителите се информираат за писмата од родителите. Информации за менито има и на почетната страница на училиштето и на Фејсбук. Покрај тоа, тој се обидува да ги имплементира стандардите на DGE, сè уште да ги задоволува вкусовите на студентите и да ги исполни економските побарувања на закупецот на кафетеријата. Потребното време е значително поголемо од половина час олеснување што му е дозволено, а сепак е полн со ревност. „Навистина уживам во тоа и затоа не гледам на часовникот“, вели тој за својата посветена посветеност.
Потребен ви е некој што се грижи за сè, бидејќи пополнување кафетерија значи повеќе од само забрана за пица.