Јадење здраво во време на криза - час за консултации на доктор Штуц
Помага на витката линија и имунитетот. Омлет од јајца со печурки е вкусен рецепт со многу протеини и малку калории за полн појадок или пријатна вечера.
Во овие тешки времиња, кога опсегот на движење е толку строго ограничен, оброците богати со протеини, но малку јаглени хидрати се по ред на денот. Завиткајте што повеќе хранливи материи во една калорија и обидете се да избегнете празни калории од слатки, храна со многу маснотии и алкохол. Бидејќи тешко дека некогаш сме надвор, снабдувањето со витамин Д е исто така недоволно, што го прави додавањето потребно, 800 IU на ден или 24,000 IU месечно.
Повеќе протеини како што стареете
Составот на телото значително се менува како што стареете. Мускулната маса е намалена за околу една третина, што ја намалува дневната потреба за калории за околу 25 проценти. Во споредба со помладите возрасни, сепак, потребни се значително повеќе протеини за да се одржи здравјето на мускулите во староста, имено 25 до 35 грама протеини по оброк. За жал, класичниот швајцарски појадок со леб, путер, џем и млечно кафе содржи само околу 10 грама протеини. Дополнет со јајце и сирење или кварк мусли, содржината на протеини лесно може да се зголеми на 25 грама.
Едно јајце на ден
Јајцата се еден од највредните извори на протеини. Јадете јајце на ден, на пример во форма на ситен омлет со печурки. Верувањето дека јајцата се лоши за холестеролот и го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести е одамна застарено. Во никој случај не треба да ги фрлате жолчките. Содржи важни есенцијални незаситени масни киселини и многу витамини растворливи во масти, како што е витамин Д, кој е неопходен за функционален имунолошки систем.
Зачувајте ја мускулната маса
Со својата висока содржина на протеини, јајцето има и траен ефект на ситост, за разлика од јагленохидратите што се сваруваат брзо. Протеините во јајцето имаат многу избалансиран состав на аминокиселини, што е особено поволно за постарите луѓе кои имаат проблеми со редовно јадење месо. Одржувањето на мускулната маса е една од најважните работи за постарите луѓе да останат подвижни и што е можно посамостојни и да спречат падови.
Печурките се толку здрави бидејќи се состојат од повеќе од 90 проценти вода, тешко маснотии и јаглехидрати, но наместо тоа содржат многу растителни влакна и малку протеини. Тие исто така имаат одличен ефект на сатурација. Печурките содржат и голем број на елементи во трагови и витамини, особено оние од групата Б.