Овој ресторан го преплави Stadtblog
Да, овој ribид со чкртаници е всушност во Овен. (Слика: Дорис Фанкони)
Овој понеделник, во Цирих беше отворен 20-от ресторан дизајниран од Тила Теус. На Орнелаја на Свети Анагасе. Овој понеделник јадеме на местото што во мојата глава го претставува делото на познатиот архитект: Овен = Теус = Овен. Да се занимавате со старото, да го внесете во сега, е една од квалитетите на Теус. Таа дури успеа да смести ресторан за брза храна во Клипер без да го изгуби својот карактер.
Widder am Rennweg е ансамбл на наведени згради во кои е изграден хотел со пет starвезди. Се обидува да не изгледа прашина и покрај историското градежно ткиво. И така се среќаваш во овој лавиринт на стари wallsидови како и стакло и хромиран челик. Ние сакаме да одиме во Widder Bar & Kitchen, што штотуку доби освежување.
Како не-навики, овенот нè наддава. Стоиме пред долгата отворена кујна со мал шалтер до неа и не знаеме кому да се обратиме. Од сите страни Јатуваат келнери со кошули со психоделичен дезен кон нас. Конечно не одведоа на нашата маса, седнуваме на клупа со меко поместување, но сепак не можеме да се смириме.
Самиот ресторан исто така нè преплави. Некако тука сè преполнува. Има многу различни работи во историска просторија, има нервозна музика, има бурно брзање и покрај малкуте гости. Ова продолжува со хипервентилирање на менито со црвена боја. На пример, има еден на него „Гентрифициран Каривурст“, ставки од менито "Вино не?" и "Кажи сирење!".
Впечатлива: долгата отворена кујна. (Фото: Урс udаудас)
Ние се одлучуваме за деловни ручеци, од кои има три категории: Деловна облека, Деловно дело и Паметно случајно. Со мали букви, времето што гостинот може да го помине тука сè додека не мора да се врати во канцеларијата се обезбедува со мали букви: 30, 45 или 60 минути. Имаме 30 и 45 минути, јадеме два јадења и три јадења за 35 и 55 франци, соодветно. Тоа е фер: храната е многу фина, влезе пријатно мали порции сервирана, минерална вода и еспресо не се појавуваат одделно на сметката.
Постои вегетаријанска варијанта (Облека) Ракета со домати од датум и пармезан како и а Рижото со пржен зеленчук и фета сирење. Тричлениот (деловен случајник) денес е азиец: Сашими од шкотски лосос во јапонски оцет од ориз; Слаба сума со ракчиња од Северно Море, во залиха од домати-соја; Кари со говедско месо со кикирики и ориз.
Е се вратиме. Одвојте уште 45 минути и видете дали ќе бидеме презаситени по втор пат. И тогаш ќе ја откриеме оваа тајна: Зошто водата во овие метални чаши е секогаш толку ладна?
Широк бар и кујна
Реннвег 7
8001 Цирих
Сонце до четвр, од 11.30 до 1 часот по полноќ, од пет до сабота, од 11.30 до 2 часот по полноќ.
Веб-страница