Јадењето многу оброци на ден е дефинитивно застарено »Бернер Цајтунг
Лекарот и автор Андреас Михалсен открива како може да се користи наизменичен пост за привремено избегнување храна.
Овој напис е еден од најчитаните текстови во последните неколку недели. Првпат се појави на 24 март 2019 година.
Андреас Михалсен останува без храна со часови, па дури и со денови - лекарот ги третира пациентите со драстично намалување на калориите. Како натуропат, тој ја нагласува важноста на здравата исхрана, а тоа вклучува периоди на пост - за секого.
Само што појадувавте во 9.30 часот наутро. Кога последен пат конзумиравте нешто?
Да, морав прво да јадам нешто. Бев навистина гладен. Мојот последен оброк беше вчера попладне.
Одите без храна со часови секој ден, зошто?
Овој метод се нарекува наизменичен пост. Ова е привремен пост. Постојат различни видови. На пример, јас не јадам храна најмалку 16 часа повеќето денови, така што јадам само 8 часа.
Тогаш тоа се нарекува пост 16/8.
Се согласувам. Исто така е можно да се воздржите од јадење два дена во неделата, односно 2/5 пост. Но, мислам дека тоа не е толку практично.
Дали е ова најновиот тренд од САД? Извршните директори од Силиконската долина најавуваат дека ќе јадат само еден оброк на ден или ќе пијат само вода три дена истовремено.
Тековната возбуда за постот дефинитивно излезе од контрола. „Диетата со воини“ сега ја практикува - на пример, шефот на Твитер Jackек Дорси. Другите експерти и јас воопшто не сме задоволни за тоа. Идејата зад ова е дека примитивните луѓе требало да јадат оброк само еднаш дневно по ловот.
Што има лошо во тоа?
Што е досадно: Постојат многу докази за тоа колку е здраво да не се јаде ништо 12, 14 или 16 часа на ден, па дури и да се откаже од голем дел од калориите 5, 7 или 14 дена по ред кога постете. Но, предупредувам против нулта диета, против пост на вода. Исто така, луѓето со хронични заболувања треба да постат само под медицински надзор. Ако болните луѓе кои земаат лекови јадат сами радикално како „воин“ или следат нула диета, тогаш веројатно нема да помине многу време пред овој бран да ги тврди првите смртни случаи.
И, зошто некој треба да постира умерено привремено?
Интермитентниот пост е одличен за слабеење, но исто така е добар и за здрав метаболизам. Постои интересна помала студија за пациенти со дијабетес тип 2. На сите испитаници им беше дадена иста количина калории во период од три месеци. Половина од групата, сепак, ги трошеше калориите со шест оброци на ден, а другата половина ги ширеше на само два оброка.
Групата со двата оброка изгуби повеќе тежина и имаше подобри вредности на шеќер во крвта и црниот дроб од испитаниците со шесте оброци.
Со години се велеше дека треба да се јаде повеќе мали оброци отколку неколку големи, или не?
Јадењето многу оброци на ден е дефинитивно застарено. Оваа препорака беше грешка. Треба да бидете многу јасни. Денес знаеме дека на телото не му се допаѓа кога секогаш се пука рамномерно. Најлошото нешто е „грицкање“.
Да грицкам помеѓу?
Одвреме-навреме парче чоколадо или неколку чипс, тоа е навистина нездраво. Метаболизмот веќе не доаѓа во мирување. Патем, грицкањето е најлесно да се изостави и се смета како прва опција за употреба на наизменичен пост.
Следниот чекор би бил повремениот пост што го практикувате. Овој тренд потсетува на стариот FdH, односно „јаде половина“ концепт. Не е важно како да заштедите калории?
Интермитентниот пост е популарен затоа што е многу лесен за употреба. Во принцип, можете да го направите тоа со часовникот и не мора да менувате ништо друго. Стариот концепт за намалување на калориите на секој оброк, сепак, не се докажа. Значи, секогаш сте малку гладни. Кога постеме кратко време, човекот е навистина гладен пред јадење, чувство кое веќе едвај го знаеме. Со главните оброци, можете да го јадете ситното нормално и да сте задоволни.
Па секој треба да проба?
Бум доаѓа малку прерано, затоа што наизменичното постење сè уште не е адекватно докажано научно. Студиите ќе продолжат неколку години. Очекувам резултатите да бидат позитивни. Но, не треба да гледате на тоа како лек и особено да не претерувате. Мој совет: Ако некој сака да изгуби тежина или има мал метаболички проблем, висок крвен притисок или дијабетес, или ако некој страда од несоница, треба да проба.
За неколку дена?
Три до четири дена не се доволни. Телото треба малку да се прилагоди на тоа. Но, може да се тестира наизменичен пост четири недели, а потоа да се направи анализа. Ако не се вклопува во дневната рутина затоа што сакате да јадете со семејството навечер, тогаш можете да го прескокнете и наместо тоа да го следите мотото на вашата баба: Јадете на маса - но ништо помеѓу.
Можете исто така да го прескокнете појадокот? Или, овој оброк е сакросанкт?
Појадокот е веројатно здрав за повеќето луѓе, но ручекот е особено добар. Ова е местото каде што хронобиологијата влегува во игра, односно дневниот ритам на телото. Всушност, метаболичките процеси течат поефикасно во текот на денот кога е што е можно посветло. Затоа, би било добро да имате најобилен оброк некаде помеѓу 10 и 13 часот.
Отсекогаш се зборувало дека луѓето кои редовно појадуваат имаат помал ризик да се дебелеат.
Денес веќе не сте толку сигурни. Голем преглед на студија од австралиски истражувачи само што покажа дека редовниот појадок може да има точно спротивен ефект за оние кои сакаат да изгубат тежина. Така што полошо слабеат. Јадете појадок или не - прашањето сè уште не е одговорено научно.
За некои, тешко е да се прескокне еден оброк. Но, тие дури и промовираат терапевтски пост. Што е ова?
Со терапевтски пост, скоро целосно се откажувате од храната неколку дена по ред. Јас ја препорачувам најдобро проучената метода според др. Ото Бучингер, натуропат што вежбал во Аберлинген на езерото Констанца до 60-тите години на минатиот век. Со овој метод, важно е секој ден да се трошат околу 300 калории, но не повеќе од 500 калории. Значи, две мали чаши сок и малку супа од зеленчук навечер - без филер.
Дали е ова радикална диета за брзо слабеење?
Не, апсолутно не. Намалувањето на тежината не е во фокусот на терапевтскиот пост. Ова е често убав несакан ефект. Како што сугерира името, ова е за здравјето.
Сепак, тоа е скоро опасно по живот кога телото тешко прима хранливи материи. Што треба да биде здраво за тоа?
Нашето тело е дизајнирано да остане гладен одвреме-навреме. Ние луѓето немаше да ја преживееме еволуцијата ако се срушиме по пет или седум дена без храна. Во болницата „Имануел“ во Берлин, каде што сум главен лекар одговорен за Одделот за натуропатија, ние користиме терапевтски пост за лекување на пациенти кои доаѓаат кај нас со хронични болести - како што се висок крвен притисок, дијабетес тип 2 или ревматизам.
„Имаме пациенти во болницата кои се воодушевени кога ќе слушнат дека треба да постат од 7 до 9 дена.
И може да ги излекувате овие пациенти? Ниту еден училишен лекар не може да го стори тоа.
Успесите се навистина импресивни и пациентите се чувствуваат добро со нив - со неколку исклучоци, на пример, многу слаби луѓе. Сепак, треба да се направи разлика помеѓу болестите. Во случај на дијабетес, заздравувањето со терапевтски пост е сосема можно ако пациентите потоа ја сменат својата исхрана и, на пример, се приклучат на наизменичен пост. Прво се топи масниот црн дроб, а потоа клеточните рецептори повторно стануваат почувствителни на инсулин. Редовниот пост исто така може да го нормализира високиот крвен притисок.
И ревматизам?
Тоа е потешко да се справи. Но, редовно гледаме подобрувања кај пациентите кои постат: воспалението и отокот се намалуваат, а вредностите на крвта се подобри. Сепак, ние всушност не можеме да ја излекуваме болеста. Ние сме во процес на истражување на ова понатаму.
Постете се сега и тогаш?
Постам еднаш годишно. Но, оваа година не сум се справил со тоа. Секогаш ми треба малку одмор во ова време, затоа ги планирам моите посни денови за да не бидам премногу под стрес. Како реагирате е многу индивидуално. Петмина мои колеги постеа минатата недела. Постојат оние кои стануваат малку потивки и изгледаат малку побледи, а другите се вонредно витални.
Кога постите со денови, нема ризик да се изгубат мускулите наместо маснотиите.
Нема докази за ова. Во една голема студија, испитавме и испрашувавме повеќе од 1.400 луѓе кои постеле на клиниката Бучингер Вилхелми во Аберлинген. Волонтерите откриле дека постот е многу позитивен и се подобруваат вредностите во крвта од холестерол до шеќер во крвта. Нема докази за релевантно распаѓање на протеините што би ги загрозиле мускулите или бубрезите.
Сега се вели дека би било добро ако протеините се распаѓаат за време на постот.
Никој не знае точно каков вид на протеини се разградува. На пример, една хипотеза од почитуваниот молекуларен биолог Франк Мадео од Универзитетот во Грац вели дека старите или неупотребливите протеини се расчистуваат. Процес наречен автофагија, односно рециклирање на излишен материјал во клетките. Таквите процеси може да се стимулираат со пост.
Студијата ја завршивте со клиенти на скапа клиника за постење. Волонтерите сепак не беа поздрави или позитивни во врска со постот?
Не можете да го кажете така. Покрај тоа, постојано гледам неверојатни успеси со нас во болницата. Затоа открив дека треба само да го објавам погласно јавно терапевтскиот пост.
Кои се вашите пациенти во Берлин?
Тука имаме многу луѓе кои не се привилегирани и кои често страдаат од неколку болести истовремено. Постојат пациенти кои ни ги испраќа нивниот лекар и кои потоа паѓаат од облаците кога ќе слушнат дека треба да постат од 7 до 9 дена како болничко лекување. Но, тие што ќе се вклучат ќе имаат корист. Некои луѓе можат да изостават два од четири лекови за крвен притисок. Другите пациенти можат да ја намалат дозата на кортизон на половина за ревматска и зглобна болка.
Но, единствениот терапевтски пост не е доволен?
Не, ова треба да биде почеток на промена во исхраната. Терапевтскиот пост е тогаш како копче за ресетирање, односно рестартирање.
Во вашата книга пишувате што мислите под здрава исхрана: без трпезен шеќер, без месо, генерално тешко дека животински протеини, без хидрогенизирани масти. Тоа ги плаши луѓето.
Јас едноставно не сакав да зборувам околу тоа и да кажам многу јасно: Начинот на кој главно јадеме сега доведува до хронични болести, кои веќе можете да ги видите. Во Швајцарија, 42 проценти од популацијата е со прекумерна тежина, 25 проценти од возрасните имаат висок крвен притисок, а 5 проценти се дијабетичари тип 2. Во Германија бројките се уште полоши.
Јадете доследно и веганско како што предлагате?
Како прво, би сакал да ги информирам луѓето за нездравата храна и потоа да ги поканам да ги променат своите навики во исхраната. Јас сум „веган со скратено работно време“. Значи, кога сум поканет, јас сум јасен. И ова утро јадев кроасан наместо мусли со ореви, бобинки и бадемово млеко. Имав апетит за тоа. Единственото нешто што постојано го правам е да избегнувам месо.
Затоа што е нездраво?
Еднаш, но исто така ми паѓа на нерви кога сите се за благосостојба на животните, но сепак јадат месо.
Нејзиниот татко бил исто така натуропат. Значи, од детството, секогаш сте имале здрава исхрана?
Не, не За време на мојата обука како лекар за итни случаи и спасување, живеев многу нездраво. Но, во одреден момент имаше преиспитување.
Зошто?
Ние реанимиравме пациенти во итен случај кои имаа срцев удар и потоа отидовме во социјалната соба и пушевме и јадевме колбаси. Јас всушност имав променето ниво на холестерол и малку зголемен крвен притисок за тоа време. Во тоа време беа објавени импресивни студии за здравствените придобивки на медитеранските и растителни диети, кои се богати со овошје и зеленчук и високо квалитетни масла со незаситени масти. Резултатите ме убедија.
И сега вие и вашето семејство имате толку здрава исхрана?
Колку што оди, да. Моите постари ќерки, исто така, имаа фаза кога мислеа дека е прилично глупаво што таткото секогаш пропагира здрава и органска храна. Потоа отидоа во пекарницата и купија нешто друго.
Натуропатот
Германскиот лекар Андреас Михалсен (57) е на чело на одделот за натуропатија во болницата „Имануел“ од Берлин од 2009 година и е професор на Универзитетот „Харите Медицина Берлин“. Како специјалист по интерна медицина, докторирал кардиологија и работел на медицина за итни случаи и спасувања. Неговата нова книга „Лекување со исхрана“ беше објавена во февруари. Михалсен порасна на езерото Констанца во Бад Валдси. Тој е оженет по втор пат и има четири деца.
Оваа статија е автоматски увезена од нашиот стар уреднички систем на нашата нова веб-страница. Ако наидете на грешки при прикажување, ве молиме за разбирање и навестување: [email protected]
Претплата 1600 франци пост една недела
Лековите за детоксикација се трендовски. И подготвеноста да се потрошат многу пари за да се направи без нив се зголемува. Зошто?
Претплата „Постот е можен и без гладување“
Јадењето вистинска работа во вистинско време има сличен ефект како постот. Тоа го ветува австрискиот истражувач за возраст Славен Стековиќ.