Јадењето не е само внесување храна; Култура; Социјална инклузија
Исхраната (јадење и пиење) е една од најнезаменливите основни човечки потреби. Се користи како мерка Апсорпција на хранливи материи и одржувањето на телото здраво е од суштинско значење. Отстапувањето од урамнотежената исхрана, и прекумерна и недоволна исхранетост, имаат траен ефект врз квалитетот на животот. Ова не е само за тоа квантитет (Количина), но исто така и за Вредност (Квалитет) на проголтаната храна.
Диетата претставува важен дел од социјалнин и културниот идентитет Јадењето е исто така израз на интеграција во одредени општествени кругови. Има разлика дали ќе добијам курви со помфрит во продавницата за чипови, со лименка кока-кола или дали одвојувам време да уживам само во најубавите јадења во убав ресторан. Јадењето во една или друга средина, исто така, може да ја поврзе мојата социјална класа.
Не само кај болни луѓе, туку и кај здрави, диетата може свесно или потсвесно Изразување на нивната состојба бидете во врска со себе и вашата околина. Некои луѓе ја „јадат“ својата тага, своите грижи, нивната фрустрација (како се чувствувам) - што подоцна станува видливо во нашите чевли за спасување, масните влошки. Достамина дури и земаат прекумерни диети со глад за да бидат препознаени од нивната околина (како мене ме доживува околината).
Исхрана (или поточно "не јадење") може да направи нешто надоместок биде. Јас одлучувам кога да јадам што и колку. Ова е особено забележливо кога луѓето одбиваат да јадат. Во ситуации на сопствена беспомошност, поединецот можеби може да се обиде на овој начин да го надмине своето чувство на беспомошност, дури и да го стори.
Начинот на кој се консумира храна или воздржување од храна (неможење, несакање), како и количината и вредноста на храната, со тоа играат централна улога Здравје и благосостојба. Не само во физичката област. Болните луѓе и луѓето кои имаат потреба од грижа често не се во состојба да си обезбедат соодветна цврста храна и течности.
Честопати постои и губење на глад и жед. Без стручна поддршка, може да има ризик од неухранетост. „Во индустријализираните земји, се претпоставува дека околу 20% - 60% од пациентите во болниците и геријатриските установи се неухранети (Gössler, 2008, 127, MDS 2003)“. Со тоа доаѓа и внимателно набудување од медицинскиот персонал.
На а Преголема понуда премногу испорачаните хранливи материи (прејадување) се претвораат во депо маснотии и на тој начин предизвикуваат дебелина, што може да доведе до кардиоваскуларни нарушувања, васкуларни заболувања, ортопедски болести и други. може да води. Во моментов се претпоставува прекумерна тежина, во зависност од возраста, од вредност на БМИ од> 24 (возраст од 19 - 24 години) до> 29 (возраст> 65) (види основна изјава, исхрана и снабдување со течности за постари лица, објавена од медицинската служба на централните здруженија на Компании за здравствено осигурување, стр. 47, 2003)
На а Поднабавка постојаниот дефицит на енергија и/или хранливи материи доведува до губење на нутритивниот статус, физиолошките функции и здравјето. (Погледнете го стручниот стандард за управување со исхраната за да се обезбеди и промовира орална исхрана во медицинска сестра, ур. Германска мрежа за развој на квалитет во медицинска сестра (DNQP), стр. 40, 2009) претпоставена (сп. основна изјава, исхрана и снабдување со течности за стари лица, објавена од медицинската служба на централните здруженија на компании за здравствено осигурување, стр. 47, 2003)
Според експертскиот стандард за управување со исхраната за да се обезбеди и промовира орална исхрана при грижа, ед. Германската мрежа за развој на квалитет во медицинска сестра (DNQP), луѓе со прекумерна тежина, оние кои губат телесната тежина од терапевтски причини и деца и адолесценти не се сметаат тука.
Посебно внимание треба да се посвети на оние луѓе кои, поради својата лична состојба, престануваат да пијат и јадат (процес на умирање). Дем УмирањеТреба да се понуди храна и пијалок, но не треба да се прави притисок. Тој јаде и пие само онолку колку што сака доброволно! Ефектите од дехидрираност при умирање сè уште не се соодветно истражени. Достапните студии не даваат убедливи докази дека луѓето кои умираат навистина имаат корист од вештачка хидратација.
И вештачката исхрана и вештачката хидратација се достапни затоа наместо да се класифицира како симболичен чин во кој треба да се изрази грижа.
„Не можете само да го оставите да умре од глад!“ Дури и професионалните луѓе не можат секогаш да избегаат од овој став.
Реална проценка на состојбата на постара личност на која и е потребна грижа зависи од внимателно набудување и документација заснована на тоа. Поради комплексноста на процесите за време на процесот на умирање, мора да се земе предвид дека, покрај изјавите за „терминалните ограничувања“ (види подолу), се проверуваат и ризиците и нивните резултирачки цели и мерки и, доколку е потребно, се применуваат.
Важно е да се знае тоа Irstедта се чувствуваше исклучиво во устата исушената орална лигавица е одговорна за чувството на жед. Бург (1993) покажа дека вештачкиот внес на течности не влијае на чувството на жед. Ова значи дека луѓето кои умираат не се поттикнуваат да јадат и пијат, туку правилно, оралната мукоза секогаш се одржува влажна. Покрај тоа, постои внимателна нега на усните (МекКан 1994). Четирите најважни студии за корисноста на вештачката хидратација за дехидратација во фазата на умирање покажуваат дека нема врска помеѓу лабораториските параметри, чувството на жед и внесувањето на течности (Бурж, МекКан, Елершау и Вуло Навич).