Јадењето премногу сол може да биде нездраво - колку сол е добра за мене
Јадењето премногу сол може да биде нездраво. Но, без сол, животот би бил благ во вистинската смисла на зборот. Не и најмалку важно поради ова, ние трошиме во просек од 10 до 12 грама од тоа на ден. И тоа има последици: Според австралиско истражување на Универзитетот Дикин, испитаниците консумирале повеќе калории кога храната била богата со сол. Премногу сол има и други ефекти врз нашето тело.
На телото му треба сол, но премногу од тоа ве прави крајно жеден, а исто така и болен. Препорачаната дневна доза за возрасно лице е шест грама, а прекумерната потрошувачка доведува до висок крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања. И не зборуваме за содржината на сол шејкерот на кујнската маса. Многу храна содржи 'скриени' соли кои, така да се каже, ја зголемуваат потрошувачката на сол незабележано. Подготвени јадења, но и колбаси и сирење, се особено опасни.
Зошто на луѓето им е потребна сол?
Човечкото тело апсорбира сол во форма на кујнска сол. Последново е хемиска комбинација на натриум и хлорид што гарантира дека нашиот баланс на вода, нервниот систем, циркулацијата на крвта и варењето функционираат правилно. Значи, луѓето секогаш мора да бидат снабдени со доволно натриум. Во просек, возрасно човечко тело содржи 150 до 300 грама сол. За да ја надоместиме загубата преку потење и екскреција, потребни ни се околу еден до три грама на ден.
Предозирање со сол и последиците
Првата последица од предозирање со сол е жедта затоа што се зголемуваат нивоата на натриум во телесните течности. Ова ја отстранува водата од клетките. Вишокот сол се исфрла преку исфрлање на течности, што доведува до значително губење на вода. Ова го зголемува ризикот дека телото ќе се исуши (дехидрираност). Крвниот притисок исто така се зголемува. Ако предозирањето со сол се појави подолг временски период, ова исто така може да доведе до хроничен висок крвен притисок. Премногу сол исто така го зголемува ризикот од остеопороза кај жените за време на менопаузата. Постојат дури докази дека ризикот од рак на желудник се удвојува преку прекумерно консумирање сол.
Ниту малку сол не е добра
Премалку сол ве прави куцам и уморен. Крвниот притисок оди надолу. Секој што консумира помалку од три грама маса сол на ден подолго време, дури може да очекува вртоглавица. Намалениот внес на сол може да доведе и до дехидрираност, бидејќи чувството на жед е запрено. Телото не внесува доволно течност и се суши.
На овој начин избегнувате прекумерна потрошувачка на сол
Внимателно прочитајте ги состојките наведени на пакувањето на храната! Таблетата сол често се користи како конзерванс. Со минерална вода, треба да проверите дали е варијанта со малку сол. Избегнувајте прекумерна потрошувачка на готови јадења и брза храна. Готвење себе и зачинување со билки наместо сол е мотото. Кога станува збор за месо и риба, често треба да користите нетретирани производи кои не се пушени или маринирани.
Храна со малку сол и алтернативи на сол
Свежото овошје и зеленчук се секогаш добра алтернатива. Исто така, нема ништо лошо во замрзнатите витамински бомби.
Подобро е да ги оставите лименките на полицата во супермаркетот. Овие многу често содржат скриени соли и содржат помалку витамини.
Оние со сладок заб, исто така, треба да бидат претпазливи: Чоколадните шипки, колачињата, чипсот и крекерите не само што содржат многу калории, туку честопати се и богати со сол.
Млекото го прави тоа. Кисело млечни производи како кварк, јогурт или кефир имаат малку сол и здрави. Експертите препорачуваат консумирање на три мали оброци на ден.
Пареа отколку да пржете - зошто да не користите скара или тава? Ако наместо тоа готвите со шпорет под притисок, во храната се задржуваат поприродни вкусови. Зачуван е својствениот вкус и витамини.
Зачинете со свежи билки како што се лук, магдонос, власец или босилек. Ако храната е сè уште премногу блага за вас: Користете јод или билна сол за да додадете сол!
Забелешка: на непцето му треба одредено време за да се навикне на диета со малку сол. Затоа, не се откажувајте веднаш ако јадењето со малку сол на почетокот има малку благ вкус.