Јадењето со малку тирамин - вака рутинските промени стануваат мое здравје

Промената во исхраната првично може да ве чини одреден напор, но со помош на сезонски рецепти и разни алтернативи на забранетата храна, промената брзо станува рутина.

Зошто да јадете диета со низок тирамин?

Тирамин е биоген амин кој се јавува природно во одредена храна и пијалоци. Сепак, најважната хранлива храна не содржи тирамин. Нашето тело е прилагодено на појава на биогени амини и нормално дури и храна богата со тирамин, како што се сирењето или матјето, добро се поднесува.

Бидејќи сопствениот ензим моноамин оксидаза во организмот (МАО) делува како природен заштитен филтер и ги распаѓа биогените амини пред да влезат во крвта. Понекогаш оваа заштитна функција се намалува, на пример, поради генетска предиспозиција, акутно заболување или употреба на одреден лек.

Диета која зема транлилципромин

Диета со низок тирамин е неопходна ако активната состојка транлилципромин се користи во депресија која бара третман. Транилципромин е инхибитор на сопствениот ензим на организмот моноамин оксидаза, кој ги распаѓа гласничките супстанции во нервниот систем. Бидејќи активноста на овој ензим во мозокот може да биде превисока кај луѓето со депресија, овој третман е важен терапевтски пристап. Диетата со низок тирамин мора да се почитува така што терапијата да се одвива без сериозни несакани реакции.

Промената на исхраната може да изгледа тешка и тешка во почетокот, но по некое време ќе се развие во рутина што лесно може да се примени во секојдневниот живот. Сепак, важно е строго да се почитуваат диеталните барања и да не се прават исклучоци. Совесноста е клучот.

Со вашата диета со низок тирамин, секогаш треба да ги имате предвид следниве размислувања: Тирамин првенствено се создава за време на зреење, ферментација, ферментација или слична обработка на храна.

Следното е особено богато со тирамин:

Стара или расипана храна што содржи протеини (на пр. Истечена риба, старо вино)
Храна добиена, рафинирана или созреана преку ферментација (на пр. Многу зрело сирење, созреана салама, пиво, вино, созреано тофу)
Храна што покажува одреден степен на стареење (на пример, харинга матјес, исушена риба)
Храна складирана во саламура и оцет или со млечна киселина (на пр. Сурова кисела зелка, мешани кисели краставички, кисели краставички од буре)
Некои производи од животинско потекло (на пример, говедско месо, живина и треска од црн дроб, бубрези)

Во принцип, треба да се внимава секогаш да се користи храната што е можно посвежа и да се консумира храна што не била варена или нецелосно зготвена на денот на подготовката. Отворената полу-конзервирана храна и стопената стока во фрижидер треба да се консумираат истиот ден. Отворената, целосно конзервирана или зготвена храна може да се чува во фрижидер на 4 ° C најмногу 48 часа.

Упатствата за исхрана, најверојатно, ќе бидат многу ограничувачки и незгодни во овој момент, но постојат алтернативи за многу забранети јадења што можат безбедно да се консумираат.

Ако барате предлози за ниско-тирамински рецепти, нашиот информативен материјал ќе ви помогне. Таму ќе најдете вкусни сезонски рецепти за балансирана диета со низок тирамин, што е само монотоно.

Забавувајте се при готвење и испробување!