Јадењето трипати е доволно
Цирих - Една нова студија покажува: Тело кое се храни премногу често влегува во магичниот круг на седентарен начин на живот и дебелина и на крајот дијабетес.
Тригерот е молекуларен прекинувач кој е контролиран од инсулин. Наутро како цар, напладне како крал, навечер како просјак. Ништо помеѓу, ниту закуска, ниту слатко, ниту ништо таканаречено здраво. Бидејќи: За да остане здраво, на телото му се потребни периоди на постење помеѓу оброците. Тоа веројатно би била препораката што нутриционистите би требало да ја дадат доколку ги имплементираат новите откритија од неодамна објавениот труд на Маркус Стофел. Истражувачката група на професорот ЕТХ покажува важен молекуларен механизам што е основа на седечкиот начин на живот, а со тоа и дебелината.
Централен фактор
Клучната лост тука е факторот за транскрипција наречен Foxa2. Факторите на транскрипција се протеини кои осигуруваат дека другите гени се активираат и се преточуваат во протеини. Foxa2 се јавува во црниот дроб, каде што влијае на согорувањето на мастите, но исто така и во две важни нервни клетки во хипоталамусот, регион на мозокот кој го контролира дневниот ритам, спиењето, внесувањето храна и сексуалното однесување. Активноста на Foxa2 ја контролира инсулин, и во црниот дроб и во овој регион на мозокот.
Кога некое лице или животно внесува храна, панкреасот ослободува инсулин. Ова ја инхибира Foxa2. Кога постете, т.е. кога постите, недостасува инсулин, а Фокса2 е активна. Во мозокот, покажуваат истражувачите, Foxa2 промовира формирање на два протеини, MCH и орексин. Овие два невротрансмитери предизвикуваат различно однесување: голтање храна и спонтано движење. Кога цицачите се гладни, тие се повнимателни и физички поактивни. Накратко: ловат, бараат храна. „Секој што гледал мачка или куче пред да се хранат го видел ова“, вели Стофел.
Објаснување за дебелина
Истражувачите откриле нарушување кај дебелите глувци. Фокса2 е трајно неактивна кај овие животни, без оглед на тоа дали животните се посни или заситени. Според професорот по ЕТХ, ова објаснува феномен кој е познат подолго време, но не може да се објасни: седентарен начин на живот на дебели луѓе и животни. За да го докажат ова, истражувачите користеле генетски трик за одгледување глувци во чиј мозок Foxa2 е секогаш активен, без оглед дали само јаделе или се трезни. Овие глувци се движат пет пати повеќе од обичните животни кои јадат Foxa2 исклучена после јадење или се дебели. Генетски модифицираните глувци губат масно ткиво и развиваат поголеми мускули. Метаболизмот на шеќер и маснотии работи со полна брзина и вредностите на крвта се значително подобрени.
Остави простор за глад
За Стофел, едно е јасно од оваа студија: „На телото му се потребни периоди на пост за да остане здраво“. Покрај тоа, мора да обезбедите добра телесна тежина. Затоа тој малку размислува да јаде бројни мали оброци во текот на денот. Подобро да се јаде правилно три пати и да се остави простор за глад помеѓу. Бидејќи инсулинот, кој Фокса 2 го потиснува, се ослободува со секој оброк, мотивацијата за физичка активност и согорувањето на шеќерот и маснотиите се намалуваат значително.
Извор: ETH Life - Интернет магазин на ЕТХ Цирих, 3 декември 2009 година